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广西壮族自治区自然科学基金(0832221)

作品数：2 被引量：14H指数：2
相关作者：陈海珊张厚瑞周玉恒蔡爱华石国良更多>>
相关机构：广西师范大学广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所更多>>
发文基金：广西壮族自治区自然科学基金更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程化学工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇低聚木糖
  • 2篇木糖
  • 1篇蔗叶
  • 1篇蒸汽爆破
  • 1篇酶法
  • 1篇酶法制备
  • 1篇酶解
  • 1篇木聚糖
  • 1篇木聚糖酶
  • 1篇聚糖酶
  • 1篇甘蔗
  • 1篇甘蔗叶

机构

  • 1篇广西师范大学
  • 1篇广西壮族自治...

作者

  • 1篇石国良
  • 1篇蔡爱华
  • 1篇周玉恒
  • 1篇张厚瑞
  • 1篇陈海珊

传媒

  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2011
  • 1篇2010
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
蒸汽爆破对甘蔗叶酶法制备低聚木糖的影响被引量：5
2011年
研究了蒸汽爆破对甘蔗叶酶法制备低聚木糖的影响，分别考察了直接干爆、酸浸预处理和碱浸预处理的汽爆效果。得出的结论如下：蒸汽爆破可以有效破坏物料的表面形状，增加与酶接触的表面积，添加酸和碱有利于总糖的溶出，酸性汽爆产生的还原糖比较多，酶解产物中主要是以单糖为主。碱性汽爆的酶解率更高，酶解产物中主要是低聚木糖，占总产物78％～85％，其中木二糖的含量约占40％～50％。碱性汽爆更有利于低聚木糖的制备。
周玉恒陈海珊蔡爱华覃香香张厚瑞
关键词：甘蔗叶蒸汽爆破低聚木糖
木聚糖酶Shearzyme 500L酶解蔗渣木聚糖的特性研究被引量：9
2010年
以木聚糖酶Shearzyme 500L水解蔗渣木聚糖制备低聚木糖,用DNS法测定酶解液中的总糖和还原糖,HPLC法测定酶解产物组成,其适宜的水解条件为底物质量浓度3g/100mL、pH5.0、60℃、木聚糖中酶用量50U/g、水解时间24h。在此条件下底物水解率约为63.1%,水解产物的81.5%为低聚木糖,其中木二糖占54.8%,木三糖占26.7%。Shearzyme 500L不能将一分子木二糖水解为两个木糖单糖,但能水解木三糖并相应生成木二糖与木糖。副产物木糖能显著抑制Shearzyme 500L活性,降低木聚糖的水解率。
石国良周玉恒张厚瑞蔡爱华陈海珊
关键词：木聚糖酶低聚木糖
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