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河南省教育厅自然科学基金(2007550003)

作品数：1 被引量：2H指数：1
相关作者：赵盛楠左锦静黄社章姚永志更多>>
相关机构：河南工业大学河南工业贸易职业学院更多>>
发文基金：河南省教育厅自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇大枣
  • 1篇营养
  • 1篇玉米
  • 1篇玉米片
  • 1篇速溶

机构

  • 1篇河南工业贸易...
  • 1篇河南工业大学

作者

  • 1篇姚永志
  • 1篇黄社章
  • 1篇左锦静
  • 1篇赵盛楠

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
速溶营养大枣玉米片的加工工艺被引量：2
2010年
研究速溶营养大枣玉米片加工工艺条件,结果表明,干枣:玉米=4:1(质量比),麦芽糊精添加量为20%,冷冻干燥处理,最终制作的速溶营养大枣玉米片,口感良好,玉米后味醇厚,入口5s～6s即化,为工业化加工速溶大枣玉米片提供了良好的试验基础。
黄社章左锦静姚永志赵盛楠毕康南
关键词：大枣玉米速溶
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共1页<1>
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