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国家自然科学基金(31071552)

作品数：4 被引量：46H指数：4
相关作者：陈颖王玮袁飞葛毅强韩建勋更多>>
相关机构：中国检验检疫科学研究院中国农业大学中国农村技术开发中心更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 4篇中文期刊文章

领域

  • 4篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇食物过敏
  • 3篇食物过敏原
  • 3篇过敏
  • 2篇多重PCR
  • 1篇食品
  • 1篇芥末
  • 1篇开心
  • 1篇开心果
  • 1篇扩增
  • 1篇环介导等温扩...
  • 1篇过敏原检测

机构

  • 4篇中国检验检疫...
  • 3篇中国农业大学
  • 2篇中国农村技术...
  • 1篇南京财经大学

作者

  • 4篇陈颖
  • 3篇王玮
  • 2篇吴亚君
  • 2篇韩建勋
  • 2篇葛毅强
  • 2篇袁飞
  • 1篇傅凯
  • 1篇黄文胜
  • 1篇邓婷婷
  • 1篇鞠兴荣
  • 1篇刘昊

传媒

  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品科学
  • 1篇中国食品学报
  • 1篇检验检疫学刊

年份

  • 1篇2013
  • 3篇2011
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
芥末等8种食物过敏原的多重PCR检测技术被引量：11
2011年
依据芥末Sin a I基因、羽扇豆核糖体内转录间隔区(ITS)基因、胡桃Jug r 2基因、榛果Oleosin基因、芹菜Mtd基因、杏仁Pru du 1基因、燕麦Avenin基因和芝麻2S albumin mRNA基因设计的特异性引物序列,在普通PCR方法的基础上,通过2组4重PCR扩增,建立了同时检测芹菜、杏仁、燕麦、芝麻、芥末、羽扇豆、胡桃和榛果等8种食物过敏原的方法。该方法特异性强,灵敏性高,可应用于食品中多种食物过敏原的快速检测和监控。
王玮韩建勋吴亚君袁飞陈颖葛毅强
关键词：多重PCR食物过敏原
多重PCR同时检测常见8种食物过敏原被引量：9
2011年
依据大豆Lectin基因,小麦Gliadin基因,花生Arah3基因,腰果Ana o3基因,鱼和虾16S rRNA,牛和鸡线粒体DNA设计特异性引物序列。在单一PCR方法基础上,建立2种4重PCR方法检测8种食物过敏原的技术。该方法检测周期短,具有较好的特异性和灵敏性,可用于对食品中多种食物过敏原的检测和监控。
王玮韩建勋袁飞吴亚君陈颖葛毅强
关键词：多重PCR食物过敏原
食物过敏原检测方法研究进展被引量：18
2011年
食物过敏作为食源性疾病,日益引起公众的普遍关注。本文对目前有关食物过敏原的免疫学检测方法和核酸检测方法进行了较为全面的综述,分析了常用检测方法的准确性、灵敏性、限制性等问题,展望了未来过敏原检测技术的发展方向。
陈颖王玮
关键词：食物过敏过敏原检测
LAMP法检测食品中开心果过敏原成分被引量：15
2013年
为建立食品中开心果过敏原成分的环介导等温扩增(LAMP)检测方法,根据GenBank中公布的开心果过敏原2S种子贮存蛋白基因序列设计合成LAMP引物,筛选最佳引物并对其内引物浓度进行优化。以开心果、腰果、胡桃等坚果类以及大米、玉米、大豆等常见农产品验证该方法的特异性,将开心果DNA进行梯度稀释以验证方法的检测低限,并以小麦为基质配制模拟添加样品测试方法的相对灵敏度。结果表明:该方法能够特异性检测食品中的开心果成分,对开心果基因组DNA的检测限为0.2ng,食品中开心果成分相对检测灵敏度低于0.1%(m/m),通过在反应终产物中加入SYBR GreenⅠ,可用肉眼判断检测结果,LAMP检测时间不超过60min。该方法快速准确,不依赖复杂昂贵的检测仪器,可应用于过敏原开心果成分的快速检测。
刘昊黄文胜邓婷婷傅凯鞠兴荣陈颖
关键词：开心果环介导等温扩增
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