国家自然科学基金(21076200)
- 作品数：15 被引量：49H指数：5
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- 相关机构：郑州轻工业学院河南煤化集团更多>>
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- 相关领域：动力工程及工程热物理一般工业技术机械工程建筑科学更多>>
- 火腿鼓风冷却过程的三维数值模拟
- 2012年
- 食品的冻结速率是影响冷冻食品质量的主要因素之一。近年来数值模拟在食品冷却过程中得到了广泛的应用。本文应用有限容积法对火腿鼓风冷却过程进行数值模拟,研究了火腿冷却到指定温度3℃时的时间,并将计算结果与实验结果进行比较分析。结果表明:在外界空气温度为1℃时,大约需要12h左右,火腿的中心温度可以达到指定的冷却温度,且数值模拟的结果与实验结果符合得很好。这说明数值模拟能有效地预测食品冷却过程。
- 常志娟张培旗
- 关键词：火腿风冷传热
- 室内环境对冷藏陈列柜内食品包温度影响的数值模拟被引量：10
- 2013年
- 为研究冷藏陈列柜内食品包温度和室内环境因素之间的关系,本文应用数值模拟方法研究不同的风幕出口速度、室内温度和相对湿度对冷藏陈列柜内食品包温度分布的影响,并考虑辐射传热和传质对食品包温度分布的影响。数值计算结果表明:光照使前排食品包温度提高0.1～1.2℃;在所研究范围内,随着风幕出口平均速度升高,食品包温度降低,而随着室内温度和相对湿度的升高,食品包温度升高。风幕出口冷风平均速度每升高0.15m/s,柜内食品包温度降低0.2～1.1℃;当室内温度每升高2℃,食品包温度升高约0.3℃;室内相对湿度每升高20%,食品包温度升高约0.9℃。本研究可为食品质量的研究和冷藏陈列柜的优化设计提供参考。
- 尹雪梅马秋阳吴学红曹秀琴孟志强吕彦力
- 关键词：冷藏陈列柜室内温湿度数值模拟
- 球突翅片的传热与流动特性及等效热阻数值分析
- 提高翅片管换热器的传热系数和减小压降是研究的主要目的。本文提出了一种球突型翅片,通过其进行数值模拟研究其传热与流动性能,同时应用(火积)耗散理论对其传热的不可逆性进行分析。计算结果表明:与平片相比,其传热能提高26.21...
- 崔帅吴学红苟秋平吕彦力朱兴旺
- 文献传递
- 敞开式卧式陈列柜食品包温度分布的数值模拟
- 本文计算在不同送风风速下和温湿度情况敞开式卧式陈列柜食品包的温度分布,并考虑辐射传热和传质对食品温度分布的影响。结果表明:食品包温度的总体分布为左低右高、下低上高。且陈列柜送风风速的最佳值在2.2m/s附近。
- 曹秀琴吴学红孟志强吕彦力
- 关键词：传热传质数值模拟
- 文献传递
- 柜外环境对敞开立式冷藏陈列柜性能影响的多尺度计算研究被引量：3
- 2015年
- 应用系统多尺度方法建立了从超市、敞开立式冷藏陈列柜到搁架的物理模型,分析了三个不同尺度的流动和传热现象.计算结果显示:三个尺度间温度场和速度场变化趋势一致,第二层搁架温度的平均偏差为1.31℃,空气速度的平均偏差为0.2 m/s.本系统多尺度方法可以准确地预测从超市空间到陈列柜内的温度和速度分布.
- 吴学红赵鑫利李伟平常志娟吕彦力龚毅
- 关键词：多尺度方法温度分布
- 三种三角翼纵向涡翅片管换热器流动传热特性对比研究
- 2015年
- 对三角翼圆形翅片管换热器、三角翼等径长椭圆形翅片管换热器和三角翼等周长椭圆形翅片管换热器的流动传热性能分别进行了数值研究.结果表明：三角翼等周长椭圆形翅片管换热器温度场和速度场分布最为均匀，换热效果最好；三角翼等周长椭圆形翅片管换热器奴塞尔数（Nu）最大，比三角翼圆形翅片管换热器增大2.2%-6.1%，比三角翼等径长椭圆形翅片管换热器增大6.5%-8.3%，比平翅片管换热器增大29.1%- 33.5%；从综合传热性能分析，三角翼纵向涡椭圆形翅片管换热器适合于中等及较大雷诺数（Re）工况.
- 刘丹丹吴学红张林孟浩吕彦力李芳星
- 关键词：翅片管换热器
- 环境温湿度对冷藏陈列柜食品影响的三维数值模拟
- 本文主要对食品包温度在沿长度和宽度方向的变化情况进行模拟,分析了不同环境温湿度对食品包温度影响,在计算中考虑到辐射、传质对食品温度分布的影响,并分别采用标准Κ?ε湍流模型和DO辐射模型。计算结果表明:食品包温度沿长度和宽...
- 孟志强吴学红张文慧吕彦力
- 关键词：冷藏陈列柜环境温湿度数值模拟
- 文献传递
- 敞开式卧式陈列柜食品包温度分布的数值模拟被引量：3
- 2013年
- 研究了在不同送风风速和温湿度情况下敞开式卧式陈列柜食品的温度分布,并考察辐射传热和传质对食品温度分布的影响.结果表明:食品包温度的总体分布为左低右高、下低上高;且陈列柜送风风速增大时,食品温度降低,但冷耗增加,故风速存在最佳值;环境温度每升高2℃,食品包温度平均升高0.1～0.3℃,湿度每升高20%,其温度平均升高0.1～0.7℃.
- 吕彦力曹秀琴吴学红孟志强
- 关键词：数值模拟
- 陈列柜冷辐射对超市空调系统设计参数的影响被引量：2
- 2011年
- 从人体舒适性及节能的角度出发,分析了陈列柜冷辐射对超市空调系统设计参数的影响,以此确定了合理的超市空调系统设计参数:夏季空调系统设计参数选择温度27℃,相对湿度60%;冬季空调系统设计参数选择温度不大于21℃,相对湿度30%.这两种状态下,节能效果和热舒适性较好.
- 张文慧聂雪丽龚毅吕彦力
- 关键词：热舒适节能
- 半球突开缝翅片传热特性模拟及(火积)分析被引量：2
- 2013年
- 本文应用三维数值模拟对半球突开缝翅片的传热与流动特性进行研究,并利用(火积)耗散理论对其传热机理进行分析。计算结果表明:与平片相比,半球突开缝翅片的传热性能提高24.06%～67.73%,综合性能(k/f^(1/3))提高7.55%～23 88%,换热效果明显好于平片。通过(火积)耗散理论分析显示:半球突开缝翅片的等效热阻小,换热的不可逆程度较低,因而换热性能较好。
- 吴学红苟秋平吕彦力龚毅朱兴旺
- 关键词：强化换热
