博士科研启动基金(SWU112016)
- 作品数：4 被引量：18H指数：3
- 相关作者：于杰吴洪梅张昭周志钦于杰更多>>
- 相关机构：西南大学教育部四川大学更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金博士科研启动基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 重庆地方名柚果肉酚类物质含量及其抗氧化活性分析被引量：11
- 2016年
- 通过紫外分光光度计法和高效液相色谱法分别测定10种重庆地方名柚成熟果实囊衣、汁胞2个部位的总酚、总黄酮含量及类黄酮、酚酸组分和含量,并采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)、铁离子还原能力(ferric reducing antioxidant power,FRAP)测定、2,2’-联氮-双-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(2,2’-azinobis-(3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonate),ABTS)3种方法对其抗氧化活性进行评价。结果表明:囊衣的总黄酮含量和类黄酮含量较高,‘琯溪蜜柚’总黄酮含量最高达10.97 mg/g,类黄酮中地奥司明含量最高,均值为1 000.72μg/g,其含量最高为‘五布柚’,达到2 366.77μg/g;汁胞的总酚含量和酚酸含量较高,‘真龙柚3号’总酚含量最高达8.84 mg/g,酚酸中没食子酸含量最高,均值为1 040.16μg/g,其含量最高为‘长寿沙田柚’,达到1 325.89μg/g。利用DPPH法和FRAP法测定2个部位抗氧化活性,汁胞高于囊衣,ABTS法则囊衣高于汁胞。综合抗氧化能力指数表明,‘琯溪蜜柚’囊衣、‘梁平柚78-8’汁胞的抗氧化活性最强。通过本研究,不仅能够了解重庆地方名柚果实囊衣、汁胞部位酚类物质组分和含量,同时为柑橘酚类物质的应用选择提供了一定的理论依据,促进了柑橘果品营养学的发展。
- 于杰侯诗夏吴洪梅张昭吕泽芳周志钦
- 关键词：柚子类黄酮总酚抗氧化
- 应用ITS2序列片段对木瓜及其近缘属植物的分子鉴定研究被引量：3
- 2015年
- 运用ITS2序列对木瓜及其近缘属植物进行DNA条形码分子鉴定,探讨利用ITS2条形码序列对木瓜及近缘物属植物鉴定的可行性。对试验样品进行DNA提取纯化、PCR扩增并双向测序得到22条ITS2序列,将所得22条序列和Gen Bank数据库下载的8条木瓜及其近缘植物的ITS2序列用Clustal X软件进行比对,Bio Edit软件人工校正;利用MEGA5.05软件计算种内、种间遗传距离,并采用K2P距离法构建NJ和ML树,评价序列的鉴定效果。木瓜及其近缘属植物种内遗传距离变异区间为0~0.0274,平均0.0029,木瓜及近缘属植物种间遗传距离变异区间为0.011~0.112,平均0.075,种间距离明显大于种内距离;构建木瓜及其近缘属各物种NJ和ML系统进化树,二者结果一致,各物种均聚为一支,形成单系类群,支持率均在50%以上。ITS2条形码序列能够快速准确地鉴定木瓜属及其近缘属植物。
- 吕泽芳吴洪梅席万鹏于杰
- 关键词：木瓜属近缘属ITS2DNA条形码
- 豆奶甲醇提取物中抗氧化活性物质的鉴定
- 2013年
- 本文主要在研究了豆奶甲醇提取物有无抗氧化活性的基础上,分析鉴定了其可能存在的抗氧化物质,为相关研究提供理论依据。测定抗氧化能力的方法包括1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl radical,DPPH)法和铁离子还原能力(Ferricreducing antioxidant power,FRAP)法。比色法测定总酚含量和总黄酮含量。通过超高效液相-四极杆飞行时间串联质谱(Ultra-highperformance liquid chromatography-quadruple time-of-flight-mass spectrometry,UHPLC-QTOF-MS)测定豆奶甲醇提取液中活性成分的种类和含量。实验表明,豆奶甲醇提取液具有一定的抗氧化性,且DPPH法和FRAP法测定豆奶抗氧化值不存在显著性差异。豆奶甲醇提取物的总酚含量(285.77±2.93μg/mL)远高于总黄酮含量(11.27±0.51μg/mL)。鉴定出5种化合物,其中只有6,7,4'-三羟基黄酮和Rha-Ara-GlcA-SoyB与抗氧化值存在正相关性。异黄素和大豆甙元两种异黄酮与抗氧化值存在着负相关,6,7,4'-三羟基黄酮可能是主要的抗氧化物质。
- 张华SUMNER LloydLEI Zhen-tianHUHMAN DavidWATSON Bonnie付福友于杰
- 关键词：豆奶DPPH法总酚含量总黄酮含量
- 重庆市10大名柚果实酚类物质质量分数及抗氧化活性研究被引量：6
- 2015年
- 该研究测定了重庆市10大名柚成熟果实囊衣、汁胞、种子3个部位的总酚、总黄酮质量分数,同时采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、铁离子还原能力测定(FRAP)、2,2-朕氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-硫酸)二铵盐(ABTS)共3种方法对其抗氧化活性进行了评价,并进一步分析了不同部位的酚类物质质量分数与其抗氧化活性的相关性.结果表明:总酚、总黄酮质量分数最高的部位分别是汁胞和种子.囊衣、汁胞、种子三3个部位总酚质量分数最高的分别是琯溪蜜柚、真龙柚3号和真龙柚3号;总黄酮质量分数最高的分别是琯溪蜜柚、梁平柚78-8和渝北沙田柚.其次,该研究还发现,抗氧化活性与检测方法有关,用DPPH,FRAP,ABTS共3种方法测得的抗氧化活性最强的部位分别是汁胞、汁胞和囊衣.综合抗氧化能力指数表明,琯溪蜜柚囊衣、梁平柚78-8汁胞、渝北沙田柚种子的抗氧化活性最强.抗氧化活性与总酚、总黄酮质量分数的相关性分析结果表明,囊衣总酚、总黄酮质量分数与ABTS的相关性极具有统计学意义(p<0.01);汁胞总酚、总黄酮质量分数与DPPH,FRAP,ABTS的相关性具有统计学意义(p<0.05);种子总酚质量分数与DPPH,FRAP,ABTS,总黄酮质量分数与FRAP的相关性具有统计学意义(p<0.05).
- 张昭吕泽芳吴洪梅周志钦于杰
- 关键词：柚子总酚总黄酮抗氧化活性
