中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(0032011033)
- 作品数：2 被引量：33H指数：2
- 相关作者：王永超姜成钢屠焰刁其玉崔祥更多>>
- 相关机构：中国农业科学院饲料研究所中国农业科学院北京市畜牧总站更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 添加颗粒料对小牛肉用奶公犊牛生长性能、屠宰性能及组织器官发育的影响被引量：28
- 2013年
- 本试验旨在研究添加颗粒料对用于生产小牛肉的奶公犊牛生长性能、屠宰性能、组织器官发育的影响。选取平均体重为(41.00±1.55)kg的24头新生荷斯坦奶公犊牛,随机分为2个处理,处理A饲喂代乳品和羊草,处理B饲喂代乳品、颗粒料和羊草。试验期180 d。测定犊牛生长性能,饲养试验结束后,每个处理选取5头牛进行屠宰,测定屠宰性能及各组织器官鲜重。结果表明:2个处理犊牛全期平均日增重(0.73 kg vs.0.74 kg)和饲料转化率(2.39 vs.2.36)差异不显著(P>0.05),体高、体长、胸围、管围、腰角宽差异亦不显著(P>0.05);处理B犊牛腹泻率及腹泻频率分别比处理A低4.87和1.31个百分点,差异显著(P<0.05);2个处理犊牛的屠宰率、净肉率、胴体出肉率及肉骨比均无显著差异(P>0.05);从胃室发育看,处理B犊牛复胃鲜重及各胃室鲜重占空体重比例皆极显著高于处理A(P<0.01)。在专门用于小牛肉生产的出生后1～181 d的奶公犊牛饲粮中添加颗粒料,可保持犊牛同等的生长性能和屠宰性能,促进犊牛复胃的发育,并降低腹泻率和腹泻频率。
- 王永超姜成钢崔祥刁其玉屠焰
- 关键词：奶公犊牛颗粒料屠宰性能复胃
- 添加颗粒料对小牛肉用奶公犊牛生长性能、血液指标及肉品质的影响被引量：7
- 2014年
- 试验旨在研究添加颗粒料对用于生产小牛肉的0～6月龄奶公犊牛生长性能、血液及肉品质相关指标的影响。选取24头体质量相近的新生荷斯坦奶公犊牛,随机分为2组,A组饲喂代乳品和羊草,B组饲喂代乳品、颗粒料和羊草,试验期6个月。测定犊牛生长性能及相关血液指标,结束时每组选取5头试验牛进行屠宰,测定背最长肌及左侧臀肌肉品质。结果表明：整个试验期,2组间犊牛平均日增质量、全血红细胞数量和血红蛋白含量及血清尿素氮、总蛋白、白蛋白、球蛋白、白球比、IgG和IGF-Ⅰ含量均无显著差异（P〉0.05）;2组犊牛肌肉pH、肉色、剪切力、熟肉率及滴水损失差异不显著（P〉0.05）,鲜肉的水分、总能、粗蛋白质、粗脂肪及钙、铁等矿物元素的含量亦无显著差异（P〉0.05）。在专门用于小牛肉生产的0～180 d奶公犊牛日粮中添加颗粒料,不影响犊牛日增质量及相关血液指标的含量,并可获得相近品质的小牛肉。
- 王永超郭江鹏姜成钢邱国梁齐志国崔祥孙燕侠刁其玉屠焰
- 关键词：奶公犊牛颗粒料血液指标肉品质
