国家自然科学基金(31170638)
- 作品数：6 被引量：55H指数：4
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- 采后枇杷果实木质化的发生与调控
- 2015年
- 综述了枇杷采后木质化的发生、果肉木质化的生理和分子机理,及木质化进程调控的最新研究进展,以期为调控枇杷果实木质化进程、延长贮藏保鲜期提供参考。
- 单幼霞王衍鹏杨娇娇谢启荣秦巧平
- 关键词：枇杷采后木质化贮藏保鲜
- 枇杷果实糖酸积累的分子生理机制被引量：32
- 2012年
- 糖酸含量及糖酸比是果实品质的重要指标。糖不仅决定果实甜度,也是色素、氨基酸、维生素和芳香物质等其他营养成分合成的基础原料。果实有机酸与糖一起形成糖酸比,决定果实风味,同时,果实有机酸作为呼吸底物为合成其他物质提供基础。糖酸比是影响果实口感的最主要因子。对糖酸代谢机制的阐明可为果树栽培管理及高品质育种提供理论依据。文章综述了近年来国内外有关枇杷Eriobotrya japonica糖酸代谢的生理学、分子生物学及栽培措施对糖酸积累的影响等方面的研究进展,并结合笔者的研究经验提出未来在枇杷糖酸代谢机制与调控方面的主要研究重点:进一步明确栽培措施和环境因子对果实糖酸代谢的影响及分子机制;探明果实糖、酸运输的分子机制;应用遗传工程调控果实糖酸组成;探明糖积累与酸积累的相互作用机制。
- 秦巧平林飞凡张岚岚
- 关键词：园艺学枇杷果实有机酸代谢机制
- 枇杷采后生理品质变化及贮藏技术被引量：1
- 2015年
- 枇杷是重要经济果树,但是其果实采后极不耐贮藏,造成极大的经济损失。综述了枇杷采后生理品质变化研究,整理了近年来枇杷主要贮藏保鲜技术的研究进展,以期为生产实践提供参考。
- 冯若瑶郑浩王衍鹏余震天秦巧平
- 关键词：枇杷采后生理贮藏保鲜
- 魔芋葡甘聚糖对‘宁海白’枇杷保鲜效果的研究被引量：4
- 2015年
- 以‘宁海白’枇杷为试验材料,采用0.1%、0.5%和1.0%3个魔芋葡甘聚糖浓度涂膜处理果实,以不作任何处理为对照,4±1℃贮藏,定期观察并测定各项指标,筛选最优保鲜贮藏方法。结果表明:与对照相比,魔芋葡甘聚糖涂膜处理后置于4℃贮藏可以有效降低‘宁海白’枇杷腐烂率,延长保鲜期,其中以0.5%处理效果最好,腐烂率低,可减缓可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量的下降速度,延缓衰老进程。
- 王衍鹏黄坚钦杨娇娇冯健君秦巧平
- 关键词：枇杷采后生理魔芋葡甘聚糖贮藏保鲜
- 3个杨梅品种果实糖酸组分和含量分析被引量：5
- 2012年
- 分析了浙江省3个杨梅主栽品种东魁、荸荠、晚稻果实糖、有机酸的种类和含量。结果表明,供试3个杨梅品种果实糖含量及组分差异较大,晚稻果实蔗糖含量最高,而荸荠果实葡萄糖和果糖含量最高;3个杨梅品种果实均以苹果酸含量最高,其次是琥珀酸和柠檬酸;果实可溶性固形物含量荸荠显著高于东魁、晚稻,可滴定酸含量东魁果实最高,其次为荸荠、晚稻;糖酸比:晚稻>荸荠>东魁,且品种间差异均达显著水平。
- 蒋黎徐海红林飞凡秦巧平
- 关键词：杨梅有机酸糖酸比果实品质
- 蔗糖代谢相关酶与果实糖代谢被引量：13
- 2012年
- 蔗糖是高等植物光合作用的产物,蔗糖代谢是糖积累的重要环节,蔗糖相关酶——转化酶、蔗糖合成酶、蔗糖磷酸合成酶对果实中糖分的代谢起着关键作用,近些年来,有关蔗糖相关酶在果实中的作用的研究已成为热点,本文介绍了果实中糖的运输,转化酶、蔗糖合成酶、蔗糖磷酸合成酶与果实糖代谢的关系,以期为相关研究提供参考。
- 郭艳利杨肖芳蒋黎秦巧平
- 关键词：转化酶蔗糖合成酶蔗糖磷酸合成酶糖代谢果实
