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云南省科技厅国际合作计划项目(2005GH08)

作品数：2 被引量：12H指数：2
相关作者：卢义宣刘家富辜琼瑶涂建李自超更多>>
相关机构：云南省农业科学院中国农业大学更多>>
发文基金：云南省科技厅国际合作计划项目云南省科技攻关计划更多>>
相关领域：农业科学更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇农业科学

主题

  • 2篇云南软米
  • 2篇软米
  • 1篇淀粉
  • 1篇淀粉含量
  • 1篇营养品质
  • 1篇蒸煮
  • 1篇蒸煮食味品质
  • 1篇直链淀粉
  • 1篇直链淀粉含量
  • 1篇食味
  • 1篇食味品质
  • 1篇碾磨
  • 1篇碾磨品质
  • 1篇温度
  • 1篇敏感性

机构

  • 2篇云南省农业科...
  • 1篇中国农业大学

作者

  • 2篇涂建
  • 2篇辜琼瑶
  • 2篇刘家富
  • 2篇卢义宣
  • 1篇李自超
  • 1篇谭春艳

传媒

  • 2篇西南农业学报

年份

  • 1篇2007
  • 1篇2006
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
云南软米品质特性比较研究被引量：10
2006年
软米是云南特有的优质米资源，但目前对软米的品质特征仅限于定性的描述。因此，为更有效地利用云南省这一独特的优质米资源，本研究将云南软米与粘米、糯米进行外观品质、碾磨品质、蒸煮食味品质以及营养品质的比较研究。经方差分析表明，3种类型的稻米在粒长、粒宽、长／宽、直链淀粉含量、胶稠度以及蛋白质含量上存在显著差异，尤其在直链淀粉含量上差异极显著（F=119．485^＊＊）。指出可以把粒型〉3．0，直链淀粉含量7．1％-15．0％，胶稠度45～80mm，蛋白质含量〈9％，并且亲本的系谱中有云南软米地方品种的材料初步鉴定为软米材料。并提出一些加快云南软米资源研究及育种方向的建议，旨在为加快软米育种与生产提供参考。
辜琼瑶刘家富李自超卢义宣涂建班洪兴
关键词：软米碾磨品质蒸煮食味品质营养品质
云南软米直链淀粉含量的遗传及其温度敏感性分析被引量：3
2007年
选用毫屁、毫木西、毫安弄和毫安旺4个云南软米品种分别与高直链淀粉含量的桂朝2号和糯稻杂交,其F1的直链淀粉含量均居于双亲之间,偏向于含量高的亲本,F2和BC1F1的直链淀粉含量分别符合3∶1和1∶1的分离比例,表明这4个软米品种均可能受与wx等位的隐性基因控制。对43份云南软米的温度敏感性研究发现,毫木占、毫安旺、毫木吕娘、毫好嫩、大憨谷、毫磨牙、毫磨(莫)允、毫八宛、毫闷俩在不同温度条件下成熟时,直链淀粉含量变化较小,对温度比较弱感,在云南软米育种中将具有很大的利用价值,可以作为软米育种的骨干亲本。
辜琼瑶刘家富卢义宣涂建班洪兴谭春艳
关键词：软米直链淀粉含量敏感性
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