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吉林省教育厅资助项目(2009360)

作品数:3 被引量:49H指数:2
相关作者:王洪鹤吴莉芳秦贵信孙泽威朱丹更多>>
相关机构:吉林农业大学更多>>
发文基金:吉林省教育厅资助项目博士科研启动基金国家自然科学基金更多>>
相关领域:农业科学更多>>

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 3篇农业科学

主题

  • 2篇鱼类
  • 2篇肠道
  • 2篇肠道组织
  • 2篇GLYCIN...
  • 1篇代鱼粉
  • 1篇淀粉酶
  • 1篇豆粕
  • 1篇营养
  • 1篇营养作用
  • 1篇鱼粉
  • 1篇鱼类健康
  • 1篇鱼类生长
  • 1篇脂肪酶
  • 1篇食性
  • 1篇替代鱼粉
  • 1篇去皮豆粕
  • 1篇消化酶
  • 1篇消化酶活力
  • 1篇免疫
  • 1篇免疫原性

机构

  • 3篇吉林农业大学

作者

  • 3篇秦贵信
  • 3篇吴莉芳
  • 3篇王洪鹤
  • 2篇张东鸣
  • 2篇朱丹
  • 2篇孙泽威
  • 1篇孙玲
  • 1篇赖红娥
  • 1篇杨婳
  • 1篇赵晗

传媒

  • 1篇大豆科学
  • 1篇中山大学学报...
  • 1篇西北农林科技...

年份

  • 1篇2012
  • 1篇2011
  • 1篇2010
3 条 记 录,以下是 1-3
排序方式:
大豆抗原蛋白Glycinin及其对鱼类健康的影响被引量:1
2012年
大豆抗原蛋白既是大豆的主要营养成分,又是大豆抗营养因子的主要种类之一,是限制大豆蛋白源在食品及饲料行业广泛应用的关键因素。其中,大豆球蛋白(Glycinin)和β-伴大豆球蛋白(β-Conglycinin)是免疫原性最强的大豆蛋白。Gly-cinin具有较强的热稳定性,普通的热处理对其免疫原性的灭活能力较小。Glycinin在鱼类饲料中含量过高,会引起鱼类肠道损伤,消化酶活力降低,生长缓慢,甚至死亡。文中简要介绍了大豆抗原蛋白Glycinin的理化性质、识别检测方法及对鱼类健康的影响,并对该领域的研究方向进行了探讨与展望,旨在为大豆抗原蛋白的加工去除及合理开发利用大豆蛋白源提供依据。
吴莉芳赖红娥杨婳赵晗王洪鹤秦贵信
关键词:GLYCININ免疫原性抗营养作用鱼类
Glycinin和β-Conglycinin对不同食性鱼类生长及肠道组织的影响被引量:15
2011年
【目的】研究大豆球蛋白(Glycinin)和β-伴大豆球蛋白(β-Conglycinin)对不同食性鱼类生长及肠道组织的影响。【方法】以健康的鲤、埃及胡子鲇和草鱼为试验对象,以添加鱼粉饲料为对照组,另设置添加Glycinin 60.0mg/g和β-Conglycinin 40.0 mg/g的2个试验组,各配制成3种等氮(粗蛋白含量分别为鲤360.2 g/kg,埃及胡子鲇400.5 g/kg,草鱼300.6 g/kg)、等能(鲤15.26 MJ/kg,埃及胡子鲇15.86 MJ/kg,草鱼15.6 MJ/kg)的半精制饲料,在室内控温单循环养殖系统中进行为期6周的饲养试验,比较分析Glycinin和β-Conglycinin对不同食性鱼类生长、饲料利用及肠道组织影响的差异。【结果】Glycinin和β-Conglycinin对不同食性鱼类生长及肠道组织影响不同。鲤Glycinin组和β-Conglycinin组的特定生长率、饲料效率和蛋白质效率均下降,其中β-Conglycinin组与对照组差异不显著(P>0.05);埃及胡子鲇Glycinin组和β-Conglycinin组的特定生长率、饲料效率和蛋白质效率均较对照组显著下降(P<0.05);草鱼Glycinin组和β-Conglycinin组的特定生长率、饲料效率和蛋白质效率均极显著低于对照组(P<0.01)。Glycinin组、β-Conglycinin组鲤和埃及胡子鲇中肠、后肠及草鱼前肠、中肠、后肠的皱襞高度均极显著低于对照组(P<0.01);观察鲤、埃及胡子鲇、草鱼前肠、中肠、后肠的组织切片发现,不同食性鱼类的Glycinin组和β-Congly-cinin组肠道组织结构完整性出现了不同程度的损伤,Glycinin组鲤前肠、后肠和埃及胡子鲇后肠及草鱼前肠绒毛均有不同程度破损,固有层组织较疏松而且断裂;β-Conglycinin组埃及胡子鲇后肠和草鱼前肠的绒毛有不同程度的断裂或破损。【结论】在本试验条件下,从生长性能、饲料利用和肠道生长指标来看,大豆主要抗原蛋白对草鱼的影响最大,其次是埃及胡子鲇,对鲤的影响较小。
吴莉芳孙泽威秦贵信张东鸣王洪鹤朱丹
关键词:GLYCININΒ-CONGLYCININ草鱼肠道组织
饲料中去皮豆粕替代鱼粉对埃及胡子鲇消化酶活力和肠道组织的影响被引量:34
2010年
以初始体质量(22.40±0.30)g的健康埃及胡子鲇Clarias lazera为试验对象,在室内单循环控温养殖系统中进行8周饲养试验,以鱼粉为动物蛋白源,去皮豆粕为植物蛋白源,去皮豆粕分别替代0%(CK),15%,30%,45%和60%的鱼粉蛋白,配制成5种等蛋白(40%)等能(15.8 MJ/kg)的半精制饲料,研究去皮豆粕替代鱼粉对埃及胡子鲇消化酶活力及肠道组织的影响。结果表明,埃及胡子鲇胃蛋白酶活力去皮豆粕组显著低于对照组(P<0.05),30%,45%和60%去皮豆粕替代组中肠和肝胰脏蛋白酶活力显著低于对照组(P<0.05),45%和60%去皮豆粕替代组的前肠和后肠蛋白酶活力显著下降(P<0.05)。当去皮豆粕替代鱼粉45%和60%时,后肠淀粉酶活力显著低于对照组(P<0.05)。但埃及胡子鲇的胃、肝胰脏、前肠和中肠淀粉酶活力各组之间差异不显著(P>0.05)。去皮豆粕对埃及胡子鲇的脂肪酶活力影响不显著(P>0.05)。去皮豆粕替代鱼粉对埃及胡子鲇肠道组织结构具有一定的影响。当去皮豆粕替代鱼粉蛋白45%和60%时,埃及胡子鲇的中肠和后肠肠道组织结构完整性被破坏,部分肠绒毛脱落,部分上皮细胞与固有层分离,固有层结缔组织疏松,固有层变宽,肠长、肠体指数、肠长指数、肠道皱襞高度显著下降(P<0.05)。
吴莉芳秦贵信孙泽威王洪鹤张东鸣孙玲朱丹
关键词:去皮豆粕淀粉酶脂肪酶肠道组织
共1页<1>
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