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广东省社会发展科技计划项目(2009-93069)

作品数：1 被引量：6H指数：1
相关作者：吴圣楣周伟黄龙光陶莉瞿柳红更多>>
相关机构：广州市花都区妇幼保健院上海交通大学广州市儿童医院更多>>
发文基金：广东省社会发展科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇婴儿
  • 1篇配方奶
  • 1篇配方奶粉
  • 1篇唾液
  • 1篇唾液酸
  • 1篇母乳
  • 1篇奶粉
  • 1篇初生婴儿

机构

  • 1篇广州市儿童医...
  • 1篇上海交通大学
  • 1篇广州市花都区...

作者

  • 1篇瞿柳红
  • 1篇陶莉
  • 1篇黄龙光
  • 1篇周伟
  • 1篇吴圣楣

传媒

  • 1篇中华实用儿科...

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
母乳糖巨肽水平检测及其与多种初生婴儿配方奶粉的比较被引量：6
2013年
目的探讨人母乳糖巨肽（GMP）的水平，为优化初生婴儿配方奶粉的营养成分提供参考。方法选取身体健康、无特殊饮食习惯、生活安定、奶量充足，年龄25—39岁，第1胎足月经阴道自然分娩的产妇30例。分为初乳组和成熟乳组，每组15例，每例采集5mL母乳（前段乳汁）。初乳组采集的时间为产后第2天，成熟乳组采集的时间为产后第42天。采用凝乳酶对母乳进行水解，再采用唾液酸测试盒检测上清液中唾液酸水平（比色法），并以此代表GMP的相对水平。另外，选取6种市售品牌配方奶粉作为奶粉组，各自配制成液态标准奶，用同样方法检测其唾液酸水平。采用方差分析法比较各组唾液酸水平。结果GMP最佳酶解条件：酶液质量浓度0．25g／L，酶解时间120min。初乳组唾液酸质量浓度为（3486．98±406．70）mg／L，成熟乳组唾液酸质量浓度为（2687．95±375．85）mg／L，2组比较差异具有统计学意义（P〈0．01），前者高于后者，且各组内个体间差异小（CV_初乳=0．12，CV_成熟乳=0．14）。配方奶粉组唾液酸质量浓度为（1196．93±608．40）mg／L，低于初乳和成熟乳中的水平，差异均具有统计学意义（P均〈0．01）；各种品牌配方奶粉的平均唾液酸水平差异较大（CV=0．63）。结论人初乳中GMP的水平较成熟乳高；不同品牌婴幼儿配方奶粉中的GMP水平多寡不均，测得值与人乳比较也存在较大差异。但由于人乳和牛乳GMP分子质量及所含氨基酸残基数量不同，因而达到同样的GMP生理功效所需人乳或牛乳GMP水平可能不同。为优化初生婴儿配方奶粉的营养成分，使之更接近人乳，有必要进一步探讨相对于人乳的最佳配方奶粉GMP水平。
瞿柳红黄龙光陶莉吴圣楣周伟
关键词：唾液酸母乳配方奶粉
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