国家科技支撑计划(2007BAD49B05)
- 作品数：2 被引量：2H指数：1
- 相关作者：王韶瑜张燕郭柏雪杨丽邓捷更多>>
- 相关机构：北京化工大学天津科技大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 辛烯基琥珀酸酯抗性淀粉的制备及活性研究被引量：1
- 2012年
- 采用响应面分析,优化辛烯基琥珀酸酯化淀粉的制备工艺。在反应时间为3.5 h,温度为48℃,pH值为9.3的条件下,抗性淀粉的产率达到了21.51%。红外光谱图和扫描电镜结果显示:原淀粉的基本结构未破坏,酯化反应造成的损伤大部分出现在大颗粒上,若干小颗粒通过酯键连接在大颗粒上,使颗粒互相抱团,结构紧实。所制备抗性淀粉在酸奶发酵中对菌株LA-5R无明显增菌作用,而对BB-12R有增殖作用,辛烯基琥珀酸酯淀粉和商品化抗性淀粉Hi-maize260的效果相似,活菌数为1.01×109CFU/mL和1.03×109CFU/mL,约为空白的7倍。
- 陈文洁邓捷郭柏雪张燕杨丽王韶瑜
- 关键词：抗性淀粉增殖
- 乳酸发酵与分离耦合法处理马铃薯淀粉废弃物被引量：1
- 2009年
- 以米根霉Rhizopus oryzae为发酵菌种,马铃薯淀粉废弃物为培养基,在培养基初始pH为5.5-6.0,研究了发酵与离子交换树脂耦合法对发酵液利用情况及乳酸产量的影响。结果显示,此方法成功地消除了产物乳酸对米根霉生长和发酵的抑制作用,产酸量达12.59g/L,对糖转化率为79.9%,比CaCO3添加法产量提高近21%。发酵前后总糖含量由19.6%降至3.8%,有效地降低了废水、废渣中的糖含量。
- 梁春礼陈劲春
- 关键词：乳酸离子交换树脂
