中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(2013YD08)
- 作品数：4 被引量：31H指数：2
- 相关作者：王增焕王许诺柯常亮陈成桐陈瑛娜更多>>
- 相关机构：中国水产科学研究院南海水产研究所更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：理学环境科学与工程农业科学更多>>
- 食用方式对近江牡蛎和波纹巴非蛤中铁、铜生物可接受性的影响被引量：1
- 2015年
- 应用全仿生消化模型评价了近江牡蛎(Crassostrea rivulari)和波纹巴非蛤(Paphia undulate)的铁(Fe)、铜(Cu)在仿生胃肠提取液中的变化与生物可接受性。结果表明:1)煮熟后的2种贝类中的Fe和Cu在胃消化阶段的提取量有所增加,但在肠消化阶段近江牡蛎中Cu和波纹巴非蛤中Fe、Cu提取量均有所降低;2)熟近江牡蛎中的Fe生物可接受性比生的提高了7.3%,Cu生物可接受性提高了4.6%;熟波纹巴非蛤中Fe生物可接受性比生的提高了11.5%,而Cu则降低了11.5%;3)食用近江牡蛎最高可为沿海居民提供人体每日所需15.5%的Fe和25.9%的Cu,而食用波纹巴非蛤对沿海居民每日Fe、Cu摄入量的贡献分别大于6.4%和3.1%。日常食用熟的近江牡蛎比波纹巴非蛤能提供更多Fe摄入量。总体而言,熟食比生食能摄入更多的Fe。
- 王许诺柯常亮王增焕
- 关键词：近江牡蛎波纹巴非蛤铁铜
- 华南沿海贝类产品重金属含量及其膳食暴露评估被引量：26
- 2014年
- 采集华南沿海主要贝类养殖区太平洋牡蛎(Crassostrea gigas)、翡翠贻贝(Perna viridis)、菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum)和文蛤(Meretrix meretrix)样品,分析讨论了重金属元素镉(Cd)、铜(Cu)、铅(Pb)、锌(Zn)、铬(Cr)、镍(Ni)、汞(Hg)和砷(As)的含量特征,并采用点估计方法对贝类产品中Cd、Cr、Pb、Ni、Hg和As的膳食暴露量进行评估。结果表明,不同贝类重金属元素含量存在明显差异,而且重金属含量存在季节差异。对照GB2762—2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》,此次调查贝类产品中Cd、Cr、Pb和Hg的合格率均为100%。风险评估结果显示,华南沿海主要贝类养殖区4种贝类重金属的膳食暴露量均低于联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)推荐值,对人体健康产生危害的风险小。
- 王增焕王许诺
- 关键词：贝类重金属风险分析
- 固相萃取在元素形态分析中的应用
- 2017年
- 元素形态分析是定量测定样品中元素的一个或多个化学形态的过程,元素形态分析首先是对元素的形态进行有效分离,然后进行检测。固相萃取是有效的分离富集技术,在微量元素形态分析中获得了广泛的应用。文章介绍了固相萃取的基本原理和一般操作方法,综述了微量元素形态分析中的固相萃取分离技术,总结了固相萃取中常用的吸附剂,如键合硅胶、有机聚合物、纳米颗粒物质和生物材料,在样品前处理中的应用。对固相萃取技术的优缺点进行了评述,对其在微量元素形态分析中的发展趋势进行了展望。
- 王增焕王许诺谷阳光陈瑛娜
- 关键词：形态分析微量元素固相萃取
- 液液微萃取技术在原子光谱分析中的应用进展被引量：4
- 2014年
- 在复杂样品处理和痕量金属测定中,液液萃取是广泛采用的分离净化与富集技术。随着研究的深入和技术的发展,近年来出现了一些新型的微萃取技术。本文对原子光谱分析中比较常用的液液微萃取技术进行了评述,介绍了浊点萃取、单滴微萃取和分散液液萃取等新型绿色微萃取技术的基本原理和操作方法,列举了其在微量金属元素检测中的部分应用实例。同传统的萃取技术相比,液液微萃取用于痕量金属元素检测,操作简单、快速,有机溶剂用量少,对人体危害小,对环境污染小,同时又有极高的萃取效率和很大的富集倍数,具有更低的检出限和更高的灵敏度,是环境友好的绿色萃取技术。[中国渔业质量与标准,2014,4(6):32-41]
- 王许诺柯常亮陈成桐王增焕
- 关键词：原子光谱分析浊点萃取
