广州市科技攻关项目(200421-E0061)
- 作品数：3 被引量：81H指数：3
- 相关作者：赵谋明张桂和巫光宏李理王炜更多>>
- 相关机构：华南理工大学华南农业大学更多>>
- 发文基金：广州市科技攻关项目广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：医药卫生化学工程更多>>
- 方格星虫多糖分离纯化及性质鉴定被引量：23
- 2006年
- 以方格星虫(Sipunculus nudus)体壁和血液为试验材料,经胰蛋白酶水解,Sevage法去除蛋白质,乙醇沉淀得到粗多糖,透析并冷冻干燥后分别得到方格星虫体壁多糖(SWP)和血液多糖(SBP)。经凝胶渗透色谱分析,SWP和SBP均为单一组分,相对分子质量分别为284 528和198212。红外光谱分析表明,两种多糖结构相似,不含硫酸基团,均含有葡萄糖、半乳糖、木糖和阿拉伯糖。SBP含有乙酰氨基,而SWP不含乙酰氨基,它们是以α-糖苷键或β-糖苷键连接的呋喃多糖。
- 张桂和赵谋明王炜
- 关键词：方格星虫多糖纯化
- 方格星虫营养成分分析及抗疲劳作用研究被引量：39
- 2008年
- 方格星虫（Sipunculus nudus）属于星虫动物门，星虫科，方格星虫属动物，俗称沙虫。个体较大，肉嫩味美，加工成品“沙虫干”是我国著名的海产珍品之一，深受消费者欢迎。我国多种药典中记载了其食用和药用价值，有些地区用其代中药冬虫夏草。目前国内对方格星虫主要研究其食用功效及繁殖生物学，章超桦等测定了沙虫干80％乙醇抽提液中呈味及功能成分。
- 张桂和李理赵谋明巫光宏
- 关键词：方格星虫抗疲劳
- 方格星虫酶解物成分分析及其抗氧化作用被引量：35
- 2007年
- 用木瓜蛋白酶对方格星虫(Sipunculus nudus)进行酶促水解,并对酶解物冻干粉的成分进行了分析,其中粗蛋白质量分数为69.02%,多肽质量分数为60.60%,肽的平均链长为3.73个氨基酸残基,肽分子的平均相对分子质量为447.6;游离氨基酸占5.27%。氨基酸分析结果显示,方格星虫酶解物含有17种氨基酸(色氨酸未测),其中人体必需氨基酸含量较高,占总氨基酸数的30.62%。方格星虫酶解物中还含有P、Fe、Mg、Mn、Zn、Cu、Se等至少12种矿质元素,以及含有抗氧化作用的营养成分,并通过动物试验证明了方格星虫酶解物具有显著的抗氧化作用。方格星虫酶解物可用于食品添加或用作功能性食品。
- 张桂和赵谋明巫光宏
- 关键词：方格星虫酶解物抗氧化作用
