四川省教育厅自然科学科研项目(13ZA0004)
- 作品数：16 被引量：64H指数：6
- 相关作者：阮尚全汪建红刘凯王碧宋秋菊更多>>
- 相关机构：内江师范学院西南大学暨南大学更多>>
- 发文基金：四川省教育厅自然科学科研项目四川省教育厅青年基金国家级大学生创新创业训练计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学理学更多>>
- 栀子果总黄酮提取及抗氧化性被引量：5
- 2013年
- 以栀子果为实验原料,研究了微波耦合双水相技术提取栀子果总黄酮,实验了提取物的抗氧化活性.通过单因素试验与正交试验确定了最佳提取工艺条件,以维生素C、芦丁为对照品,研究了提取物对O2-·、·OH的清除作用.结果表明:在微波连续辐射3min,料液比为1∶30(g/mL)、微波功率为350 W、磷酸氢二钾用量为4g、乙醇浓度为80%时,总黄酮得率达到最高,为1.71%.栀子黄酮对O2-·和·OH具有一定的清除作用,但对O2-·的清除作用较VC弱,对·OH的清除作用弱于VC及芦丁,清除率与黄酮含量存在相关性.
- 阮尚全代必灿王雪瑾谢汶材刘凯
- 关键词：微波双水相黄酮抗氧化性
- 柠檬酸-纤维素酶法提取塔罗科血橙皮中的果胶被引量：5
- 2015年
- 以塔罗科血橙皮为原料,采用柠檬酸-纤维素酶法提取了其中的果胶。探索了料液比、酶用量、酶解时间、酶解p H、酶解温度、酸提取p H、提取温度、提取时间等因素对果胶产率的影响。以正交优化建立了纤维素酶法提取果胶的最优条件:料液比为1︰40(g/m L)、酶用量为9 U/m L、酶解时间为45 min、酶解温度为35℃。在最优提取条件下果胶产率29.97%,总半乳糖醛酸含量为79.77%,酯化度为72.29%,含水率为8.37%。研究结果对塔罗科血橙废弃物的综合利用具有一定的参考意义。
- 张海波陈富香阮尚全
- 关键词：纤维素酶柠檬酸果胶
- 微波提取沙溪蜜柚皮中总黄酮的工艺被引量：2
- 2013年
- 为探讨微波法提取沙溪蜜柚废弃物中黄酮的提取工艺,以沙溪蜜柚柚皮为原料,考查了微波功率、提取时间、乙醇浓度、料液比对黄酮提取率的影响.通过L9(34)正交设计试验优化出最佳提取工艺条件为:微波辐射功率为250W,辐射时间2min,乙醇浓度70%,料液比1∶70.在最优条件下黄酮的提取率为0.272%.
- 黄艺何慧蓉赵清刘凯阮尚全
- 关键词：微波柚皮黄酮
- 纤维素酶联合超声波协同提取攀枝花石榴皮总黄酮被引量：7
- 2018年
- 研究纤维素酶联合超声波协同提取四川攀枝花石榴皮总黄酮.探究了乙醇体积分数、料液比、酶活量、超声波功率、提取时间、提取温度等对总黄酮产率的影响.以正交试验设计优化出了最佳提取条件:酶活度为20U/mL、超声波功率为280 W、提取时间为20min、提取温度为60℃,此条件下总黄酮产率为8.805%,提取物对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基的清除能力强于维生素C和芦丁,其清除能力存在较好的量效关系.
