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江苏省教育厅自然科学基金(MK0310075)

作品数：1 被引量：8H指数：1
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇有机肥
  • 1篇膳食
  • 1篇膳食纤维
  • 1篇茭白
  • 1篇无机肥
  • 1篇肥料
  • 1篇肥料种类

机构

  • 1篇扬州大学
  • 1篇江苏省锡山高...

作者

  • 1篇秦玉莲

传媒

  • 1篇中国蔬菜

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
有机肥和无机肥对茭白膳食纤维含量的影响被引量：8
2008年
以茭白单季茭品种蒋墅茭和双季茭品种葑红早为试材,研究了有机肥和无机肥对不同规格肉质茎可食部分膳食纤维及其主要组分含量的影响。结果表明:茭白肉质茎可食部分的总膳食纤维及可溶性膳食纤维含量均较高,主要组分中纤维素和半纤维素所占比例较高,木质素和果胶的比例较低。施用有机肥能提高可食部分的可溶性膳食纤维含量,不同规格肉质茎间总膳食纤维含量的变幅较小;膳食纤维主要组分含量及其变化因品种不同而异。认为茭白肉质茎是一种优质的富含膳食纤维食品,有机肥对茭白产品中膳食纤维含量的稳定及其组分的改进具有积极作用。
黄凯丰江解增秦玉莲杨凯曹碚生
关键词：茭白肥料种类膳食纤维有机肥无机肥
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