河南省科技攻关计划(082102270005)
- 作品数：3 被引量：18H指数：2
- 相关作者：陈卫航张婕谭美亭张宏勋刘瑞英更多>>
- 相关机构：郑州大学河南工业大学更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 水-丙烯酸-甲基异丁基甲酮三元体系液液平衡数据的测定被引量：2
- 2011年
- 为了解甲基异丁基甲酮(MIBK)对丙烯酸和水的萃取分离能力,采用液液平衡装置测定了20,30,40℃下的水-丙烯酸-MIBK的液液平衡数据,绘制了相应的液液平衡相图,分别采用Othmer-Tobi-as和Bachman方程对液液平衡数据进行了关联,相关性系数均大于0.99,标准偏差小于0.12,并计算了不同温度下体系的分配系数和分离因子.
- 张雷张宏勋李晨
- 关键词：液液平衡
- 食品添加剂对栀子黄色素稳定性的影响被引量：2
- 2009年
- 针对栀子黄色素在使用中不稳定的问题,通过加入复合食品添加剂的方法,提高其稳定性.以药用栀子果实为原料,提取栀子黄色素,考察了海藻酸钠等12种食品添加剂及7种不同复合添加剂对其稳定性的影响,从而确定出最佳食品添加剂及复合食品添加剂.研究发现:单一海藻酸钠和甲酸钠比文献报道的EDTA-Na2更能稳定栀子黄色素的分子结构;复合食品添加剂海藻酸钠+甲酸钠的组合对该色素的稳定效果更佳;加入复合食品添加剂海藻酸钠+酒石酸钠+甲酸钠的色素溶液是所有样品中稳定性最好的.
- 陈卫航刘瑞英张婕周纪敏窦崇
- 关键词：栀子黄色素食品添加剂稳定性
- 响应曲面法优化莲房原花青素提取工艺研究被引量：14
- 2012年
- 在单因素试验基础上,采用4因素3水平的响应曲面实验方法,对莲房中原花青素的乙醇提取工艺条件进行了优化,并研究各自变量之间的交互作用对莲房原花青素提取量的影响.应用Design Ex-pert 7.1.6软件,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,并确定乙醇提取莲房原花青素的最佳工艺条件为∶乙醇体积分数为50%、液料比25 mL/g、提取温度55℃和提取时间60 min.在此条件下,提取1次,莲房原花青素提取量为6.678 mg/100 g,与预测值6.693 mg/100 g接近,证明此模型是合理可靠的,可用于实际预测.
- 陈卫航谭美亭张婕
- 关键词：原花青素响应曲面法
