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新疆维吾尔自治区哲学社会科学研究规划基金(09BSH036)
作品数:
2
被引量:10
H指数:2
相关作者:
王建斌
甘桂琴
艾买提江阿布力米提
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相关机构:
喀什师范学院
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发文基金:
新疆维吾尔自治区哲学社会科学研究规划基金
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相关领域:
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王建斌
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甘桂琴
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年份
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2011
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喀什维吾尔族传统饮食文化与旅游开发
被引量:4
2011年
新疆喀什的饮食文化因其具有维吾尔族特有的文化以及最大程度地保持和传承了维吾尔民族文化的淳朴本色和原生态特质成为新疆维吾尔族传统饮食文化的典型。喀什地区维吾尔族饮食文化大众化、寓情于食、种类丰富齐全,饮食代表有馕、羊肉抓饭、薄皮包子等。利用和整合喀什维吾尔族传统饮食文化与旅游资源,采取建构新的思想观念、建树品牌和宣传品牌、加强饮食文化旅游服务设施建设和转变餐饮经营管理模式、由分散走向集中和凝聚饮食文化资源及切实使之产生规模经济效应等措施是当务之急。
买买提祖农.阿布都克力木
甘桂琴
艾买提江阿布力米提
关键词:
维吾尔族
传统饮食文化
旅游开发
喀什城市历史街区改造的定位与思考
被引量:6
2011年
随着城市向大型化、现代化、经济化方向发展,历史文化街区赖以生存的环境正日益遭到侵蚀。如何确定一个城市的改造宗旨、原则和方向,既是学术界要研究的重大课题,也是各级政府要解决的现实问题。喀什城市历史街区的改造与其他城市改造不同,笔者结合现代化建设中其他城市历史街区改造中的成功经验,对喀什城市历史街区改造的定位问题进行了思考,以期能够为喀什历史街区改造工程提供借鉴。
买买提祖农.阿布都克力木
王建斌
关键词:
历史街区
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