国家科技支撑计划(2012BAK01B03)
- 作品数：16 被引量：65H指数：5
- 相关作者：谢复炜谢剑平李翔刘惠民赵阁更多>>
- 相关机构：中国烟草总公司郑州烟草研究院浙江大学军事医学科学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学生物学更多>>
- LC-MS/MS法测定卷烟主流烟气中的丙烯酰胺被引量：5
- 2013年
- 为了快速、灵敏地测定卷烟主流烟气中的丙烯酰胺,建立了使用剑桥滤片捕集主流烟气,以去离子水为萃取剂,乙腈为稀释剂,采用液相色谱-四级杆串联质谱(LC-MS/MS)检测丙烯酰胺的分析方法,并测定了国内外不同焦油量卷烟烟气中的丙烯酰胺。结果表明:①主流烟气样品经去离子水萃取、乙腈稀释后直接进样分析,分析时间仅需5 min。②方法的检测限为0.15 ng/mL,回收率在94.27%～97.92%之间,日内精密度小于6%,日间精密度小于10%。该方法简单、快速、准确,适合于批量卷烟烟气样品中丙烯酰胺的分析。
- 王冰蔡君兰赵阁王昇谢复炜余晶晶刘克建
- 关键词：MS卷烟主流烟气丙烯酰胺
- 羧甲基赖氨酸在方便面中含量及其对雄性生殖和胚胎发育毒性的研究
- 2018年
- 采用酶联免疫吸附测定法(ELISA)对市售20个品牌方便面中游离态和结合态羧甲基赖氨酸(CML)含量进行了定量分析,并以体外细胞培养评价了CML的雄性生殖毒性和胚胎发育毒性。市售方便面中,游离态CML质量分数为0.39~0.80 mg/kg,结合态CML质量分数为19.42~34.99 mg/kg。CML作用于睾丸间质细胞R2C细胞24 h,浓度在1 mmol/L以下对细胞存活率没有显著抑制作用,浓度在2 mmol/L以下对孕酮分泌量没有显著的抑制作用;CML作用于胚胎干(ES)细胞D3和成纤维细胞3T3 10 d,浓度在4 mmol/L以下对3T3细胞存活率没有显著影响,浓度在0.5 mmol/L以下对D3细胞存活率没有显著影响。根据市售方便面中的CML浓度评估CML的摄入量,常规食用方便面摄入的CML不会对这几种细胞的存活率和R2C细胞的孕酮分泌量产生显著抑制作用,可认为不会产生雄性生殖和胚胎发育毒性。
- 孙建霞文罗娜张振华朱翠娟欧仕益白卫滨
- 关键词：酶联免疫吸附法雄性生殖毒性
- 全烟气暴露与烟气冷凝物染毒方式的卷烟烟气体外微核测试结果比较被引量：4
- 2013年
- 采用VITROCELL系统建立了基于全烟气暴露的体外微核测试方法,并比较了全烟气暴露与烟气冷凝物染毒方式下卷烟主流烟气的体外微核测试结果。结果表明:该方法可以进行卷烟烟气的遗传毒性测试;在相同烟气剂量下,采用全烟气暴露方式测试的卷烟烟气遗传毒性大于烟气冷凝物染毒方式的测试结果;与传统的烟气冷凝物染毒方式相比,基于全烟气暴露方式的体外微核测试结果能够较全面地反映主流烟气的遗传毒性。
- 李翔尚平平聂聪谢复炜刘惠民谢剑平
- 关键词：卷烟主流烟气遗传毒性
- 竹茹中天然乙酰化半纤维素的分离、化学结构和免疫活性研究（英文）
- 2017年
- 目的:以竹材加工中产生的大宗副产物(竹茹)为原料,对其中的半纤维素进行分离纯化、结构解析及体外免疫活性的评价,旨在为竹茹半纤维素(BSH)作为免疫功能因子的研发和竹材加工副产物的高值转化提供理论依据和实践指导。创新点:首次采用蒸汽爆破预处理联合热水提取法从竹茹中获得有免疫调节活性的天然乙酰化半纤维素。方法:采用蒸汽爆破预处理联合热水抽提法从竹茹中提取半纤维素;通过阴离子交换柱层析法对优化条件下制得的BSH进行分离;利用化学法和波谱法对分离得到的两个半纤维素组分(BSH-1和BSH-2)进行化学结构解析;采用小鼠脾脏淋巴细胞转化增殖试验、小鼠巨噬细胞RAW264.7吞噬中性红以及分泌NO试验评价BSH、BSH-1和BSH-2的体外免疫调节活性。结论:当蒸汽爆破压力为2.2 MPa和维压时间为1 min时,BSH的得率达到最大,为(2.05±0.22)%(以脱蜡样品干重计),高于未经处理对照样品5.7倍。