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质谱检测泰乐菌素的方法研究进展被引量：3: 2016年; 广泛应用于医学和兽医学领域的泰乐菌素具有中谱抗菌功能和动物生长促进作用,在各种介质中的污染状况和环境行为备受关注,质谱检测技术由于具有高效、稳定、高灵敏度等特点,成为泰乐菌素检测的主要手段。重点介绍2011年以来不同基质中泰乐菌素的样品前处理方法,以及LC-ESI-MS/MS、LDTD-APCI-MS/MS、LC-SALDI-MS、LC-Q-Orbitrap等各种质谱检测技术的研究进展,以期为同类研究提供一定的参考。; 周秀锦张静林维宣王秋燕周向阳; 关键词：泰乐菌素样品前处理质谱

对虾T-2毒素微胶囊毒饵料的制备和效果评价: T-2毒素微胶囊对虾毒饵料的制备是研究该毒素在对虾食品链中传递规律的前提技术。本文从T-2毒素微胶囊毒饵料的性状、包埋率及对虾利用率三个方面对其进行评价。通过微胶囊技术,以复合蛋白制剂为壁材,T-2毒素和对虾饲料为混合心...; 代喆王雅玲孙力军施琦廖建萌徐德峰陈进军聂芳红; 关键词：微胶囊 T-2毒素包埋率; 文献传递

冷藏南美白对虾丝氨酸蛋白酶活力与黑变相关性研究: 为探明冷藏对虾黑变规律,研究了南美白对虾在为期10d的冷藏过程中黑变与丝氨酸蛋白酶活性变化及其相关性。结果表明,南美白对虾感官黑变呈现出先慢后快的特征,前2d基本无变化,第3d时变化开始加快,第5d变化最为显著,之后变化...; 徐德峰李彩虹王雅玲刘唤明张永平孙力军; 关键词：黑变; 文献传递

双重LAMP技术快速检测水产品中副溶血性弧菌和霍乱弧菌的方法学研究被引量：11: 2017年; 建立环介导等温扩增技术(LAMP)同时快速检测水产品中副溶血性弧菌和霍乱弧菌的方法。针对副溶血性弧菌tox R和霍乱弧菌omp W基因设计特异性引物,优化反应条件,建立水产品中副溶血性弧菌和霍乱弧菌的检测方法,并同时应用双重LAMP技术和PCR技术对实验菌株进行副溶血性弧菌和霍乱弧菌检测,比较两种方法的特异性和灵敏度。LAMP的最佳反应温度为61℃,在此条件下,双重LAMP检测技术检测副溶血性弧菌和霍乱弧菌DNA的敏感度可达3.12 fg,且与其他常见的细菌株无交叉反应,特异性为100%;对模拟食品样品进行直接检测时检测限为50 cfu/m L;对60份水产样品进行检测时,6份样品出现LAMP及PCR阳性,而传统培养方法检测出4份阳性。实验结果表明所建立的双重LAMP技术在检测水产品中副溶血性弧菌和霍乱弧菌时灵敏度、特异性高,时间成本低,适合于水产品中副溶血性弧菌和霍乱弧菌的快速检测。; 相兴伟郑斌顾丽霞周向阳周秀锦邵宏宏胡兴娟周宇芳; 关键词：副溶血性弧菌霍乱弧菌

水产源性沙门菌的多位点序列分型被引量：1: 2016年; 目的探讨多位点序列分型方法在沙门菌分型鉴定研究中的应用,建立水产品中沙门菌监测的分子分型数据库。方法选取沙门菌的7对管家基因aro C、dna N、hem D、his D、pur E、suc A和thr A作为靶标基因,对分离鉴定的47株沙门菌样本进行PCR扩增、测序及序列分析。结果 47株沙门菌分离株有20个ST型,其中ST11为优势ST型,占分离株的27.66%。此外,本研究新鉴定出3个ST型,分别为ST1808、ST1809和ST1810。结论多位点序列分型为水产源性沙门菌的分类研究提供了信息,对研究沙门菌的进化关系、鉴定溯源及预防控制预警提供了技术支持和数据参考。; 相兴伟江玲丽周向阳周宇芳邵宏宏杨会成; 关键词：沙门菌多位点序列分型水产品

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国家科技支撑计划(2012BAD29806)