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陕西省教育厅科研计划项目(03JK107)

作品数：2 被引量：28H指数：2
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文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇毛细管
  • 2篇毛细管电泳
  • 2篇大豆多肽
  • 1篇液相
  • 1篇液相色谱
  • 1篇色谱
  • 1篇双酶
  • 1篇双酶水解
  • 1篇水解大豆分离...
  • 1篇微波
  • 1篇相色谱
  • 1篇小分子
  • 1篇小分子肽
  • 1篇酶水解
  • 1篇膜分离
  • 1篇高效毛细管
  • 1篇高效毛细管电...
  • 1篇高效液相
  • 1篇高效液相色谱
  • 1篇分离纯化

机构

  • 2篇陕西科技大学

作者

  • 2篇刘静
  • 2篇陈均志

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 2篇2006
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
大豆多肽分离纯化方法研究进展被引量：9
2006年
分析了高效液相色谱、毛细管电泳和膜分离等技术的基本原理及分离模式,并对其应用于大豆多肽物质分离纯化的研究进展进行了综述,展望了在这一领域的发展前景。
刘静陈均志
关键词：大豆多肽分离纯化高效液相色谱毛细管电泳膜分离
微波双酶协同水解大豆分离蛋白制备小分子肽的研究被引量：20
2006年
研究微波加热条件下,用碱性蛋白酶和胰蛋白酶双酶水解大豆分离蛋白。以氨基氮为评价指标,确定了单酶水解工艺,双酶分步水解的顺序和制备小分子大豆多肽的最佳条件,并通过毛细管电泳方法对水解多肽的分子量进行测定。实验表明:双酶水解优于单酶,制得的大豆肽分子量主要集中在6000以下。
刘静陈均志
关键词：大豆分离蛋白大豆多肽双酶水解微波高效毛细管电泳
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共1页<1>
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