黑龙江省重点科技攻关项目(GA07B401)
- 作品数：2 被引量：4H指数：2
- 相关作者：杨丽娟韩德权陆海燕左豫虎贝丽霞更多>>
- 相关机构：黑龙江大学黑龙江八一农垦大学更多>>
- 发文基金：黑龙江省重点科技攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 副干酪乳杆菌冻干菌粉制备被引量：2
- 2013年
- 采用响应面法研究副干酪乳杆菌冻干菌粉制备过程中保护剂及冻干厚度对菌体细胞存活率的影响。首先,以脱脂乳为基础保护剂研究其添加量及冻干厚度;然后,通过Plackett-Burman设计筛选保护剂的复合成分;最后,通过响应面分析确定保护剂各组分及冻干厚度的最佳配比。结果表明:当脱脂乳质量浓度为10.49%、葡萄糖质量浓度为4.22%、冻干厚度为0.30cm时,菌体细胞存活率达到了最大值94.9%,副干酪乳杆菌在冷冻干燥过程中得到了很好的保护。
- 杨丽娟韩德权左豫虎
- 关键词：副干酪乳杆菌菌粉脱脂乳
- 响应面法优化副干酪乳杆菌增菌培养基被引量：2
- 2013年
- 采用响应面法优化副干酪乳杆菌增菌培养基。首先利用Plackett-Burman设计法研究了培养基各组分对响应值的影响程度,分析表明蔗糖,酵母膏和硫酸镁对菌体密度的影响显著。然后利用最陡爬坡法逼近最大响应区域。最后在上升最高点处由中心组合试验和响应面分析确定就其最佳含量。结果表明优化后的菌体密度为5.16×109,与预测值5.18×109非常接近,同优化前相比菌体密度提高了一个数量级,副干酪乳杆菌的产量得到显著提高。
- 杨丽娟陆海燕贝丽霞韩文革赵长江韩德权
- 关键词：副干酪乳杆菌培养基响应面法
