高层次人才科研启动基金([2006]31)
- 作品数：3 被引量：18H指数：3
- 相关作者：李琦章苏一军章玲玲章世元姜涛更多>>
- 相关机构：中国农业科学院家禽研究所扬州大学更多>>
- 发文基金：江苏省农业三项工程项目高层次人才科研启动基金江苏高校优势学科建设工程资助项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 同一保种基地内地方鸡种蛋品质的比较与分析被引量：3
- 2011年
- 为比较保种基地内各地方鸡种蛋品质的变化情况,在该基地按统一方式饲养的10个地方鸡群同日所产的鸡蛋中,各选择具备该鸡种特征的蛋30枚,进行蛋品质测定、主成分分析和各品种鸡蛋品质的同质性分析。结果表明:异地保种后各鸡种蛋的品质均有所下降,并趋于同质化;异地保种鸡的蛋重平均降幅达到了18.27%,且鸡种间蛋重的降幅差异明显(P<0.05);现有评价蛋品质的指标,其重要性从大到小依次为蛋壳厚度、蛋壳颜色、蛋重、蛋黄相对重、蛋形指数、蛋壳强度、蛋黄颜色和哈氏单位。
- 李琦章章玲玲章世元苏一军
- 关键词：蛋品质
- 鸡蛋壳有机成分与蛋壳质量关系的研究被引量：7
- 2013年
- 为研究鸡蛋壳有机成分与蛋壳质量之间的关系,随机选取相同饲养管理条件下38周龄的北京油鸡、快大乌骨鸡、边鸡、茶花鸡、藏鸡及金湖乌凤鸡同日所产的蛋各30枚,测定其蛋壳品质及蛋壳中有机物的含量等。结果表明:不同品种间蛋壳质量和蛋壳有机成分的差异显著(P<0.05);蛋壳蛋白质含量与蛋壳强度呈极显著正相关(r=0.839,P<0.01),与蛋壳厚度呈显著的正相关(r=0.224,P<0.05),蛋壳内糖醛酸和酸性氨基葡聚糖浓度与蛋壳强度呈极显著正相关(P<0.01)。鸡蛋壳内有机成分含量的差异是影响蛋壳质量的重要因素之一。
- 章玲玲李琦章姜涛章世元苏一军
- 关键词：蛋壳质量相关系数
- 中国6个地方鸡种蛋壳质量和超微结构的比较被引量：9
- 2011年
- 实验测定和观察比较同一饲养条件下6个地方鸡种同一天所产的各30枚蛋的蛋重、蛋形指数、蛋壳颜色、蛋壳厚度、蛋壳强度和蛋壳超微结构。结果表明：蛋形指数以茶花鸡、藏鸡和金湖乌凤鸡较合适,基本维持在1.32~1.34;金湖乌凤鸡的蛋壳厚度和蛋壳强度分别为0.33 mm和4752.20 g/cm2;6品种蛋鸡蛋壳质量由高到低依次为金湖乌凤鸡、边鸡、泰和鸡、北京油鸡、藏鸡和茶花鸡。泰和鸡蛋壳外表面裂隙数分别比金湖乌凤鸡、边鸡、茶花鸡、藏鸡和北京油鸡多4.37%、11.87%、28.75%、43.75%和32.50%;而金湖乌凤鸡蛋壳外表面裂隙宽仅有0.88μm;藏鸡蛋壳栅栏层厚度所占百分比为63.30%;金湖乌凤鸡蛋壳的乳头数和乳头宽分别为10.67个/μm2和36.32μm。蛋壳外表面的裂隙数、乳头层、栅栏层及晶体层厚度百分比和乳头数与蛋壳强度均呈显著或极显著正相关,而裂隙宽和乳头宽与蛋壳强度呈极显著负相关。
- 李琦章章玲玲章世元姜涛苏一军
- 关键词：蛋品质超微结构地方鸡
