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巴比妥共振散射光谱法测定三聚氰胺被引量：2: 2012年; 目的:建立一种共振瑞利散射方法测定食品中三聚氰胺的新方法。方法:在pH=5.5的B-R缓冲溶液中,三聚氰胺与巴比妥在四氢呋喃介质中以非共价键结合聚集形成大分子,在λ=296 nm下,激发产生强烈的共振瑞利散射。体系散射强度增强值(ΔI)与三聚氰胺浓度呈现良好的线性关系,据此建立了共振瑞利散射法测定乳制品中三聚氰胺的新方法。结果:在优化的实验条件下,浓度为3.03×10-8mol/L～1.60×10-6mol/L时,体系的共振光散射强度(ΔI)值与三聚氰胺的浓度成线性关系,线性回归方程为ΔI=1594.4c+9.70(c为三聚氰胺的浓度,10-6mol/L),相关系数r=0.9991,检出限为9.1×10-9mol/L。实验对4.0×10-8、8.0×10-8、1.2×10-7mol/L的三聚氰胺标准溶液分别进行11次平行测定,相对标准偏差分别为4.54%、3.31%、4.61%,样品加标回收率为95.0%～97.5%。结论:方法精密度、准确度好,灵敏,操作简便,用于食品中三聚氰胺的测定,结果满意。; 刘艳高涛吕昌银冯伟吴文双; 关键词：三聚氰胺共振瑞利散射巴比妥四氢呋喃

甲酚紫高氯酸盐-共振荧光光谱法测定三聚氰胺被引量：3: 2012年; 目的:建立一种高灵敏度的共振荧光光谱法测定奶粉中三聚氰胺的新方法。方法:对B-R缓冲溶液-CPC表面活性剂介质中的甲酚紫高氯酸盐进行同步扫描,应用三维荧光和吸收光谱分析同步扫描光谱峰的共振荧光特性;基于三聚氰胺对甲酚紫高氯酸盐的共振荧光强度的抑制作用,建立阻抑共振荧光测定三聚氰胺的分析方法。结果:在9.6×10-8～2.8×10-6mol/L浓度范围内,体系的△F值与三聚氰胺浓度(c,10-6mol/L)之间具有良好的线性关系,线性回归方程为△F=106.59c-5.44,相关系数r=0.9993。检出限为2.87×10-8mol/L。奶粉样品测定的相对标准偏差为1.9%～2.7%,加标回收率为95.0%～103.1%。结论:方法灵敏,操作简便,分析成本低,用于奶粉中三聚氰胺的测定,结果满意。; 吴文双黄兴乐吕昌银冯伟刘艳; 关键词：三聚氰胺共振荧光

胶束增敏分光光度法水相测定乳制品中三聚氰胺被引量：5: 2010年; 建立了一种基于胶束增敏缔合反应水相测定乳制品中三聚氰胺的分光光度法,研究了在阴离子表面活性剂十二烷基硫酸钠(SDS)形成的胶束体系中,茜素红(AR)阴离子与三聚氰胺阳离子反应产物的紫外-可见光谱特性。实验发现,加入三聚氰胺后,体系λmax由426nm红移到516nm,加入SDS对缔合物有显著的增稳、增敏效应。三聚氰胺质量浓度在1.9～25mg/L范围内符合比尔定律,缔合物的表观摩尔吸光系数为6.9×103L.mol-1.cm-1。本方法用于液态奶及奶粉中三聚氰胺的测定,回收率分别为94.5%～104.8%和95.5%～100.4%,相对标准偏差分别为1.6%～2.2%和1.7%～2.6%。考察了酸效应、胶束对体系的作用机理,发现三聚氰胺与AR缔合物之间主要是通过静电引力和疏水作用力相结合。; 冯伟吕昌银严成艳陈兴会薛金花程健琳; 关键词：三聚氰胺紫外-可见分光光度法茜素红胶束增敏水相

表面活性剂增敏荷移反应紫外分光光度法测定三聚氰胺被引量：7: 2011年; 在pH=7.55的Tris-HC l缓冲溶液中,以十六烷基三甲基溴化铵(CTMAB)为增敏剂,三聚氰胺与四氯对苯醌之间发生荷移反应,研究了其反应产物的紫外光谱性质,据此建立了荷移反应紫外分光光度法测定三聚氰胺的方法。三聚氰胺的线性范围为8.61×10-8～2.60×10-6mol/L,r=0.9995,检出限为2.58×10-8mol/L,相对标准偏差为1.9%。在测定波长309nm处,配合物的表观摩尔吸光系数为7.50×105L.mol-1.cm-1。按国标法处理样品,采用本法测定,回收率偏低;利用自制分子印迹聚合物固相萃取柱对牛奶样品进行预处理后,检测结果满意。方法为奶制品中三聚氰胺的筛查和检测提供了新方法。; 程健琳吕昌银冯伟严成艳薛金花蒋艺; 关键词：三聚氰胺荷移反应四氯对苯醌十六烷基三甲基溴化铵

荧光光谱法水相测定乳制品中三聚氰胺被引量：8: 2010年; 目的：建立一种荧光光谱法水相测定三聚氰胺的新方法应用酸效应对型体分布的影响,研究了反应机理。方法：在水介质中,三聚氰胺与荧光素钠缔合,使体系的荧光强度增强,从而建立三聚氰胺的测定新方法。结果：在实验最适条件下,在4.8×10^-3-90μg/m l、1.6×10^-2-280μg/m l范围内,体系荧光强度改变值（ΔF）与三聚氰胺的浓度分别呈现良好的线性关系,线性回归方程分别为ΔF=2660.3ρ＋36.67（r=0.9992）、ΔF=768.92ρ＋160.66（r=0.9996）,检出限分别为1.4、5 ng/m l。样品加标回收率为95.7%-110.0%,RSD小于0.47%。结论：方法灵敏度高、精密度好、操作简便、费用低,用于乳制品中三聚氰胺的测定,结果满意。; 严成艳吕昌银冯伟程健琳陈兴会贺元文宁玲; 关键词：三聚氰胺荧光素钠荧光光谱法水相酸效应

两类三聚氰胺分子印迹聚合物性能比较研究及应用被引量：4: 2011年; 目的：比较两类三聚氰胺分子印迹聚合物的性能及应用。方法：以三聚氰胺为模板分子,分别以α-甲基丙烯酸和丙烯酰胺为功能单体,乙二醇二甲基丙烯酸酯为交联剂,偶氮二异丁腈为引发剂,60℃聚合24 h,制备了两种分子印迹聚合物。比较研究了它们对三聚氰胺的特异识别作用和氢键作用力大小;同时研究了印迹聚合物固相萃取柱的应用。结果：研究发现,两类分子印迹聚合物对三聚氰胺都存在一类等价结合位点,都具有特异性的识别作用;用α-甲基丙烯酸单体合成的印迹聚合物对模板分子的氢键作用力和结合能力更强;用该分子印迹聚合物作固相萃取柱,其液相色谱检测回收率〉90%。对奶粉和液态奶提取液的加标回收率分别为90.4%~95.8%、91.5%~92.7%。结论：自制印迹聚合物固相萃取柱对牛奶样品预处理,试剂用量少,萃取回收时间短,检测牛奶样品中三聚氰胺,结果满意。; 程健琳吕昌银严成艳冯伟刘运美; 关键词：三聚氰胺分子印迹聚合物固相萃取高效液相色谱

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湖南省科技计划项目(2009FJ3067)