国家自然科学基金(31071558)
- 作品数：11 被引量：23H指数：4
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- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>
- 乙醇溶液中Tweens对猪胰脂酶的修饰作用被引量：5
- 2012年
- 采用Tween系列表面活性剂在乙醇-水溶液体系中对猪胰脂酶进行修饰,以它们催化酯交换的交换量为指标评价修饰的效果,并且对修饰酶与未修饰酶的热稳定性进行了研究。结果表明:40℃下30 min即可完成Tweens对猪胰脂酶的修饰,但不同Tween的最佳条件并不相同。Tween 20修饰脂肪酶的最佳条件是无水乙醇与水的比例为1∶2(v/v),Tween 20用量为5%;Tween 40和Tween 65修饰猪胰脂酶的最佳条件是无水乙醇与水的比例为1∶2(v/v),用量均为15%;Tween 60修饰猪胰脂酶的最佳条件为无水乙醇与水的比例为1∶2(v/v),用量为20%;Tween 80修饰脂肪酶的最佳条件是无水乙醇与水的比例为1∶3(v/v),用量为5%;Tween 85修饰脂肪酶的最佳条件是无水乙醇与水的比例为1∶3(v/v),用量为15%。修饰后酶的热稳定性实验研究表明,在40～80℃间,修饰酶的催化反活性都高于未修饰酶。Tweens修饰猪胰脂酶能有效提高酶的活性及其热稳定性。
- 张洁杨国龙毕艳兰孙尚德刘伟马传国梁少华
- 关键词：猪胰脂酶修饰乙醇水溶液
- 无溶剂体系下表面活性剂修饰的猪胰脂酶催化酯交换反应的研究被引量：3
- 2014年
- 在水溶液中,采用Tween40、蔗糖酯S970、Span60三种表面活性剂修饰猪胰脂酶(porcine pancreas lipase,PPLipase);再以修饰的猪胰脂酶(Tween40-PPLipase、S970-PPLipase、Span60-PPLipase)为催化剂,在无溶剂体系中催化茶油与亚油酸酯交换反应。结果表明,在酶促反应达到平衡前,随着加酶量的增加酯交换量也随之增加;在相同的加酶量下,Tween40-PPLipase、S970-PPLipase和Span60-PPLipase催化酯交换的速率均高于PPLipase催化酯交换的速率;加酶量5%时,2h时PPLipase催化反应的酯交换量为16.1%,Tween40-PPLipase、Span60-PPLipase和S970-PPLipase催化反应的酯交换量分别为20.4%、21.1%和22.4%。达到平衡时,Tween40-PPLipase、Span60-PPLipase、S970-PPLipase和PPLipase催化反应的酯交换量基本相同,均为25%左右。
- 杨敏杨国龙杨力会毕艳兰安晓东
- 关键词：酯交换无溶剂体系表面活性剂
- 醇溶液体系中蔗糖酯修饰猪胰脂酶的研究被引量：2
- 2013年
- 以酯交换量为指标,研究了醇溶液体系中蔗糖酯修饰猪胰脂酶的条件,并比较了修饰酶与未修饰酶的热稳定性.研究发现:30℃下40 min即可完成蔗糖酯对猪胰脂酶的修饰,但不同蔗糖酯修饰的最佳条件并不相同.S-370修饰的最佳条件是添加量5%,醇水比1∶3;S-570修饰的最佳条件是添加量5%,醇水比1∶2;S-770修饰的最优条件是添加量15%,醇水比1∶3;S-970修饰的最优条件是添加量20%,醇水比1∶3;S-1170修饰的最优条件是添加量15%,醇水比1∶3;S-1670修饰的最优条件是添加量5%,醇水比1∶3.热稳定性试验表明,6种蔗糖酯修饰的猪胰脂酶在40-80℃的催化反应活性都高于未修饰酶,在50-70℃修饰酶均有较高的催化活性.
- 孙江彦杨国龙毕艳兰陈素琴孙尚德梁少华
- 关键词：蔗糖酯乙醇溶液修饰酶酶活性
- 己烷体系中磷脂酶A_1催化卵磷脂乙醇解制备溶血卵磷脂的研究被引量：2
- 2016年
- 在己烷体系中,采用磷脂酶A1催化卵磷脂乙醇解制备溶血卵磷脂。首先通过单因素试验分别考察了加酶量、加水量、底物比、温度和溶剂比对卵磷脂乙醇解制备溶血卵磷脂的影响,并在此基础上利用响应面法对反应工艺进行了优化。最终确定最佳工艺条件为:卵磷脂1.5 g,加酶量40μL/g(磷脂酶A1/卵磷脂),加水量25μL/g(水/卵磷脂(PC)),底物比:1∶3(PC/无水乙醇,mol/mol),温度30℃,溶剂比:1∶2(PC/正己烷,W/V),反应时间3.55 h,溶血磷脂转化率达98.3%。结果表明,磷脂酶A1可以催化磷脂酰胆碱乙醇解反应制备溶血磷脂酰胆碱。
- 杨国龙杨若茜毕艳兰孙尚德陈竞男
- 关键词：己烷磷脂酶A1卵磷脂溶血卵磷脂
- 脂肪酶修饰研究进展被引量：2
- 2013年
- 脂肪酶广泛应用于食品、化工和生物技术等领域,反应体系涉及溶剂体系和水相体系;为提高脂肪酶在反应中活性和稳定性,可采取多种方法对脂肪酶进行修饰。该文对脂肪酶修饰方法进行综述。
- 付海霞杨国龙毕艳兰孙尚德
