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浙江省自然科学基金(Y305096)

作品数：8 被引量：167H指数：7
相关作者：王丽鸳成浩周健贺巍陆文渊更多>>
相关机构：中国农业科学院茶叶研究所南京农业大学福建省农业厅更多>>
发文基金：浙江省自然科学基金国家科技基础条件平台建设计划更多>>
相关领域：农业科学理学轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 8篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 7篇农业科学
  • 3篇轻工技术与工...
  • 3篇理学

主题

  • 5篇近红外
  • 5篇红外
  • 4篇指纹
  • 4篇指纹图
  • 4篇指纹图谱
  • 3篇绿茶
  • 3篇化学指纹图谱
  • 2篇偏最小二乘
  • 2篇偏最小二乘法
  • 2篇光谱
  • 2篇茶叶
  • 1篇岩茶
  • 1篇指纹图谱分析
  • 1篇数字化
  • 1篇普洱茶
  • 1篇谱分析
  • 1篇主成分
  • 1篇主成分分析
  • 1篇乌龙茶
  • 1篇武夷岩茶

机构

  • 9篇中国农业科学...
  • 5篇南京农业大学
  • 1篇福建省农业厅

作者

  • 9篇周健
  • 9篇成浩
  • 9篇王丽鸳
  • 5篇贺巍
  • 5篇叶阳
  • 5篇陆文渊
  • 4篇刘栩
  • 1篇刘本英
  • 1篇徐锦斌
  • 1篇何孝延
  • 1篇薛凤仁
  • 1篇吴迪

传媒

  • 3篇茶叶科学
  • 1篇中国农业科学
  • 1篇光学学报
  • 1篇光谱学与光谱...
  • 1篇江西农业学报
  • 1篇核农学报
  • 1篇全国茶业科技...

