广西教育厅科研项目(201106LX659)
- 作品数：4 被引量：24H指数：3
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- 超声波辅助提取番木瓜籽多酚的工艺研究被引量：7
- 2013年
- 为了更好地开发和利用番木瓜籽,采用超声波辅助提取法提取番木瓜籽多酚,以多酚提取量为指标,通过单因素和正交试验,探讨乙醇体积分数、固液比、超声波提取温度和时间对番木瓜籽多酚提取量的影响,并确定番木瓜籽多酚的最佳提取条件。结果表明,番木瓜籽多酚提取的最佳工艺条件为乙醇体积分数60%、固液比1∶35、超声波提取温度40℃、超声波提取时间30min,各因素对多酚提取量的影响均呈极显著水平,在此条件下番木瓜籽多酚的提取量为2 916.5mg/kg。
- 袁竹连
- 关键词：多酚超声波
- 微波消解-FAAS测定番木瓜不同部位的金属元素含量
- 2013年
- 为探讨番木瓜果肉、果皮、瓜籽中金属元素的含量,采用微波消解-FAAS法测定了番木瓜3个部位的K、Na、Ca、Mg、Cu、Fe、Zn共7种金属元素的含量,并对微波消解条件进行了优化。结果显示,在优化的微波消解条件下,样品消解完全、速度快、效果好,FAAS测定的各金属元素质量浓度与吸光度均呈良好的线性关系,相关系数r为0.995 7～0.999 9,检出限为0.002～0.131,回收率为98.30%～101.67%,RSD为0.20%～4.12%(n=6),说明测定方法可靠,结果稳定;番木瓜3个部位均含有较高的K、Ca、Mg,但Cu、Fe、Zn含量均较低,与番木瓜果肉相比,番木瓜果皮和瓜籽中K、Mg、Cu、Zn、Fe含量较高,食品和药品开发优势更突出。
- 袁竹连
- 关键词：微波消解火焰原子吸收光谱法番木瓜金属元素
- 番木瓜叶叶绿素的提取及叶绿素铜钠的制备被引量：6
- 2013年
- 研究了番木瓜叶叶绿素的提取和叶绿素铜钠的制备工艺及其稳定性。结果表明,叶绿素的最佳提取工艺条件为:以V(丙酮)∶V(95%乙醇)=1∶3作提取溶剂,浸提温度60℃,浸提时间3 h,料液比1 g∶35 mL。正交验证试验,RSD为0.544%;经过皂化、酸化、铜代、成盐等工序制成叶绿素铜钠产品,RSD为1.26%,平均产率为3.29%,主要技术指标符合国家GB 26406—2011标准,紫外、红外光谱分析符合标准,水溶性好,具有一定的耐热和耐酸碱性,宜避光保存。
- 袁竹连
- 关键词：番木瓜叶绿素叶绿素铜钠
- 番木瓜不同部位多酚物质的提取及其抗氧化活性研究被引量：13
- 2012年
- 通过正交试验探讨番木瓜不同部位多酚物质的最佳提取工艺,采用F-D分光光度计法测定多酚含量,利用DPPH.法和O2-.法研究其抗氧化活性。结果表明,番木瓜皮和果肉的最佳提取条件均为:乙醇体积分数60%、浸提温度60℃、时间2 h,此时,多酚含量分别为15.42、6.87 mg/g,清除DPPH.自由基的IC50值分别是为27.03、63.16 mg/mL,但两者均对O2-.自由基不具备清除能力。番木瓜清除DPPH.自由基能力的强弱与多酚含量呈正相关,外表皮富集的多酚物质多于内部果肉,且抗氧化活性也强。与番木瓜果肉相比,番木瓜皮更是一种有待进一步开发和利用的天然抗氧化活性物质资源。
- 袁竹连
- 关键词：多酚抗氧化活性
