您的位置： 专家智库 > >

安徽省高校省级自然科学研究项目(KJ2011Z327)

作品数：1 被引量：6H指数：1
相关作者：薛建平高翔盛玮更多>>
相关机构：淮北煤炭师范学院淮北师范大学更多>>
发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇饮料工艺
  • 1篇玉米
  • 1篇糯玉米
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇响应面优化
  • 1篇黑糯
  • 1篇黑糯玉米
  • 1篇红枣
  • 1篇复合饮料

机构

  • 1篇淮北师范大学
  • 1篇淮北煤炭师范...

作者

  • 1篇盛玮
  • 1篇高翔
  • 1篇薛建平

传媒

  • 1篇食品与机械

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
黑糯玉米红枣复合饮料工艺的响应面优化被引量：6
2011年
研究黑糯玉米红枣复合保健饮料的生产工艺。应用Box-Behnken中心组合试验设计和响应面(RSM)分析法确定黑糯玉米红枣复合饮料的最佳配方。结果表明,其复合饮料最佳配方为黑糯玉米汁与红枣汁体积比2.2∶1,蔗糖8.2%,柠檬酸0.059%,稳定剂0.13%。
盛玮高翔薛建平
关键词：黑糯玉米红枣复合饮料响应面法
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0