年份

  • 4篇2009
  • 4篇2008
  • 1篇2007
共 8 条 记 录，以下是 1-9
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排序方式：
基于近红外的PLS量化模型鉴定西湖龙井真伪的研究被引量：26
2009年
对西湖龙井进行原产地精确鉴定是规范市场,打击假冒伪劣的迫切需求。文章利用近红外技术对西湖龙井的真伪鉴定进行了研究,提出了一种模型以进行西湖龙井鉴别的新方法。结果表明,利用西湖龙井茶和其他地区以龙井加工工艺制成的扁形茶全区域的近红外原始光谱,分别对其进行赋值,采用PLS法建立了西湖龙井的预测模型(主成分数为15),通过预测值和西湖龙井的临界值进行比对实现了对西湖龙井的真伪的准确鉴定。对70份定标样品和24份外部验证未知样品鉴定结果的准确率都达到了100%,证明利用定量分析的PLS法建立的模型能有效准确地进行西湖龙井的真伪鉴定。
周健成浩贺巍王丽鸳吴迪
关键词：近红外光谱偏最小二乘法西湖龙井
近红外技术在茶叶上的研究进展被引量：14
2008年
主要介绍了国内外近红外检测分析技术在茶叶上的研究的进展情况,分析了目前近红外技术与其他检测分析相比存在的优缺点及限制其发展的主要原因,对近红外技术在茶叶上的应用前景和方向作出了展望,为近红外技术在茶叶上的应用和发展提供参考依据。
周健成浩王丽鸳
关键词：近红外茶叶
基于定义变量的PLS法鉴定新茶和陈茶的研究被引量：4
2008年
通过对当年新茶及其在室温条件下陈化处理1年后的陈茶进行HPLC分析,分别获得了其色谱峰,利用其峰面积数据(变量X)结合通过对新茶和陈茶分别人为定义的一个新数值(变量Y),用偏最小二乘法(partial least squares,PLS)建立了预测模型,通过量化的模型计算得到的预测值与新茶和陈茶的临界值的比较实现了新茶和陈茶的精确鉴别,对2006年生产的120个定标样和38个外部未知茶叶样品的鉴别准确率分别达到了100%和97.37%,同时对2007年生产的14个新茶样本的判别准确率也达到了92.8%。
周健成浩王丽鸳贺巍
关键词：偏最小二乘法新茶
基于近红外的Fisher分类法识别茶叶原料品种的研究被引量：35
2009年
提出一种可对成品茶的原料品种进行准确识别的方法。在实验中对不同原料品种（龙井43。与其他品种）制成的茶叶样本进行近红外光谱的采集，通过主成分分析（principal component analysis，PCA）后获得了20个主成分，利用逐步回归法筛选出8个主成分作为自变量，建立茶叶原料品种的Fisher识别函数对成品茶的原料品种进行识别分析。实验结果表明建立的识别函数能很好地对茶叶的原料品种进行准确识别，在定标集中的识别准确率达到了96．8％，并月．利用外部样本进行验证的识别准确率也达到了93．5％。本实验证实了利用PCA和Fisher识别组合分析识别成品茶原料品种的可行性。
周健成浩叶阳王丽鸳贺巍刘栩陆文渊
关键词：近红外
绿茶数字化多元化学指纹图谱初步研究
在针对提取率和异构化现象优化了样品制备程序的基础上,对三组不同产地的扁形绿茶产品和三组不同品种原料生产的绿茶,尝试了由两个HPLC色谱图采用多元信息融合方法进行象素级融合,制作出各自的数字化多元化学指纹图谱。采用向量夹角...
成浩王丽鸳周健叶阳刘栩陆文渊
关键词：绿茶化学指纹图谱
文献传递
基于化学指纹图谱的绿茶原料品种判别分析被引量：39
2008年
【目的】探索化学指纹图谱在建立绿茶原料品种属性鉴别验证技术方面应用的可行性与潜力。【方法】利用HPLC和信息融合原理,按单一产地和混合产地两种原则,建立根据不同原料品种分组的绿茶样本的多元数字化化学指纹图谱,并采用逐步判别分析技术进行样本的分类判别研究和验证。【结果】采用杭州西湖区、绍兴新昌县和丽水莲都区共3个产地的样本各自建立的单一产地判别函数,其回判正确率、交叉验证正确率和外部验证正确率均为100%;采用8市(县)混合样本建立的判别函数,其回判正确率为99.2%,交叉验证成功率为97.7%,外部验证正确率为100%。【结论】HPLC建立的绿茶多元化学指纹图谱能够较好地表征茶叶样本的品种属性,在此基础上有望建立一种对茶产品原料品种的判别验证技术。
成浩王丽鸳周健刘栩叶阳陆文渊
关键词：绿茶化学指纹图谱
滇青、青饼和普洱茶(熟饼)近红外指纹图谱分析被引量：33
2009年
为深入了解滇青(晒青毛茶)、青饼和普洱茶(熟饼)在化学组成方面的异同,为茶类的区分与界别提供进一步的科学依据,对滇青、青饼和普洱茶(熟饼)的近红外化学指纹图谱采用欧氏距离、主成分分析和系统聚类等方法进行了定性判别分析。结果发现,普洱茶(熟饼)近红外指纹图谱与滇青、青饼图谱间的欧氏距离均大于各自组内最大偏差的绝对阈值,而滇青和青饼的组间差异小于各自的组内阈值;在第一主成分和第二主成分得分值散点图上,熟饼样品与青饼和滇青样品间界限分明,而滇青和青饼样品间无明显界限;所有的熟饼样品在系统聚类分析中聚为一类,而青饼与滇青样品聚为一类。因此,青饼的近红外光谱在各方面都与普洱茶(熟饼)样品差异显著,而与其原料滇青(晒青毛茶)十分接近。从化学本质上来说,青饼更接近于绿茶类产品。
周健成浩叶阳王丽鸳贺巍刘本英陆文渊
关键词：普洱茶聚类分析主成分分析
基于化学指纹图谱的扁形茶产地判别分析研究被引量：48
2008年
采用杭州西湖区、绍兴新昌县和丽水市辖四县区生产的三类扁形茶样本,按单一品种和混合品种两种策略,进行了基于多元化学指纹图谱和逐步判别技术的茶样产地鉴别分析方法研究。试验结果表明,无论是采用单一品种样本,还是采用混合品种样本进行判别分析,都能得到有效的判别函数,使三个不同产地的扁形茶得到有效区分。除迎霜品种有一个外部验证样本判别错误外,其它单一品种的判别分析的回判成功率和验证成功率都是100%。9个品种的混合品种判别试验中,训练集143个样本的回判正确率为93.7%,外部验证样本的判别正确率91.7%,表明采用化学指纹图谱方法结合判别技术对茶产品的产地属性进行鉴别或验证分析是可行的。
成浩王丽鸳周健叶阳刘栩陆文渊
关键词：绿茶化学指纹图谱
基于杠杆率校正的PLS-DA法对正半岩武夷岩茶的识别研究被引量：18
2009年
武夷岩茶属于闽北乌龙茶,是福建省的特有茶类,也是我国传统名茶中的精品,尤其以武夷中心地带所产的正岩茶品质最佳。本文采用近红外光谱技术,利用杠杆率校正(leverage correction)结合偏最小二乘法(Partial least Squares Discriminant Analysis,PLS-DA)的分析方法,进行了武夷岩茶中的正岩茶与半岩茶的分类识别研究。结果表明不仅定标集42个样本的识别正确率为100%,对于未参与模型建立的验证集20个样本的识别正确率也达到了100%。初步证明了利用近红外技术结合PLS-DA分析方法对正岩茶与半岩茶进行分类识别的可行性。
周健成浩王丽鸳薛凤仁何孝延徐锦斌贺巍
关键词：乌龙茶武夷岩茶近红外光谱
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