国家科技基础条件平台建设计划(2005DKA21005-28)
- 作品数：7 被引量：65H指数：5
- 相关作者：王松标孙光明马蔚红武红霞魏长宾更多>>
- 相关机构：中国热带农业科学院更多>>
- 发文基金：国家科技基础条件平台建设计划国家科技部农业科技成果转化资金引进国际先进农业科技计划更多>>
- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程更多>>
- 芒果成熟阶段蔗糖代谢及其相关酶类研究被引量：24
- 2008年
- 以爱文芒果(Irwin)为试材,研究了爱文芒成熟阶段的蔗糖代谢。结果表明:爱文芒果实中可溶性糖含量最多的是蔗糖(81.79 mg.g-1)、果糖次之(30.15 mg.g-1),葡萄糖最少(9.95 mg.g-1)。爱文芒的酸性转化酶(AI)、中性转化酶(NI)、蔗糖合成酶(SS)、蔗糖磷酸合成酶(SPS)在采收前活性差别不大,在后熟阶段,AI、SS、SPS活性显著增加,并且SPS活性达到最高值,NI略有增加。葡萄糖含量采后呈先增后减的趋势,果糖含量采前缓慢增加,采后迅速增加,蔗糖含量在采前略有增加,采后呈快速积累趋势,并且含量达到最高值。爱文芒果的糖代谢关键时期是采后阶段,并且以积累蔗糖为主,SPS起关键作用。
- 魏长宾武红霞马蔚红王松标孙光明
- 关键词：芒果糖积累转化酶蔗糖合成酶蔗糖磷酸合成酶
- 红芒6号果实成熟阶段香气成分研究被引量：9
- 2007年
- 对商熟期及完熟期的红芒6号芒果果实采用顶空固相微萃取法(HS-SPME)提取香气成分,以气相色谱—质谱分析进行鉴定。共检出22种香气成分,其中商熟期14种,完熟期10种,主要为萜烯类、醛类、酸类等。两个阶段都具有的成分是α-桂叶烯、α-蛇麻烯等;商熟期主要的香气成分是(+)-2-蒈烯;完熟期的主要香气成分是δ-3-蒈烯。
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- 关键词：芒果香气成分气相色谱-质谱法
- ‘爱文’芒果成熟阶段的蔗糖代谢被引量：1
- 2007年
- 芒果（Mangifera indica L．）品种‘爱文’取自本所芒果园。于盛花期（3月8日）选择生长发育良好，长势、花期一致的树，从绿熟期（6月12日）开始取样，每4d取样1次，并于6月28日（商熟期）采摘的果实放在室温（35℃）下进行后熟试验。每次取大小一致的果实，以蒸馏水清洗后，保存于-30℃低温冰箱中待测。可溶性总糖和有机酸测定参照高俊凤（2000）书中的方法，
- 魏长宾武红霞马蔚红王松标孙光明
- 关键词：芒果园蔗糖代谢可溶性总糖生长发育低温冰箱盛花期
- 粤西1号芒果成熟阶段的蔗糖代谢被引量：4
- 2009年
- 以粤西1号为试材研究了芒果果实成熟阶段淀粉、葡萄糖、果糖和蔗糖的含量以及蔗糖代谢相关酶-酸性转化酶(AI)、中性转化酶(NI)、蔗糖合成酶(SS)和蔗糖磷酸合成酶(SPS)的活性变化。结果表明:采收前淀粉含量逐渐减少,采收后快速减少;葡萄糖含量采收后呈先增后减的趋势,果糖含量采收前缓慢增加,采收后开始迅速增加,蔗糖变化与果糖变化趋势一致,完熟时含量最多的糖为蔗糖(62.55mg/g),果糖次之(44.45mg/g),葡萄糖最少(2.87mg/g)。AI、NI、SS、SPS在采收前活性差别不大,在后熟阶段,AI、SS、SPS活性显著增加,且SPS活性达到最高值。粤西1号糖代谢以积累蔗糖为主,2种酶SPS和SS起关键作用。
- 魏长宾武红霞马蔚红王松标孙光明
- 关键词：芒果糖积累转化酶蔗糖合成酶蔗糖磷酸合成酶
- 芒果品种挥发性成分的GC/MS分析被引量：17
- 2009年
- 对达谢哈里、吕宋芒和凯特芒果3个品种果实采用顶空固相微萃取提取挥发性成分,进行气相色谱-质谱分析鉴定。达谢哈里芒果检出22种成分,主要有α-萜品油烯,δ-3-蒈烯,α-蛇麻烯;吕宋芒检出19种成分,主要有α-萜品油烯,α-蛇床烯,δ-3-蒈烯;而凯特芒果检测出12种成分,主要有δ-3-蒈烯,反-丁子香烯,1R-α-松萜。这些挥发性成分许多是天然香料和药材的重要成分。
- 魏长宾马蔚红武红霞王松标孙光明
- 关键词：芒果挥发性成分气相色谱-质谱法
- 完熟金煌芒果实香气成分研究被引量：11
- 2007年
- 采用顶空固相微萃取技术和气相色谱-质谱联用仪对完熟金煌芒果实的香气成分进行初步研究,结果表明,共检出22种香气成分,主要的香气成分有E-3-溴-2,6,10,15,19,23-六甲基-6,10,14,18,22-十一碳五烯-2-醇(相对含量20.57%),3-蒈烯(相对含量11.50%)等;主要的香气类型有醇(相对含量25.76%),酸(相对含量24.42%),萜烯类(相对含量18.18%)等。
- 魏长宾武红霞马蔚红王松标孙光明
- 关键词：芒果香气成分气相色谱-质谱法
- 顶空固相微萃取-气相色谱/质谱对红象牙芒果香气成分的分析被引量：14
- 2008年
- 【研究目的】对红象牙芒果品种绿熟期和完熟期进行香气成分分析鉴定。【方法】采用顶空固相微萃取法(HS-SPME)以及气相色谱—质谱(GC-MSD)方法。【结果】共检出55种香气成分,其中绿熟期检测出18种成分,完熟时检测出41种成分。两个阶段相同成分有1-甲基-4-(1-甲基亚乙基)-环戍烯,反-丁子香烯,2-甲基-1-十六烷醇,Z-9-十八碳烯酸,十八碳烯酸,Z-9-十八碳烯酰胺,邻苯二甲酸二辛酯等,但是在不同阶段含量有差异。【结论】绿熟期主要的香气成分是十六(烷)酸、E-十八碳烯酸,完熟时主要的香气成分是E-肉桂醛、十六烷酸、1-甲基-4-(1-甲基亚乙基)-环戍烯等。
- 魏长宾孙光明马蔚红武红霞王松标
- 关键词：芒果香气成分气相色谱-质谱法
