南京军区卫生专业人才培养“122工程”(2008099)
- 作品数：3 被引量：25H指数：3
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- 相关领域：医药卫生更多>>
- 部队食品卫生安全工作的实践与思考被引量：6
- 2013年
- 目的探索当前社会环境下部队食品安全管理工作的具体措施。方法从保障单位硬件建设、软件建设、信誉建设等方面完善传统的食品安全体系。从信息制度、识别和预警制度、索证和溯源制度等方面完善非传统的食品安全体系。结果研究并提出了传统和非传统的食品安全危害的解决方案。结论部队食品安全工作应针对当前社会环境的变化,将食品防护与HACCP管理体系进行有机融合,可以有效提高炊管人员的卫生素质,增强食品防护的有效性,控制和消除危害因素的影响,杜绝食物中毒的发生。
- 魏德江梁洪军李晶
- 关键词：食品安全HACCP
- 军事集结部队饮水和饮食卫生安全的思考被引量：14
- 2010年
- 目的保障军事集结部队饮水和饮食卫生安全。方法通过对军事集结部队饮水、饮食保障的现状和存在问题分析,拟定保障目标,提出军事集结部队饮水和饮食保障卫生安全对策。结果军事集结部队饮水卫生安全要立足自身保障,确保"外部"安全,加强"内部"安全;军事集结部队饮食卫生安全要把住食品采购安全关,把住慰问食品检测关,把住高危食品制作关。结论各级领导要高度认识军事集结部队饮水和饮食卫生安全的重要性;饮水卫生安全要把握好三个环节;饮食卫生安全要注重整体过程,建立监管网络体系。
- 魏德江梁洪军唐雨德周东明
- 关键词：饮水饮食卫生安全
- 非战争军事行动部队饮水和饮食卫生安全工作的实践与启示被引量：6
- 2013年
- 目的保障非战争军事行动部队饮水和饮食卫生安全。方法通过对非战争军事行动部队饮水、饮食保障的现状和存在问题分析,拟定保障目标,提出非战争军事行动部队饮水和饮食保障卫生安全对策。结果非战争军事行动部队饮水卫生安全要立足自身保障,确保"外部"安全,加强"内部"安全;饮食卫生安全一是要完善传统的食品"安全"(Safety)体系;二是要建立非传统的食品"安全"(Security)识别和预警机制;三是将食品防护与HACCP管理体系进行有机融合,提高食品防护的适用性和有效性。结论各级领导要高度认识非战争军事行动部队饮水和饮食卫生安全的重要性;饮水卫生安全要把握好三个环节;饮食卫生安全要注重整体过程,建立监管网络体系。
- 魏德江梁洪军李晶唐雨德周东明
- 关键词：非战争军事行动饮水饮食卫生安全