通过DEAE-Sepharose Fast Flow阴离子交换柱对BSH进行分离,获得一个中性组分BSH-1(得率0.79%,纯度95.3%)和一个酸性组分BSH-2(得率1.06%,纯度92.5%)。化学结构解析结果表明BSH-1为乙酰化的阿拉伯木聚糖(分子量:12 800),而BSH-2为乙酰化的4-甲氧基-葡萄糖醛酸阿拉伯木聚糖(分子量:11 300)。体外免疫试验结果表明BSH和BSH-2能够显著刺激小鼠脾脏淋巴细胞增殖,而BSH-1无此活性;BSH、BSH-1和BSH-2三者均能显著促进巨噬细胞RAW264.7吞噬中性红及分泌释放NO,且呈现明显的剂量依赖性。综上所述,采用蒸汽爆破预处理联合热水提取法从竹茹中获得的半纤维素含天然乙酰基,并具有体外免疫刺激活性。
- Ju-qing HUANGRui-ting QIMei-rong PANGCong LIUGuang-yu LIYing ZHANG
- 关键词：竹茹蒸汽爆破预处理化学结构免疫调节活性
- 食品污染物3-氯-1,2-丙二醇毒理作用的研究进展被引量：7
- 2013年
- 氯丙醇类化合物3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)是目前国际上广为关注的食品污染物,最初发现在酸水解植物蛋白加工而成的食品中。近年来,许多食品特别是精制油中发现大量3-MCPD脂类,其能够在体内通过代谢途径产生3-MCPD。研究发现3-MCPD在啮齿类动物中存在明显的毒性作用,且具有种属和位点特异性。结合国内外毒理学研究成果,概述3-MCPD体内代谢途径,详细综述其急性毒理、致癌性以及遗传、生殖、免疫、神经毒性机制的研究进展,并展望了3-MCPD毒理学评价进一步研究的方向。
- 白顺孙建霞邹飞雁孙丛龙白卫滨
- 关键词：3-氯-1,2-丙二醇毒理食品安全
- 利用竹叶抗氧化物和茶多酚制作低羧乙基赖氨酸含量曲奇的研究被引量：1
- 2014年
- 羧乙基赖氨酸（CEL）是通过美拉德反应形成的一种晚期糖基化终末产物（AGEs）。本文研究了四种天然来源的食品抗氧化剂：水溶性竹叶抗氧化物（AOB-w）、水溶性茶多酚（TP-w）、油溶性竹叶抗氧化物（AOB-o）和油溶性茶多酚（TP-o）对曲奇中CEL形成的抑制作用,确定了抑制曲奇中CEL的合适抗氧化剂及其添加剂量。空白对照组和试验组曲奇均在205℃、11 min焙烤条件下制得,CEL含量采用UPLC-MS/MS法准确测量。通过DPPH和ABTS抗氧化体系评价、感官评定和曲奇其他品质参数的测定,来评价试验组和空白对照组的差异。研究表明四种抗氧化剂对CEL的形成有显著的抑制作用,当添加剂量为0.01～0.05%（m/m）时,抑制率变化范围为7.29～67.25%；尤其当AOB-o的添加剂量为0.03%（m/m）时,曲奇中CEL的含量达到最低值（3.71±0.01 mg/kg）,同时,产品的抗氧化活性得到显著提高,原有的品质属性和感官特性也未受到任何不良影响。
- 程璐欧阳立群张英
- 关键词：竹叶抗氧化物茶多酚
- HPLC-MS/MS法测定人体尿液中的α-咔啉杂环胺
- 2014年
- 建立了分析人体尿液中α-咔啉杂环胺的溶剂-固相萃取-液相色谱串联质谱（HPLC-MS/MS）方法,并对58名吸烟者和20名非吸烟者的尿液样品中的2-氨基-9-氢-吡啶并[2,3-b]吲哚（AαC）和2-氨基-3-甲基-9-氢-吡啶并[2,3-b]吲哚（MeAαC）进行了测定.尿液样品依次经盐酸酸解、乙酸乙酯液液萃取、PXC阳离子柱固相萃取净化后,进行HPLC-MS/MS检测.结果表明：①AαC和MeAαC的检测限分别为1.86和3.25 pg/mL,加标回收率91.2％～121.0％,精密度2.72％～7.84％;②AαC的含量在3.11～101.71 pg/mL之间,但所有样品中均未检出MeAαC;③吸烟者尿液中AαC的含量和远高于非吸烟者,且二者存在显著差异（P＜0.001）.该方法适合用于尿液中α-咔啉杂环胺的检测,且AαC可作为烟气暴露的生物标志物.
