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教育部科学技术研究重点项目(202099)

作品数：1 被引量：16H指数：1
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇米糠
  • 1篇米糠蛋白

机构

  • 1篇武汉工业学院

作者

  • 1篇汪志华
  • 1篇李静

传媒

  • 1篇湖北农业科学

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
米糠蛋白的特性及提取工艺被引量：16
2006年
主要研究在稀碱条件下米糠蛋白的提取工艺及所得蛋白的理化特性,确定了合理的工艺并优化了工艺参数。在此工艺条件下,米糠蛋白的提取率可达36%,纯度可达75%。SDS-PAGE分析结果表明米糠蛋白组成成分复杂,其相对分子质量分布主要集中在10 000～90 000之间。
李静汪志华
关键词：米糠蛋白
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