安徽省国际科技合作基金(10080703025)
- 作品数：5 被引量：13H指数：1
- 相关作者：叶崇军陈复生魏兆军李冰更多>>
- 相关机构：安徽省农业科学院合肥工业大学东京农工大学更多>>
- 发文基金：安徽省国际科技合作基金安徽省农业科学院院长青年创新基金安徽省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 特用蚕品种天然丝胶蛋白的乳化活性研究被引量：1
- 2012年
- [目的]通过品种生产来直接获得大量、优质全天然丝胶蛋白质原料。[方法]对"绿S"和"白S"2种全天然丝胶茧品种及现行推广普通蚕品种"菁松×皓月"的丝胶蛋白乳化活性进行了比较分析。[结果]试验表明,"绿S"和"白S"2个丝胶茧品种的丝胶蛋白含量极高,达95%以上,分别是对照品种茧的3.47倍和3.53倍,可以称之为全天然丝胶蛋白质;研究还表明,"绿S"品种的乳化特性也明显高于"白S"和"菁松×皓月",在保健食品领域具有更为优越的利用价值。[结论]该研究可为家蚕特用品种大量生产全天然、纯丝胶在非绢丝产业的广泛应用提供依据。
- 叶崇军魏兆军陈复生
- 关键词：乳化活性乳化稳定性
- 日本培育适合常温缫丝蚕品种的研究进展与今后研究思路
- 2012年
- 介绍了日本培育适合常温缫丝蚕品种的研究背景、实用化意义,蚕茧常温缫丝蚕品种的选拔与组配、影响蚕茧可常温缫丝的因素、蚕茧可常温缫丝的机理方面的研究现状以及今后的研究方向。
- 陈复生叶崇军蜷木理
- 关键词：蚕茧
- 蚕丝天然丝胶蛋白的紫外吸收能力研究被引量：12
- 2013年
- 丝胶蛋白质将广泛应用于食品、化妆品、纤维加工、细胞工程、医用材料等领域,这种预言是基于其在这些领域的利用上具有诸多独特的、有用的功能特性。紫外吸收能力是化妆品利用的重要功能特性之一。本研究对全天然丝胶茧品种"绿S"、"白S"和现行推广普通蚕品种"菁松×皓月"的丝胶蛋白含量及其紫外吸收能力进行了比较分析。结果表明天然的"绿S"蚕丝胶蛋白质具有较强的紫外吸收能力,在化妆品添加剂领域具有极其优越的利用价值。
- 陈复生叶崇军魏兆军
- 关键词：丝胶蛋白蛋白质含量紫外吸收
- 蚕蛹新食品资源开发利用的几个关键问题被引量：1
- 2011年
- 指出蚕蛹资源开发利用存在的问题,并对解决问题的关键提出可供参考的思路。
- 高峰林叶崇军陈复生
- 关键词：蚕蛹食品资源
- 全天然丝胶蛋白的乳化活性研究
- 丝胶蛋白质是具有多种独特功能的蛋白质,在食品、化妆品、纤维加工、细胞工程、医用材料等领域具有重要利用价值。食用蛋白质的乳化特性是指其能使油与水形成稳定的乳状液而起乳化剂的作用。乳化特性一直是食品工业关心的蛋白质的功能特性...
- 叶崇军徐凤梅魏兆军陈复生
- 关键词：乳化活性乳化稳定性
- 文献传递
- 家蚕有色茧的相关研究进展
- 2013年
- 介绍了家蚕有色茧中黄红茧系和绿茧系的分子产生机理,以及相关性状遗传控制基因,并且对家蚕有色茧的开发利用现状与存在的问题进行了分析,同时就后续的研究方向和前景做了简要论述。
- 李冰叶崇军陈复生
- 关键词：遗传性状基因