- 付瑜锋赵阁张婷婷余晶晶王昇谢复炜张巧
- 关键词：吸烟者尿液HPLC-MSMS
- 卷烟烟气总粒相物诱导A549细胞的氧化应激研究被引量：3
- 2015年
- 为研究卷烟烟气总粒相物(TPM)对人肺腺癌细胞(A549)的氧化损伤,捕集3R4F参比卷烟主流烟气的TPM,对A549细胞进行染毒,采用中性红细胞毒性法测试TPM与A549细胞存活率的剂量-效应关系,检测了细胞内谷胱甘肽(GSH)和细胞外超氧化物歧化酶(EC-SOD)两种氧化应激指标。结果表明:1TPM与A549细胞存活率之间存在良好的剂量-效应关系。2细胞发生氧化应激时,细胞内还原态谷胱甘肽和氧化态谷胱甘肽比值(GSH/GSSG)相对于阴性对照组有显著降低,且不随染毒时间的增加而变化;EC-SOD在染毒4 h后没有显著增加,但24 h后有显著增加。
- 张世敏李翔谢复炜谢剑平
- 关键词：卷烟烟气氧化应激
- 基于两种细胞的卷烟烟气体外免疫毒性评价被引量：1
- 2016年
- 为评价卷烟烟气总粒相物(TPM)的体外免疫毒性,选择小鼠淋巴瘤细胞(EL-4细胞)和小鼠巨噬细胞(Ana-1细胞)两种细胞,采用CCK-8法检测肯塔基3R4F参比卷烟烟气TPM染毒后细胞的存活率,采用Luminex液相芯片技术检测细胞上清液中20种细胞因子(FGF-basic、GM-CSF、IFN-γ、IL-1α、IL-1β、IL-2、IL-4、IL-5、IL-6、IL-10、IL-12、IL-13、IL-17、KC、IP-10、MCP-1、MIP-1α、VEGF、MIG、TNF-α)的分泌量。结果表明:两种细胞经烟气TPM染毒后,随着染毒剂量的增加,EL-4细胞中GM-CSF、IL-10和VEGF的分泌量均下调;Ana-1细胞中MCP-1、MIP-1α和TNF-α的分泌量均上调;两种细胞中其余17种细胞因子的分泌量无明显变化。不同类型/来源的细胞对烟气的毒性效应有不同的反应,因此采用两种细胞有助于更好地评价卷烟烟气的体外免疫毒性。该方法具有快速、灵敏、高通量等特点,适用于卷烟烟气体外免疫毒性评价。
- 赵俊伟杨陟华李翔谢复炜潘秀颉朱茂祥刘惠民谢剑平
- 关键词：卷烟烟气总粒相物EL-4细胞
- 卷烟烟气丙烯酰胺暴露量的生物标志物分析及与滤嘴分析法的比较
- 2015年
- 为了准确评估吸烟过程中人体丙烯酰胺暴露量，建立了测定丙烯酰胺巯基尿酸（MA）代谢物N-乙酰基-S-（2-氨基甲酰乙基）-L-巯基丙氨酸（AAMA）、N-乙酰基-S-（2-氨基甲酰-2-羟基乙基）-L-巯基丙氨酸（GAMA）的固相萃取-高效液相色谱质谱联用（SPE-LC-MS/MS）方法，采用该方法对吸烟者和非吸烟者尿液中的AAMA和GAMA进行了测定，并将数据与采用滤嘴分析法得到的评价结果进行了相关分析。结果表明：①该方法准确灵敏，日内、日间精密度分别小于7%和11%，回收率94.9%~100.0%，AAMA和GAMA的检测限分别为0.6和0.1 ng/mL。②吸烟者尿液中AAMA和GAMA均值是非吸烟者的3倍左右。③尿液中丙烯酰胺主要代谢物AAMA的质量浓度与应用滤嘴分析法测得的烟气丙烯酰胺暴露量有一定相关性（R=0.567，P＆lt;0.03）。
- 王冰赵阁余晶晶王昇蔡君兰于永杰谢复炜
- 关键词：卷烟烟气丙烯酰胺生物标志物
