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宜昌市科技局资助项目(A2012-203)

作品数：2 被引量：5H指数：2
相关作者：王飞飞邵伟李红方唐明张超更多>>
相关机构：宜昌湘宜水产品有限公司三峡大学更多>>
发文基金：宜昌市科技局资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇蛋白
  • 2篇胶原
  • 2篇胶原蛋白
  • 1篇蛋白酶
  • 1篇遗传算法
  • 1篇鱼鳞
  • 1篇鱼鳞胶
  • 1篇鱼鳞胶原蛋白
  • 1篇鱼皮
  • 1篇鱼皮胶
  • 1篇鱼皮胶原
  • 1篇鱼皮胶原蛋白
  • 1篇神经网
  • 1篇神经网络
  • 1篇皮胶原
  • 1篇皮胶原蛋白
  • 1篇白鲢
  • 1篇MATLAB

机构

  • 2篇三峡大学
  • 2篇宜昌湘宜水产...

作者

  • 2篇邵伟
  • 2篇王飞飞
  • 1篇唐明
  • 1篇胡为民
  • 1篇张超
  • 1篇李红方

传媒

  • 2篇中国酿造

年份

  • 2篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
白鲢鱼鳞胶原蛋白提取工艺条件优化研究被引量：3
2012年
利用白鲢鱼鳞为原料,采用酶法提取胶原蛋白,并利用响应面分析法对影响鱼鳞胶原蛋白提取率的关键因素的分析,得到酶法提取白鲢鱼鳞胶原蛋白的最佳工艺条件为底物浓度2.89%、加酶量0.26%、酶解温度58℃、酶解时间54min,在此条件下提取,提取液中胶原蛋白提取率可达57.84%以上。
李红方王飞飞李作卫唐明闫香艳邵伟
关键词：鱼鳞胶原蛋白
基于MATLAB的鱼皮胶原蛋白制备工艺条件优化研究被引量：2
2012年
以白鲢鱼皮为原料,利用Central-Composite试验设计原则,通过神经网络对胶原蛋白的提取工艺参数进行仿真并利用遗传算法对工艺参数进行优化,得到最优工艺条件:酶解时间94.7min、pH7.6、加酶量0.3%及酶解温度62℃。在此条件下白鲢鱼皮胶原蛋白提平均取率可达61.22%。
张超王飞飞胡为民李作卫闫香艳邵伟
关键词：鱼皮胶原蛋白
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