您的位置： 专家智库 > >

安徽省高校省级自然科学研究项目(2004kj022)

作品数：1 被引量：13H指数：1
相关作者：王林尹若春高菲吴佳慧更多>>
相关机构：安徽大学更多>>
发文基金：安徽省自然科学基金安徽省高校省级自然科学研究项目安徽省高等学校优秀青年人才基金更多>>
相关领域：化学工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇多糖
  • 1篇漆酶
  • 1篇纤维素
  • 1篇纤维素酶
  • 1篇香菇多糖
  • 1篇响应面
  • 1篇酶法
  • 1篇酶法提取
  • 1篇果胶
  • 1篇果胶酶

机构

  • 1篇安徽大学

作者

  • 1篇吴佳慧
  • 1篇高菲
  • 1篇尹若春
  • 1篇王林

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
香菇多糖的酶法提取被引量：13
2011年
利用果胶酶、纤维素酶和漆酶对香菇进行酶解,固定料水比(1∶15)和反应温度(40℃),以酶解后多糖提取率为指标,考察不同浓度的3种酶对香菇多糖提取的影响。在单因素试验的基础上,采用响应面法建立香菇多糖酶法提取的二次多项数学模型,并验证了该模型的有效性;探讨了果胶酶、纤维素酶、漆酶3个因子的交互作用及其最佳水平。响应面分析结果表明:果胶酶、纤维素酶、漆酶显著影响香菇多糖的提取效果,在果胶酶浓度为7.11%,纤维素酶浓度为6.82%,漆酶浓度为3.69%的优化条件下,香菇多糖的提取率达到37.07%。
吴佳慧王林高菲尹若春
关键词：香菇多糖果胶酶纤维素酶漆酶响应面
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0