国家科技重大专项(2001BA804A45)
- 作品数：5 被引量：72H指数：5
- 相关作者：吴永宁杨欣封锦芳周艳明朱捷更多>>
- 相关机构：中国疾病预防控制中心首都医科大学沈阳农业大学更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 猪肉中有机氯农药多组分的顶空固相微萃取-气相色谱-质谱检测技术初探被引量：12
- 2006年
- 目的 探讨建立顶空固相微萃取快速测定有机氯农药残留方法。方法 以稳定性同位素^13C6-六氯苯和^13C10-灭蚁灵为内标，以预空固相微萃取作为猪肉样品的前处理手段，采用气相色谱-质谱的选择离子模式（SIM）测定猪肉样品中18种有机氯农药组分。通过对萃取头类型、萃取时间、萃取温度、解析温度和时间、盐溶液的浓度等影响萃取效率的因素的研究，获得了优化的试验参数。结果 在给定备件下，方法线性范围在1—100ng／kg范围内。混和标准溶液的加标回收率在90％-120％之间，相对标准偏差在3％-15％之间。结论 本方法适合于猪肉样品中的有机氯农药多残留的快速检测，为农药残留的筛选提供了有效的监测手段。
- 施致雄杨欣封锦芳肖忠新吴永宁
- 关键词：固相微萃取同位素
- HPLC-MS/MS测定油炸及高温烘烤食品中的丙烯酰胺被引量：21
- 2006年
- 为检测食品中的丙烯酰胺,建立了饼干、面包、油条、薯片、咖啡多种食品中丙烯酰胺的测定方法。试样经水溶液振荡提取,硅藻土柱净化,采用HPLCMSMS和同位素稀释定量技术,以选择反应监测(SRM)方式测定目标化合物。方法的检出限和定量限分别为4μgkg和12μgkg,线性范围10～3000μgL,不同食品基质的不同加标水平(20～2000μgkg)的回收率为90%～105%,RSD<10%。本方法定量准确、可靠,适用于食品中丙烯酰胺的测定。
- 张珙张琦栾燕马金波权伍英吴永宁
- 关键词：丙烯酰胺
- 牛奶中有机氯农药及拟除虫菊酯农药多残留的HS-SPME-GC-MS分析方法研究被引量：27
- 2007年
- 目的建立牛奶中有机氯农药和拟除虫菊酯类农药的快速多残留测定方法。方法以顶空固相微萃取作为前处理手段,采用气相色谱-质谱联用方法测定牛奶样品中31种农药组分(其中有机氯农药23种,拟除虫菊酯类农药8种),并以13C6-六氯苯和13C10-灭蚁灵作为稳定的同位素内标物,采用内标法定量。结果方法的最低检测限在0.002～0.2μg/L之间,回收率在85%～110%之间,相对标准差在3%～12%之间。结论该方法快速、简单、准确、可靠、环保。适用于批量牛奶样品中农药残留的筛查。
- 朱捷杨欣封锦芳施志雄赵云峰周艳明吴永宁
- 关键词：除虫菊酯类农药碎片质谱法
- 食品中有机氯农药残留分析前处理技术研究进展被引量：8
- 2007年
- 综述了近十年来国内外对于食品中有机氯类农药分析的前处理技术,其中包括了近几年出现的一些新技术,如:超临界流体萃取、加速溶剂萃取和固相微萃取等,这些新技术不但缩短了样品的前处理时间并且减少了有机溶剂的用量。
- 朱捷杨欣周艳明
- 关键词：食品有机氯农药前处理技术
- 食品中丙烯酰胺的测定方法被引量：6
- 2006年
- 2002年4月瑞典研究人员发现淀粉类食品在高温加工过程中产生大量丙烯酰胺。由于丙烯酰胺具有神经毒性、遗传毒性和致癌作用,这一发现引起了国际社会的高度重视,各国科学家分别对本国食品进行广泛分析,从而使食品中丙烯酰胺的测定方法取得了很大的进展。本文综述了食品中丙烯酰胺测定方法的进展,包括样品的提取、净化、衍生化、色谱方法及其和质谱联用技术的进展。
- 张珙赵云峰吴永宁
- 关键词：食品丙烯酰胺