- 关键词：脂肪酶
- 乙醇溶液体系中Span修饰猪胰脂酶的研究被引量：4
- 2011年
- 在乙醇-水溶液体系中采用Span系列表面活性剂对猪胰脂酶进行了修饰,以其催化酯交换的交换量为指标衡量修饰的效果,并且比较了修饰酶与未修饰酶的热稳定性差异。结果表明:40℃下30min即可完成Span对猪胰脂酶的修饰,但各种表面活性剂修饰的最佳条件并不相同。Span20修饰脂肪酶的最佳条件是水与乙醇的比例为4:1(v/v),Span20用量为25%;Span40修饰猪胰脂酶的最佳条件是水与无水乙醇的比例为2:1(v/v),Span40用量为20%;Span65修饰猪胰脂酶的最佳条件为水与无水乙醇的比例为1:1(v/v),Span65的用量为20%;Span60、Span80和Span85修饰脂肪酶的最佳条件是水与无水乙醇的比例为3:1(v/v),用量均为20%。通过修饰后酶的热稳定性实验可以看出,六种表面活性剂修饰的酶在30～70℃间催化反活性都高于未修饰酶,在40℃下,修饰酶的催化活性基本达到最高,而未修饰酶要70℃才能达到最高催化活性。Span60修饰脂肪酶的效果优于其它五种表面活性剂。
- 曾俊杨国龙毕艳兰张洁孙尚德
- 关键词：猪胰脂酶SPAN修饰乙醇溶液
- 影响猪胰脂酶催化油茶籽油与亚油酸甲酯酯交换过程中酯交换量和酰基位移因素的研究被引量：4
- 2010年
- 研究了无溶剂体系下猪胰脂酶催化油茶籽油与亚油酸甲酯酯交换反应过程中酯交换量和酰基位移的变化。结果显示,反应时间、酶的水活度、加酶量和反应温度对酯交换和酰基位移都有影响。加酶量和反应温度对酰基位移和酯交换量有直接影响,反应时间和酶的水活度通过影响酯交换速率来影响酰基位移。对猪胰脂酶来说,酯交换时酶的水活度在0.12~0.55之间,加酶量不大于10.0%,温度在40~45℃之间,控制合适的反应时间可使产物甘三酯的酰基交换程度较高（24%左右）,酰基位移较小（小于5%）。
- 杨国龙王梦华王业涛付黎敏
- 关键词：猪胰脂酶酯交换
- 粗制蜂蜡脱色过程研究被引量：3
- 2011年
- [目的]研究粗制蜂蜡的脱色过程,以期为蜂蜡生产提供理论指导。[方法]以过氧化氢为脱色剂对粗制蜂蜡进行脱色,研究了不同试剂用量、脱色温度、脱色时间与搅拌速度对蜂蜡色泽及酸价的影响。[结果]蜂蜡色泽随过氧化氢用量增加而降低,过氧化氢用量为0.3 ml/g时色泽达到1级;脱色时间对蜂蜡脱色效果的影响与过氧化氢用量有关与蜂蜡酸价无关;而脱色温度对蜂蜡色泽的影响与脱色时间有关,随脱色温度升高蜂蜡胶价低。脱色时,随着搅拌速度的提高,蜂蜡色泽变浅;但转速太高会造成蜂蜡色泽回升。[结论]在该试验条件下,过氧化氢用量0.3 ml/g,脱色时间60 min,脱色温度80℃,搅拌速度700 r/min,脱色效果达到1级。蜂蜡脱色过程受多种因素影响,并且伴随有回色现象发生,需结合具体情况确定最为经济高效的脱色条件。
- 胡静波张玉军陈方平李亚萍陈述
- 关键词：蜂蜡脱色回色过氧化氢
- 酒石酸辅助尿素包合法纯化红花籽油亚油酸被引量：3
- 2014年
- 比较了95%乙醇体系中酒石酸辅助尿素包合法与传统尿素包合法富集亚油酸产品中亚油酸的含量与收率;研究了尿素/脂肪酸比、95%乙醇/脂肪酸比、结晶温度以及结晶时间对酒石酸辅助尿素包合纯化红花籽油中亚油酸的影响.结果表明:尿素/脂肪酸比(g·g-1)为2∶1、95%乙醇/脂肪酸比(m L/g)为8.5∶1、结晶温度-8℃、结晶3 h时,即可富集到含量为90.4%的亚油酸产品,收率为82.0%.
- 陈素琴杨国龙毕艳兰彭丹刘伟
- 关键词：酒石酸尿素包合纯化亚油酸
- 无溶剂体系中Span修饰的猪胰脂酶催化茶油与亚油酸酯交换被引量：6
- 2011年
- 在无溶剂体系中以Span20、Span80和Span85修饰的猪胰脂酶（Span20-PPL、Span80-PLL和Span85-PPL）催化茶油与亚油酸进行酯交换，以酯交换量为考察指标，研究Span20、Span80和Span85与猪胰脂酶（PPL）的相互作用对其催化油脂酯交换反应的影响．结果表明：30℃下，相同时间内Span20-PPL、Span80-PPL扣Span85-PPL催化酯交换的交换量与PPL催化酯交换的交换量稍小，24h的酯交换量都在4％～7．5％；50℃下，Span20-PPL、Span80-PPL和Span85-PPL催化酯交换的交换量比PPL催化酯交换的酯交换量高，24h的酯交换量分别为19．9％、22．4％、21．2％和15．6％；70℃下，Span20-PPL、Span80-PPL和Span85-PPL催化酯交换的交换量比PPL催化酯交换的交换量低。24h的酯交换量分剐为23．7％、26．8％、22．3％和31．5％．Span20、Span80和Span85与PPL的相互作用对其催化油脂酯交换结合量的影响与表面活性剂的类型和反应温度有关．
- 曾俊杨国龙毕艳兰孙尚德张洁
- 关键词：溶剂体系茶油亚油酸酯交换
