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不同提取条件对显齿蛇葡萄总黄酮浸提率的影响被引量：2: 2006年; 以水溶性活性成分总黄酮和水浸提率作为衡量浸提效果的评价指标,分别采用单因素和正交实验L9(34)确定了茶水比、浸提温度、浸提时间和样叶粒度对显齿蛇葡萄总黄酮和水浸提率的影响,得出了影响的主次顺序为茶水比、浸提温度、样叶粒度和浸提时间。并结合生产实际提出了茶汤浸提的最佳提取条件为:茶水比为1∶20、浸提时间为20min、浸提温度为90℃。最优浸提条件下的浸提次数实验表明,该茶易冲泡,总黄酮和水浸提率的第一次浸出率达75.87%和80.56%。; 李忠海张晓晓孙昌波钟海雁; 关键词：黄酮类浸提

槟榔在口腔黏膜下纤维性变发病机制中的作用被引量：3: 2006年; 口腔黏膜下纤维性变(O ra l Subm ucous F ibrosis,O SF)是一种以炎症和渐进性黏膜改变导致进行性张口困难为特征的口腔黏膜慢性病症.近年来相当多的流行病学研究资料指出槟榔是O SF的主要病源因子,在O SF的发病上,不论是嚼食槟榔的频率还是持续的时间都呈现了剂量依赖性.在嚼食槟榔时粗糙纤维对口腔黏膜产生的强烈机械刺激作用、槟榔中的生物碱与单宁对细胞外基质分子的影响以及槟榔中的铜在纤维化疾病中的作用等方面对槟榔在O SF发病原因与发病机制中的作用加以综述,旨在分析迄今为止国内外学者对槟榔在O SF上所做的研究,以期让基础科研人员、公共卫生工作者以及广大槟榔嗜好者对槟榔在人类O SF中的作用有更深入的了解.; 李忠海郑锦星袁列江曾琪钟海雁; 关键词：槟榔口腔黏膜下纤维性变细胞外基质发病机制

鲜姜黄挥发油化学成分的GC-MS分析被引量：11: 2009年; 目的:分析广西产鲜姜黄挥发油的化学成分,为其利用提供科学依据。方法:采用水蒸气蒸馏法提取鲜姜黄挥发油,用GC毛细管柱进行分析,归一化法测定其相对含量,并用GC-MS法鉴定化学成分。结果:检出48个色谱峰,鉴定出48个化合物,占总挥发油的100%。结论:广西产鲜姜黄油的的主要成分是姜烯(16.25%),1,8-桉叶油素(13.52%),芳-姜黄酮(13.55%),姜黄酮(11.19%),β-倍半水芹烯(10.08%),表-α-绿叶烯(6.26%),芳-姜黄烯(5.43%),大根香叶酮(5.02%),γ-松油烯(2.38%),红没药醇(3.59%)。; 陈丛瑾黄克瀛黄玉松周永红; 关键词：挥发油

香椿叶总黄酮提取工艺的优选被引量：8: 2007年; [目的]优选香椿叶总黄酮的最佳提取工艺。[方法]研究溶剂回流法提取香椿叶中总黄酮的工艺条件。在单因素试验的基础上,用正交试验法对香椿叶总黄酮的溶剂回流提取工艺进行优选,选用L1(645)进行正交试验,以总黄酮的得率为主,提取物以黄酮计的清除DPPH自由基的IC50值为次参考指标,考察乙醇体积分数、料液比、提取时间、提取温度、提取次数对香椿叶总黄酮提取量和提取物以黄酮计的清除DPPH自由基的IC50值的影响。[结果]结果表明,香椿叶总黄酮较佳提取工艺条件为:提取溶剂浓度70%乙醇,提取温度70℃,料液比1∶9,提取时间1.5h,提取次数4次,在该条件下,每克香椿叶可提取总黄酮20.1545mg,提取物以黄酮计的清除DPPH的IC50值为24.595。[结论]该研究为香椿叶中总黄酮的提取工艺优选提供了依据。; 王贵武陈丛瑾黄克瀛王旭强; 关键词：总黄酮 DPPH