- 阮尚全陈蓉倪萍汪建红
- 关键词：纤维素酶超声波石榴皮黄酮抗氧化活性
- 响应面设计-微波法提取沙溪蜜柚皮残渣中的果胶
- 2015年
- 以提取黄酮后的沙溪蜜柚果皮残渣为原料,考察了p H、微波功率、料液比及提取时间对果胶得率的影响,通过Box-Behnken中心组合设计及响应面分析法,确定了提取最佳工艺条件为p H 1.0、微波功率250 W、料液比为1∶35(g∶m L)、提取时间为2.5 min,在此试验条件下果胶得率达到26.36%,与模型预测值26.23%的相对误差为0.50%,表明该试验模型可以较好地预测提取结果。所得产品半乳糖醛酸含量为76.90%,含水率为10.30%,说明该方法可用于提取沙溪蜜柚果皮残渣中的果胶。
- 张馨文黄艺陈文龙王维淑阮尚全
- 关键词：微波果胶响应面设计
- Box-Behnken设计优化酶法提取青果中黄酮及清除自由基活性研究被引量：9
- 2018年
- 以青果果肉为原料,用纤维素酶法提取其中的黄酮,研究了酶用量、提取时间、乙醇体积分数、提取温度、料液比对黄酮得率的影响,采用Box-Behnken试验设计得到了理论计算模型和最佳实验条件。在酶用量为15U/mL,提取温度60℃,提取时间85min,料液比1∶30(g/mL),乙醇体积分数60%条件下进行验证实验,黄酮得率为3.14%,与理论计算值3.10%的相对误差为1.3%,青果黄酮清除DPPH·自由基的能力强于维生素C和芦丁。实验为青果的深度利用提供了参考依据。
- 阮尚全斯艳儒晏敏汪建红
- 关键词：青果纤维素酶黄酮自由基
- 超声波协同酶法提取荔枝壳中总黄酮及抗氧化性被引量：6
- 2014年
- 以荔枝壳为原料,试验了超声波协同酶法提取荔枝壳中的总黄酮.考察了单因素乙醇体积分数、料液比、超声波功率、pH值、酶用量、提取温度和提取时间对黄酮提取率的影响.采用正交试验确立了最优提取条件,即乙醇体积分数为50%、料液比为1∶70、提取时间为100 min、酶用量为0.12%,总黄酮的提取率达5.10%.提取物具有较强的清除·OH自由基及O-2·自由基的能力.
- 阮尚全宋秋菊何慧蓉张裕罗大英兰子平
- 关键词：荔枝壳超声波黄酮抗氧化性
- 响应面优化微波提取塔罗科血橙皮中果胶的工艺研究被引量：6
- 2013年
- 以血橙皮提取黄酮后的残渣为原料,果胶为目标产物,建立了微波法提取果胶的工艺条件及二次多项式回归方程预测模型。在考查料液比、微波时间、微波功率以及pH影响的基础上,利用Box-Behnken中心组合设计及响应面分析法,确定了最佳工艺条件为:料液比1∶50、pH1.00、微波功率250W、微波时间2.50min。该条件下果胶提取率可达30.875%,与预测值30.8897%的相对误差为0.91%。说明实验模型具有实践指导意义,为血橙皮残渣的综合利用提供了理论依据及实验方法。
- 阮尚全漆婷廖立敏王碧卓莉刘凯
- 关键词：果胶
- 微波提取塔罗科血橙皮中低脂果胶及理化性质被引量：1
- 2014年
- 以塔罗科血橙皮为原料,探讨微波提取联合碱法脱脂制备血橙皮中低脂果胶的方法。在单因素实验的基础上,利用Design-Expert.8.05软件建立了在固定脱脂条件下微波提取低脂果胶的预测模型。最佳工艺条件为:微波功率282.77 W、微波辐射时间2.59 min、料液比为1:37.27,低脂果胶产率为25.22%,与模型预测值的相对误差为0.58%;产品脂化度为44.94%、含水率为6.52%、总半乳糖醛酸含量为71.46%、酸不溶性灰分为0.19%、pH为2.92,均符合GB25533-2010标准值。总灰分为4.17%,低于QB2484-2000中的规定值。试验结果为塔罗科血橙皮渣的综合利用提供了理论依据和试验方法。
- 阮尚全王碧卓莉鄢敏
- 关键词：微波数学模型
- 酶解-柠檬酸提取塔罗科血橙皮中的果胶及理化性质研究被引量：3
- 2016年
- 利用Design-Expert 8.05软件,建立了以纤维素酶酶解-柠檬酸提取塔罗科血橙皮中果胶的实验模型。最佳提取工艺条件为:提取温度90℃、时间30 min、p H2,验证实验得到果胶产率为29.447%,与果胶模型预测值29.928%的相对误差为1.6%。果胶产品酯化度为67.84%、含水率为7.66%、半乳糖醛酸含量为75.8%、总灰分为3.83%、酸不溶性灰分为0.1%、p H为3.10。本文为提高血橙的综合价值提供了理论依据和实验方法。
- 阮尚全程晓琴夏旭陈婷汪建红
- 关键词：果胶柠檬酸理化性质
