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湖南省高校科技创新团队支持计划(200970)

作品数：1 被引量：1H指数：1
相关作者：陈礼刚谢彦瑰邓婷婷谢晶金晨钟更多>>
相关机构：华中农业大学湖南人文科技学院更多>>
发文基金：娄底市科技计划项目湖南省高校科技创新团队支持计划更多>>
相关领域：化学工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇植物精油
  • 1篇乳状液
  • 1篇葡甘聚糖
  • 1篇稳定性
  • 1篇保鲜

机构

  • 1篇湖南人文科技...
  • 1篇华中农业大学

作者

  • 1篇马美湖
  • 1篇金晨钟
  • 1篇谢晶
  • 1篇邓婷婷
  • 1篇谢彦瑰
  • 1篇陈礼刚

传媒

  • 1篇湖南农业科学

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
复合植物精油乳状液的制备研究被引量：1
2011年
对影响乳状液稳定性的因素如乳化剂种类、乳化剂浓度、乳化助剂浓度、乳化温度及乳化时间等进行了研究。试验结果表明复合植物精油乳状液稳定的优化条件如下:以魔芋葡甘聚糖为整个乳状液体系中的水相助剂,乳化剂为单甘酯与吐温-80复配(质量比为63∶37),复合乳化剂占整个乳状液体系的3%,乳化温度63～68℃,乳化时间13～15min时得出的乳状液稳定性较佳。
谢晶金晨钟陈礼刚马美湖谢彦瑰邓婷婷
关键词：植物精油乳状液葡甘聚糖稳定性保鲜
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