福建省漳州市科技计划项目(Z2011032)
- 作品数：2 被引量：4H指数：2
- 相关作者：符稳群郑艺梅卓晓苑刘丽妹更多>>
- 相关机构：闽南师范大学集美大学更多>>
- 发文基金：福建省教育厅科技项目福建省重点科技计划项目福建省漳州市科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 家禽生产中γ-氨基丁酸的应用被引量：2
- 2014年
- γ-氨基丁酸是一种重要的功能性非蛋白质氨基酸,作为主要的抑制性神经递质,广泛分布于动物中枢神经系统、外周神经系统和其他非神经组织中。综述了γ-氨基丁酸对动物具有的重要生理功能及作为新型饲料添加剂被广泛用于动物生产中的应用现状。
- 郑艺梅刘丽妹符稳群
- 关键词：Γ-氨基丁酸饲料添加剂家禽生产
- 富硒及富γ-氨基丁酸发芽糙米的研制被引量：2
- 2013年
- 用不同质量浓度亚硒酸钠溶液浸泡糙米并发芽,研究其对糙米富集硒及γ-氨基丁酸效果的影响。结果表明,随着硒质量浓度的增大,发芽糙米中硒的含量呈现增加趋势;较低质量浓度的亚硒酸钠可促进发芽糙米富集γ-氨基丁酸,而高质量浓度则会产生抑制作用。综合考虑发芽率、硒含量和γ-氨基丁酸含量,确定亚硒酸钠适宜质量浓度为120 mg/L,此质量浓度浸泡后的糙米发芽后硒含量为1.06 mg/100 g,约是对照组的106倍;γ-氨基丁酸含量为54.07 mg/100 g,比对照组提高了0.68 mg/100 g。通过糙米发芽过程中自身的生物富集与转化,可以得到既富硒又富γ-氨基丁酸的功能性食品原料。
- 郑艺梅卓晓苑郑俊超符稳群
- 关键词：发芽糙米富硒生物转化