超临界CO2与微波联用提取香椿芽有效成分被引量：8: 2008年; 建立了香椿油及总黄酮的超临界一微波联合提取工艺，在超临界CO2萃取香椿油前处理工序的基础上，通过正交实验考察了微波法提取香椿芽总黄酮过程中各操作参数对提取效果的影响，优化后得到的最佳条件为：提取温度70℃，提取每克香椿芽所用溶剂乙醇的体积为12mL，乙醇体积分数50％，提取时间15min，提取3—4次。在该条件下，每克香椿芽可提取总黄酮65．1140～72．9344mg。; 陈丛瑾黄克瀛蒋冬华杨国恩李姣娟; 关键词：香椿芽精油总黄酮微波辅助提取超临界CO2萃取

漂白对葛根膳食纤维主要理化性质及吸附性能的影响被引量：11: 2006年; 本文应用H2O2和NaC lO对3种葛根膳食纤维(DF)产品漂白,并对漂白前后的主要理化性质及吸附性能进行了比较研究。结果表明:漂白后DF的持水力、膨胀力、阳离子交换能力等部分功能性质得到较好的改善,对亚硝酸根离子的吸附能力有显著提高。但漂白后葛根DF对胆酸钠吸附能力有所下降,这说明漂白处理对DF保健功能的影响有针对性。; 李忠海钟海雁韩军苏勇孙昌波; 关键词：膳食纤维漂白理化性质

响应面法优化甘薯淀粉酶解条件的研究被引量：17: 2009年; 在加酶量、作用时间、反应温度及pH四个单因素试验的基础上,运用响应面分析法,以甘薯汁中还原糖量为评价指标,对耐高温α-淀粉酶酶解甘薯汁中淀粉的最佳工艺进行了研究,并利用统计学方法建立了耐高温α-淀粉酶酶解甘薯汁中淀粉的二次多项数学模型。结果表明,最佳酶解条件为:加酶量55 U/mL;作用时间80 m in;反应温度90℃。在最佳酶解条件下,甘薯汁中还原糖量达3.706 g/100mL,淀粉的酶解率为75.33%。水解后的甘薯汁过滤制得的饮料,无需添加稳定剂,即可达到饮料稳定性的理想效果,在饮料保存期内无沉淀产生。; 李忠海刘建军钟海雁鲁海波史云丽; 关键词：甘薯淀粉 Α-淀粉酶响应面

香椿叶总黄酮的酶法提取及其清除DPPH自由基能力的研究被引量：6: 2008年; 目的:确定酶法提取香椿叶中总黄酮的工艺条件。方法:在单因素试验的基础上,用正交试验法对香椿叶总黄酮的酶法提取工艺进行优选,选用L16(45)进行正交试验,以总黄酮的得率为主、提取物以黄酮计的清除DPPH自由基的IC50值为次参考指标,考察酶用量、酶解温度、酶解时间、酶解pH值、提取温度对香椿叶总黄酮提取量和提取物以总黄酮计的清除DPPH自由基的IC50值的影响。结果:优化的工艺条件为:25 g原料、175 mg纤维素酶和200 mL pH值为4.0的HAc-NaAc缓冲液混匀,在50℃下在150 r/min的摇床中酶解2 h后,加入400 mL95%的乙醇在70℃浸提1 h,过滤,滤渣再加入400 mL体积分数65%乙醇浸提1 h,共提取5次。此条件下黄酮提取量为:24.708 6 mg/g香椿叶,提取物以总黄酮计的清除DPPH的IC为28.090 7。结论:该工艺是酶法提取香椿叶总黄酮的最佳工艺。; 陈丛瑾黄克瀛李德良袁双山; 关键词：酶解总黄酮 DPPH IC50

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湖南省科技计划项目(05NK2009)