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江苏省农业科技支撑计划项目(BE2012408)

作品数：1 被引量：6H指数：1
相关作者：陶书田赵梅齐开杰张绍铃更多>>
相关机构：南京农业大学更多>>
发文基金：江苏省农业科技支撑计划项目江苏省博士后科研资助计划项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇多酚
  • 1篇多酚提取
  • 1篇幼果
  • 1篇正交
  • 1篇正交实验

机构

  • 1篇南京农业大学

作者

  • 1篇张绍铃
  • 1篇齐开杰
  • 1篇赵梅
  • 1篇陶书田

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
梨幼果多酚提取工艺优化及其成分分析被引量：6
2013年
采用正交实验对梨幼果果肉多酚物质提取工艺进行优化,并利用高效液相色谱法(HPLC)测定其多酚物质组成。结果表明,提取温度和乙醇浓度对梨幼果多酚得率影响较为显著,梨幼果多酚最佳提取工艺组合为:乙醇浓度60%,提取温度70℃,提取时间2h,提取料液比1∶30(g/mL),依照此工艺提取梨幼果多酚得率可达到1.47mg/g;从梨幼果中鉴定出熊果苷、表儿茶素、绿原酸、香草醛等9种酚类物质,其中熊果苷含量最高,为总含量的74.1%。
赵梅张绍铃齐开杰衡跃进陶书田
关键词：多酚正交实验
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共1页<1>
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