国家社会科学基金(11BMZ026)
- 作品数：5 被引量：2H指数：1
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- 从考古发现探析鄯善酒文化
- 2018年
- 鄯善有好酒善饮之俗,酒已经深入到了王国社会经济生活的诸多方面,葡萄酒是主要酒品。从考古发现探析鄯善酒文化,有助于勾勒古代塔里木盆地社会经济生活状况,深化人们对丝绸之路物质文明的感性认识,为当前推进丝绸之路经济带建设提供历史文化资源。
- 贺菊莲
- 关键词：考古发现酒文化一带一路
- 汉唐北疆草原民族饮食文化初步研究被引量：2
- 2014年
- 畜牧业为主的生计方式决定了北疆草原民族"以肉为食兮酪为浆",但粮食在饮食结构中亦占有一定比重。草原诸族拥有特定的饮食观念和饮食心理。饮食文化在一定程度上影响草原诸族的民族性格并体现其生态环境保护思想。研究汉唐北疆草原民族饮食文化,有助于促进西域文化史、社会生活史乃至经济史的研究,为打造丝绸之路经济带提供文化资源。
- 贺菊莲
- 关键词：汉唐时期饮食文化
- 略谈汉唐西域饮食文化研究
- 汉唐时期,是丝绸之路最为兴旺、畅通的时期。汉唐西域饮食文化是西域饮食文化史上一个极其重要的发展阶段。西域考古出土汉唐时期饮食文化的遗存比较丰富,且古代文献中亦有相关记载。但这一课题,还是学术界关注不多、深入不足,亟待加强...
- 贺菊莲
- 关键词：汉唐时期饮食文化
- 略探汉唐塔里木盆地周缘农作物的主要品种
- 2012年
- 汉唐时期,绿洲农业在天山以南塔里木盆地周缘粮食生产中占据主导地位。根据相关考古发现,汉唐时期塔里木盆地周缘农作物的主要品种有:小麦、青稞、粟、黍、高粱、水稻、胡麻。
- 贺菊莲
- 关键词：汉唐时期塔里木盆地农作物
- 汉唐时期西域饮食文化交流探析
- 2014年
- 丝绸之路是饮食文化交流之路。汉唐时期西域饮食文化交流具体体现在西域各民族饮食文化间的交融、西域与中原饮食文化的互动及西域与中亚、南亚等地饮食文化间的交流。探析汉唐时期西域饮食文化交流,有助于促进文化交流史、社会生活史乃至经济史的研究,并能促进对西域多元文化的认识,使我们更为立体地认识和理解丝绸之路文化,为打造丝绸之路经济带提供文化资源。
- 贺菊莲
- 关键词：饮食文化汉唐时期
- 晋唐时期吐鲁番地区饮食器具概况
- 2018年
- 依据考古出土实物及吐鲁番出土文书相关记载勾勒晋唐时期吐鲁番地区主要炊具、饮食具、贮存具,可深化人们对丝绸之路物质文明的感性认识,为当前整合丝绸之路经济带资源提供历史文化资源。
- 贺菊莲
- 关键词：饮食器具
- 略谈汉唐西域饮食文化研究
- 汉唐时期，是丝绸之路最为兴旺、畅通的时期。汉唐西域饮食文化是西域饮食文化史上一个极其重要的发展阶段。西域考古出土汉唐时期饮食文化的遗存比较丰富，且古代文献中亦有相关记载。但这一课题，还是学术界关注不多、深入不足，亟待加强...
- 贺菊莲
- 关键词：汉唐时期饮食文化
