云南省自然科学基金(2005B0049M)
- 作品数：11 被引量：153H指数：8
- 相关作者：刘锡葵肖建青柳建军汪海波许立松更多>>
- 相关机构：中国科学院中国科学院研究生院昆明学院更多>>
- 发文基金：云南省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学农业科学更多>>
- 黄连木食用部位化学成分研究被引量：33
- 2009年
- 目的研究黄连木食用部位的化学成分。方法采用乙醇提取,硅胶以及RP-18和Sephadex LH-20柱色谱分离纯化,通过理化性质和光谱分析鉴定结构。结果从黄连木食用部位醋酸乙酯提取物中分离得到16个化合物,经理化性质和光谱分析鉴定为β-谷甾醇(Ⅰ)、对羟基苯乙酸(Ⅱ)、没食子酸乙酯(Ⅲ)、赤杨二醇(Ⅳ)、穗花杉双黄酮(Ⅴ)、对羟基苯甲酸(Ⅵ)、原儿茶素(Ⅶ)、没食子酸(Ⅷ)、槲皮素-3-O-β-D-木糖苷(Ⅸ)、芦丁(Ⅹ)、胡萝卜苷(Ⅺ)、槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖苷(ⅩⅡ)、槲皮素(ⅩⅢ)、山柰酚-3,7-O-α-L-二鼠李糖苷(ⅩⅣ)、柚皮素(ⅩⅤ)和4-羟基肉桂酸(ⅩⅥ)。结论除化合物Ⅰ、Ⅲ、Ⅷ、ⅩⅡ和ⅩⅢ外,其他均为首次从该植物中分离得到。
- 柳建军刘锡葵
- 关键词：黄连木黄酮类化合物酚性成分
- 特有野菜甜菜树甜味功能因子的分离与鉴定被引量：9
- 2009年
- 通过对我国民间特有野生食用植物甜菜树甜味功能因子的分离鉴定,证明其主要甜味功能因子成分为艾杜醇,为甜菜树的应用和开发提供了科学的依据,也为艾杜醇的生产提供了新的植物原料来源。
- 刘锡葵肖建青
- 关键词：甜味剂
- 野生蔬菜苦凉菜抗氧化活性被引量：8
- 2009年
- 采用DPPH自由基清除法对民间食用植物苦凉菜提取物的体外自由基清除作用进行研究。结果表明:苦凉菜不同提取物对DPPH自由基清除作用差别较大,乙醇提取物和乙酸乙酯提取物活性较好,但较BHA和VC非常弱,没有抗氧化价值。
- 汪海波肖建青刘锡葵
- 关键词：苦菜食用植物抗氧化活性
- 野生食用蔬菜——臭菜风味成分分析被引量：6
- 2006年
- 采用水蒸气蒸馏的方法对云南特色野生食用木本蔬菜资源——臭菜(Acacia pennata)的香味成分进行了提取,并运用GC/MS技术对臭菜挥发油成分和组成进行了分析鉴定,从臭菜挥发油中分离鉴定33个化合物.臭菜挥发油含有大量的含硫化物,含量占挥发油总量的96.80%,主要成分噻啶thialdine含量高达79.51%,是臭菜的特征风味成分,与一般的野生蔬菜香味成分明显不同.
- 刘锡葵
- 关键词：野生蔬菜风味成分含硫化合物GC/MS
- 食用茉莉花香味成分的GC/MS分析被引量：16
- 2006年
- 采用水蒸气蒸馏-乙醚萃取法对云南引种食用茉莉花中芳香性成分进行了提取,并用气相色谱-质谱联机技术对其中化学成分进行分析鉴定.共鉴定出46种芳香性有机成分,占茉莉花挥发油提取物总含量的99.900 5%.通过对食用茉莉花芳香性成分的分析,为茉莉花香精香料的开发提供了依据.
- 王海琴刘锡葵柳建军
- 关键词：茉莉花气相色谱-质谱
- 野生树头菜抗氧化活性被引量：5
- 2011年
- 采用DPPH自由基清除法分别对云南民间食用植物树头菜乙醇、石油醚、乙酸乙酯、正丁醇和水提取物的体外自由基清除作用进行了研究,并应用TLC方法对它们的化学成分组成进行了比较。结果表明树头菜不同提取物对DPPH自由基清除作用差别较大,树头菜抗氧化活性主要集中在正丁醇和乙酸乙酯提取物部分I,C50值分别为43.7,42.2μg/mL,活性十分接近,主要是中等极性和皂苷类化合物,但远较BHA和VC弱,自由基清除作用比较弱。
- 廖红梅肖建青刘锡葵
- 关键词：树头菜食用植物抗氧化活性
- 野生食用蔬菜甜菜树的抗氧化活性研究被引量：20
- 2008年
- 采用DPPH法对民间野生食用蔬菜植物甜菜树提取物的体外自由基清除作用进行了研究。结果表明野生食用蔬菜甜菜树具有一定的抗氧化活性,不同提取物自由基清除作用差别较大,以乙酸乙酯提取物活性较好,但均较BHA和VC弱。
- 柳建军许立松刘锡葵
- 关键词：抗氧化活性
- 核桃花抗氧化活性研究被引量：37
- 2008年
- 采用DPPH·清除法对民间食用蔬菜——新鲜核桃花提取物的体外自由基清除作用进行研究。结果表明,核桃花食用部位具有一定的抗氧化活性,以乙酸乙酯提取物活性最好,活性强于BHA,IC50值达到30.7μg。
- 汪海波肖建青刘锡葵
- 关键词：核桃食用植物抗氧化活性
- 黄连木嫩叶抗氧化活性研究被引量：21
- 2008年
- 采用DPPH自由基清除法对传统食用植物黄连木嫩叶提取物的体外自由基清除作用进行研究。结果表明,食用植物黄连木嫩叶提取物具有较好的体外抗氧化活性,尤以乙酸乙酯和正丁醇提取物活性最高,活性强于BHA,与VC相当,它有望作为新的天然植物抗氧化剂资源。
- 柳建军许立松王菁菁刘锡葵
- 关键词：黄连木食用植物抗氧化活性
- 野生蔬菜马齿苋抗氧化活性被引量：8
- 2010年
- 采用DPPH自由基清除法和TLC比较方法对民间食用植物马齿苋乙醇、石油醚、乙酸乙酯、正丁醇和水提取物的自由基清除作用和成分组成进行了比较分析。结果表明马齿苋提取物对DPPH自由基清除率依次为正丁醇提取物>乙酸乙酯提取物>石油醚提取物>乙醇提取物>水提取物,IC50值分别为8.4、9.1、78.9、121.5、160.1μg/mL;以正丁醇提取物和乙酸乙酯提取物活性最强,与BHA和VC接近。马齿苋具有较强的抗氧化活性,抗氧化活性成分主要存在正丁醇提取物和乙酸乙酯提取物中。
- 廖红梅肖建青刘锡葵
- 关键词：马齿苋食用植物抗氧化活性DPPH
