广东省科技计划工业攻关项目(2005A20303002)
- 作品数：15 被引量：146H指数：8
- 相关作者：宁正祥战宇徐仲伟张雪颖向智男更多>>
- 相关机构：华南理工大学广州大学台州学院更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广州市科技局资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学医药卫生更多>>
- 多穗柯中二氢查耳酮纯化的研究被引量：3
- 2007年
- 以二氢查耳酮的含量为指标,研究了多穗柯(LithocarpuspolystachyusRehd)叶中二氢查耳酮的纯化方法。结果表明二氢查耳酮纯化的适宜条件为:以聚合氯化铝为絮凝剂,在pH7.5,温度为55℃时絮凝40min;以ADS-7树脂为吸附剂,以100mg/mL为上样液浓度,80%为乙醇为洗脱液浓度。用高效液相色谱法检测,二氢查耳酮的含量达99.02%。
- 于丽静战宇董华强宁正祥
- 关键词：多穗柯二氢查耳酮纯化
- 甜叶菊水提取液的絮凝研究被引量：8
- 2007年
- 研究了絮凝剂在甜叶菊提取液的澄清过程中的作用,选出最适絮凝剂,并对其澄清效果进行实验,确定了最佳的絮凝条件:温度为65~70℃,pH值为9~10,添加絮凝剂用量为4.5g/L,作用时间为40min左右。
- 张雪颖徐仲伟战宇宁正祥
- 关键词：甜叶菊提取液絮凝剂透光率
- 发酵型肉味香精的研制被引量：4
- 2007年
- 将干酪乳杆菌、小球菌按1∶2的比例接种到肉类中,添加2%的食盐、0·5%的糖,在30℃下进行发酵,产生独特香气和滋味;然后添加4·2%葡萄糖、3·5%丙氨酸、8%甘氨酸、7·6%HVP、水分含量为18%,在112℃条件下反应132min,可获得肉香浓郁的发酵型肉味香精。
- 魏欣徐仲伟宁正祥
- 关键词：肉味香精微生物发酵美拉德反应
- 酶法浸提甜菊糖甙的研究被引量：15
- 2007年
- 通过添加外源纤维素酶对甜菊糖甙的提取进行了研究。结果表明,酶法浸提甜菊糖甙的适宜条件为:浸提温度45～50℃,浸提液的pH4.5～5.0,纤维素酶用量0.20%,浸提时间100～120min,料水比1∶11。
- 张雪颖徐仲伟战宇宁正祥
- 关键词：甜菊糖甙纤维素酶提取率
- 甜叶菊提取液的絮凝工艺研究被引量：11
- 2007年
- 研究了絮凝剂在甜叶菊提取液的澄清过程中的作用,选出最适絮凝剂,并对其澄清效果进行实验,确定了最佳的絮凝条件。
- 张雪颖徐仲伟战宇宁正祥
- 关键词：甜叶菊提取液絮凝剂透光率
- 从多穗柯中提取二氢查耳酮的研究被引量：5
- 2007年
- 以多穗柯(Lithocarpus polystachyus Rehd)叶为原料,研究了不同料水比、提取温度和提取时间等因素对二氢查耳酮提取率的影响。结果表明,二氢查耳酮的最佳提取条件为:1∶8的料水比,在80℃温度提取60min,二氢查耳酮的提取率达5.26%。用高效液相色谱法检测,二氢查耳酮含量为98.37%。
- 于丽静董华强战宇宁正祥
- 关键词：多穗柯二氢查耳酮高效液相色谱
- 发酵型肉味香精的研制被引量：6
- 2007年
- 将干酪乳杆菌、小球菌按1∶2的比例接种到肉类中,添加2%的食盐、0.5%的糖,在30℃下进行发酵,产生独特香气和滋味;然后添加4.2%葡萄糖、3.5%丙氨酸、8%甘氨酸、7.6%HVP、水分含量为18%,在112℃条件下反应132min,可获得肉香浓郁的发酵型肉味香精。
- 魏欣徐仲伟宁正祥
- 关键词：肉味香精微生物发酵美拉德反应
- 逆流法提取金银花中的绿原酸研究被引量：14
- 2006年
- 以水为提取剂,对金银花中的绿原酸进行逆流提取。重点研究了该工艺中影响绿原酸提取率的主要因素,得出了合理的操作参数,即提取温度80℃,提取液pH 3.5,最初料液比(g∶mL)1∶20,提取时间逐级为30、20、15和10 min的4级逆流提取,此时绿原酸的提取率及原料、溶剂的利用率均最高。该法简单易行,并可节约大量资源。
- 向智男宁正祥战宇
- 关键词：金银花绿原酸
- 液质联用鉴定亮叶杨桐叶中的类黄酮化合物被引量：17
- 2007年
- 采用高效液相色谱(HPLC),光电二极管阵列检测器(PDA),电喷雾质谱(ESI-MS)联用,从亮叶杨桐叶的甲醇提取物中鉴定出三种类黄酮化合物:山茶苷A、山茶苷B、芹菜素。实验表明应用HPLC-PDA-ESI/MS技术可以快速有效地鉴定植物类黄酮化合物。
- 刘本国战宇许克勇高建华宁正祥
- 关键词：类黄酮
- 脂肪氧合酶的酶学特性及其活性抑制机理的研究进展被引量：18
- 2008年
- 系统地论述了脂肪氧合酶的活性中心结构、催化机制及其底物特异性。同时在此基础上综述了脂肪氧合酶抑制其活性的方法及抑制机理,并对其研究现状和今后研究的重点进行讨论。
- 何婷赵谋明崔春
- 关键词：脂肪氧合酶
