黑龙江省教育厅科学技术研究项目(11521197)
- 作品数：3 被引量：2H指数：1
- 相关作者：曹冬梅王霞刘海军郑丽娜张东杰更多>>
- 相关机构：黑龙江八一农垦大学更多>>
- 发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目黑龙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>
- 食品可追溯体系在大豆油脂产品中的应用
- 2012年
- 概述实施食品可追溯体系的重要性和必要性,介绍食品可追溯体系在大豆油脂生产、流通、销售中的应用方法,探讨食品可追溯体系实施过程中的成本问题、信息问题和制度问题,旨在为提高大豆油脂产品的质量安全提供有益参考。
- 刘海军曹冬梅王霞郑丽娜
- 关键词：可追溯体系大豆油脂
- 大豆油脂产品质量安全追溯体系的构建
- 2012年
- 为建立大豆油脂产品质量安全追溯体系,以油脂产品各环节的实际生产为基础,利用ASP.NET,SQL Server系统软件,建立了大豆生产信息及加工过程中关键控制点数据库,构建了追溯体系。实现了不同终端客户利用不同的查询途径即可获得大豆油脂产品的追溯查询信息,以及对大豆油生产、流通、消费、服务等过程的全程监管和经营责任的追溯愿望。
- 曹冬梅刘海军王霞郑丽娜叶凤平
- 关键词：大豆油脂追溯系统食品安全
- 基于神经网络的大豆油贮藏过程中品质预测分析被引量：2
- 2011年
- 根据GB 1535—2003中华人民共和国大豆油国家标准,在室温、避光储存270天的条件下,对同一批次的5个样本大豆油每15天检测其过氧化值(POV)和酸值(AV)作为训练样本,基于反向传播算法的人工神经网络建立了大豆油贮藏品质的模型,预测大豆油的过氧化值和酸值在贮藏过程中随时间变化的规律。通过过氧化值、酸值的预测值与实测值的拟合曲线和误差曲线比较及试验验证,确定了预测模型具有较高的评价精度、较低的误差率。
- 曹冬梅张东杰
- 关键词：神经网络BP算法过氧化值酸值
