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不同品种芒果果实品质、糖组分及抗氧化性的分析被引量：11: 2011年; 以15个品种的芒果果实为试材,利用常规和高效液相色谱分析技术,进行了果实品质、糖组分和抗氧化性的分析。结果表明,品种间果实质量、可食率和可滴定酸含量差异较大,分别为202～787 g、68.72%～81.35%和0.23%～0.84%。可溶性固形物含量最高为小菲芒(19.37%),最低为爱文(10.83%);不同品种芒果果实中的类胡萝卜素含量有较大差异,台农1号最高(0.037 mg/g),小菲芒最低(0.003 mg/g);果糖、葡萄糖和蔗糖是芒果果实的主要糖类,其中蔗糖含量最高;不同品种芒果果实抗氧化能力不同,台农1号最高(2 990.93 Troloxμmol/L),Lippens最低(647.21 Troloxμmol/L)。; 马小卫李丽武红霞王松标姚全胜詹儒林; 关键词：芒果果实品质糖组分抗氧化性

芒果品种资源叶片碳稳定性同位素和比叶面积的差异被引量：4: 2011年; 研究64份芒果品种资源叶片碳稳定性同位素(δ13C)和比叶面积(SLA)的差异。结果表明,芒果品种间叶片δ13C、SLA差异均显著。叶片δ13C的变化范围为-29.31‰～-26.50‰,平均值为-27.90‰,最高品种为桂热82,最低品种为粤西1号;叶片SLA的变化范围为57.16～132.61 cm2/g,平均值为97.67 cm2/g。δ13C和SLA之间相关性不显著。; 马小卫王松标姚全胜武红霞詹儒林周毅刚邢姗姗刘丽琴; 关键词：芒果比叶面积

芒果品种果实可溶性糖含量特点研究被引量：7: 2011年; 用高效液相色谱法分析了46个芒果品种果实中可溶性糖的组分及含量的差异。结果表明,成熟期芒果果实中可溶性糖主要由蔗糖、果糖和葡萄糖组成,其中蔗糖含量最高,均值为20.19 mg/g.FW;不同品种之间蔗糖和葡萄糖含量存在显著差异,果糖含量差异不显著。; 马小卫邢珊珊李丽刘丽琴姚全胜王松标武红霞詹儒林; 关键词：芒果果实可溶性糖

芒果种质资源糖积累的基因型差异分析被引量：5: 2011年; 以36份芒果种质为试材,利用高效液相色谱技术,进行芒果果实含糖量(果糖、葡萄糖和蔗糖)的分析测定。结果表明,不同芒果种质间含糖量差异较大,Dashehari糖含量最高,达16.04%,‘林生芒’最低,仅为3.49%。不同种质这3种糖的比例有较大差异,根据单糖、双糖的比例,将芒果种质分为3个类型:蔗糖积累型,如‘海豹’、Lippens、‘金煌’、‘四季芒’等;己糖积累型如KRS、‘林生芒’和20001;中间类型如‘桂香’、‘黄象牙’、‘斯里兰卡811’、‘泰国504’、‘乳芒’、紫花。同时根据芒果果实含糖量,对36份芒果种质采用平均距离法进行聚类分析,第1类芒果种质包括:R2E2、‘海豹’、Bambaroo、‘金煌’、‘黄象牙’、‘乳芒’、‘泰国504’、Keitt、‘紫花’、‘桂香’、‘斯里兰卡811’、KRS共12个品种;第2类芒果种质包括:Ono、‘四季芒’、‘红象牙’、‘实选4’、Lippens、‘台农1号’、Mallika、‘台红’等21个品种;第3类包括Dashehari这个品种,第4类包括20001这个品种;第5类包括林生芒。; 武红霞邢姗姗王松标马蔚红周毅刚; 关键词：芒果种质聚类分析

‘台农1号’芒果果实发育过程中的糖分积累与相关酶活性研究被引量：13: 2011年; 以‘台农1号’芒果为材料,测定了果实生长发育过程中淀粉、蔗糖、葡萄糖和果糖含量以及淀粉酶、蔗糖代谢相关酶———酸性转化酶(AI)、中性转化酶(NI)、蔗糖合成酶(SS)和蔗糖磷酸合成酶(SPS)的活性,并对果实中糖组分与酶活性的关系进行了分析.结果显示,(1)台农1号芒果果实属于单S型生长曲线,发育前期主要积累淀粉、葡萄糖和果糖,果实成熟软化时,淀粉酶活性降至最低,淀粉水解,蔗糖快速积累.(2)酸性转化酶活性在果实整个发育过程中维持最高,完熟时略有降低;蔗糖磷酸合成酶在果实发育前期略有降低,完熟时升至最高;蔗糖合成酶和中性转化酶活性在整个发育期一直很低且较稳定.(3)淀粉含量与淀粉酶活性呈显著正相关,与SPS活性呈极显著负相关,蔗糖、葡萄糖含量均与SPS、SS呈显著、极显著的正相关;果糖含量与SS呈极显著的正相关.研究表明,芒果成熟时淀粉分解、酸性转化酶活性的降低,且蔗糖合成酶和蔗糖磷酸合成酶活性的增加是引起果实蔗糖积累的主要因子.; 武红霞邢姗姗王松标姚全胜詹儒林马蔚红马小卫; 关键词：芒果糖积累蔗糖合成酶蔗糖磷酸合成酶

套袋对Irwin芒果果实发育过程中果皮着色的影响被引量：6: 2011年; 研究套袋对Irwin芒果果实发育过程中果皮色素与果皮色泽的影响。结果表明,套袋(外黄内黑复合纸袋)显著降低了Irwin芒果果实发育过程中果皮叶绿素、类胡萝卜素、花青苷和类黄酮含量,套袋处理(外黄内黑复合纸袋)的果皮亮度显著高于未套袋果,色彩浓度显著低于未套袋果。; 马小卫邢姗姗王松标姚全胜詹儒林武红霞马蔚红; 关键词：芒果套袋色泽

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