山西省科技攻关计划项目(20031043)
- 作品数：1 被引量：1H指数：1
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- 相关机构：江苏省农业科学院山西农业大学金陵科技学院更多>>
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- 注射羊抗猪脂肪细胞膜抗血清对猪胴体脂肪含量及品质的影响被引量：1
- 2008年
- 24头5周龄断奶上海大白猪随机分成3组,即对照组C(C1和C2)、试验组Ⅰ(Ⅰ1和Ⅰ2)及试验组Ⅱ(Ⅱ1和Ⅱ2),每组4×2头。试验周期为11周和17周。6周龄时,试验组Ⅰ和Ⅱ,连续2 d以2.5 mL/(kg.d)剂量分别通过腹腔和皮下注射山羊抗猪脂肪细胞膜抗血清,对照组以相同剂量注射山羊正常血清。免疫后11周末和17周末屠宰。结果显示:各试验组板油重和背膘厚都明显低于对照组(P<0.05)。11周末,各试验组与对照组相比,花油重降低,眼肌面积升高,差异显著;17周末,各试验组眼肌面积也都高于对照组,但仅腹腔免疫组差异显著(P<0.05)。11周末,腹腔免疫组半腱肌和里脊以及皮下免疫组背最长肌和里脊的脂肪含量均明显低于对照组(P<0.05);17周末,与对照组相比,各试验组背最长肌、股二头肌、半腱肌、里脊的脂肪含量都有所下降,但仅腹腔免疫组的半腱肌存在显著性差异(P<0.05)。11周末,各试验组背最长肌、股二头肌、半腱肌和里脊的蛋白质含量都高于对照组,但仅腹腔免疫组背最长肌和里脊的蛋白质含量明显高于对照组(P<0.05);17周末,各试验组背最长肌和里脊的蛋白质含量与腹腔免疫组半腱肌的蛋白质含量均明显高于对照组(P<0.05)。各试验组各部位肌肉水分含量保持相对稳定。整体研究结果表明,山羊抗猪脂肪细胞膜被动免疫具有降低猪体脂含量和改善其胴体品质的作用。
- 杜改梅刘茂军王俊东
- 关键词：脂肪细胞膜抗体免疫体脂
