辽宁省自然科学基金(20052162)
- 作品数：6 被引量：26H指数：3
- 相关作者：胡建恩白雪芳余奕珂杜昱光林炳承更多>>
- 相关机构：中国科学院更多>>
- 发文基金：辽宁省自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程农业科学更多>>
- 源于食品蛋白质的血管紧张素I转换酶抑制肽被引量：12
- 2006年
- 血管紧张素I转换酶(ACE)是一种重要的血压调节因子,该酶的一些抑制剂有较好的降压效果,并作为预防和治疗高血压的食品和药物被广泛地使用。本文对不同食品来源的ACE抑制肽降压机理、结构和功能关系、应用前景进行了概述。
- 余奕珂胡建恩白雪芳杜昱光
- 关键词：活性肽
- 胃蛋白酶水解珠蛋白的研究被引量：6
- 2006年
- 以从猪血中提取的珠蛋白为原料,用正交实验法对胃蛋白酶水解珠蛋白的工艺进行了深入研究.探讨了酶用量、底物浓度、温度、pH值及作用时间对水解度及水解产物对血管紧张素I转换酶(ACE)抑制率的影响,确定了水解珠蛋白的最适工艺条件.实验结果表明,胃蛋白酶水解珠蛋白的最适条件为:用1.0%(酶与底物比,w/w)的胃蛋白酶在37℃和pH 2.0的条件下作用底物浓度为3%珠蛋白溶液12 h,此时水解度可达12.55%,产物对ACE的抑制率达到94.68%.
- 余奕珂胡建恩白雪芳杜昱光
- 关键词：珠蛋白水解
- HPLC-ESI-MS对珠蛋白酶解液中的血管紧张素I转换酶抑制肽的分离鉴定被引量：1
- 2007年
- 本实验利用ESI-MS/MS对反相高效液相色谱分离的具有血管紧张素I转换酶(ACE)抑制活性的珠蛋白小肽的结构进行鉴定。结果表明:此肽的序列为Val-Val-Tyr-Pro-Trp-Thr(VVYPWT),位于猪的血红蛋白β链的34-39氨基酸序列片断,它对ACE有很好的抑制活性,其IC50为6.02μmol/L。
- 余奕珂胡建恩白雪芳杜昱光林炳承
- 关键词：反相高效液相色谱质谱珠蛋白
- 珠蛋白水解液生物活性的初步研究被引量：4
- 2006年
- 目的探讨珠蛋白胃蛋白酶水解液的生物活性。方法利用优化的Cushman的方法、Guzman-Partida报道的方法、Ayers报道的大豆子叶法和方中达报道的抗烟草花叶病毒方法分别测定了对血管紧张素I转换酶(ACE)的抑制活性、对血红细胞的凝集活性和对植物的诱抗活性。结果富含小分子肽的珠蛋白水解液在水解度为12.6%时,对ACE的抑制率最高;在显微镜下观察水解液对血红细胞有一定的凝集作用;在500mg/L的浓度下对植物的诱抗活性与50mg/L的壳寡糖相当。结论珠蛋白的胃蛋白酶水解液具有很好的生物活性,为猪血在制药、食品以及绿色农药方面的利用提供了必要的理论支持。
- 余奕珂胡建恩白雪芳杜昱光林炳承
- 关键词：珠蛋白ACE抑制活性凝集活性诱导抗性
- 酶法水解珠蛋白制备血管紧张素Ⅰ转换酶抑制肽被引量：2
- 2006年
- 分别用3种不同的蛋白酶对珠蛋白进行水解,测定不同水解时间所得产物对血管紧张素I转换酶(ACE)的抑制活性,并对抑制活性最高的水解液进行分离.结果表明:胃蛋白酶水解珠蛋白所得的水解液对ACE的抑制率最高,其半抑制浓度(IC50)为1.19 mg/mL,用SephadexLH20对其进行分离,所得的第5组分的IC50为0.10 mg/mL,活性比水解液提高了12倍.
- 余奕珂胡建恩白雪芳杜昱光林炳承
- 关键词：血管紧张素I转换酶SEPHADEX珠蛋白水解
- 珠蛋白酶解液对植物诱抗活性的研究被引量：2
- 2006年
- 植物诱抗剂有很多种,如:寡糖、蛋白、寡肽、糖蛋白等。这类物质作用于植物后,能够使植物发生一系列反应,诱导植物产生植保素,从而具有抗病性。利用大豆子叶法对珠蛋白的两种酶解液(寡肽)的生物活性进行测定,并对活性较好的两个浓度的酶解液进行了对烟草花叶病毒(TM V)的诱导抗性研究。结果表明,用珠蛋白酶解液处理后对TM V侵染有较高的抑制作用。
- 余奕珂胡建恩赵小明陈娅斐白雪芳杜昱光
- 关键词：珠蛋白酶解液诱抗剂植物抗病性
