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广东省科技计划工业攻关项目(2008B030303069)
作品数:
1
被引量:7
H指数:1
相关作者:
阮文红
容敏智
莫月香
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发文基金:
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阮文红
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食品与机械
年份
1篇
2012
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紫外分光光度法测定食品模拟物中六价铬和铝
被引量:7
2012年
建立食品模拟物中铝和六价铬的紫外分光光度测定方法。用含内涂层的金属饮料罐(两片罐和三片罐)分别盛装水、3%乙酸水溶液、10%乙醇水溶液,于40℃浸泡240h,得到食品模拟物。水、3%乙酸水溶液食品模拟物样品直接测定,10%乙醇水溶液食品模拟物经蒸发乙醇再测定。采用二苯碳酰二肼分光光度法测定六价铬,铬天青S分光光度法测定铝。六价铬的方法检出限为10ng/mL,方法回收率在82.0%~101%;铝的方法检出限为25ng/mL,回收率在82.2%~108%。该方法准确度高,操作简单。
陈意光
阮文红
罗东辉
莫月香
容敏智
罗海英
关键词:
食品模拟物
金属罐
紫外分光光度法
铝
六价铬
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