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河北省科技支撑计划项目(07221015)
作品数:
1
被引量:5
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相关作者:
田益玲
迟建
于志彬
马玉青
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相关机构:
河北农业大学
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食品研究与开...
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2010
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燕麦中多酚类物质提取条件的研究
被引量:5
2010年
以燕麦为原料,采用酒石酸铁比色法测定多酚含量,研究燕麦多酚的提取条件。通过试验对影响燕麦中多酚提取效果的各因素进行研究,结果表明:提取效果最好的试剂为甲醇,燕麦总多酚提取的最佳工艺条件为:甲醇浓度为85%(体积分数),提取温度80℃,提取时间15min,料液比1:7(g/mL)。
于志彬
马玉青
迟建
田益玲
关键词:
燕麦
多酚
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