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薏苡仁谷蛋白源降压肽稳定性研究被引量：11: 2015年; 目的：研究薏苡仁谷蛋白源降压肽的溶解性、p H、温度以及耐酶稳定性。方法：采用超滤法（截留分子量3KDa）对薏苡仁谷蛋白的胃蛋白酶水解液进行分离;指数测定方法测定其小分子量组分的溶解度,利用高效液相色谱法考察p H、温度和消化酶对小分子量组分的降压重要靶点血管紧张素转化酶（ACE）活性的影响。结果：谷蛋白源降压肽具有较高的溶解度（〉70%）且不受p H影响;在p H 2.0~p H 12.0和温度0~100℃之间具有较好的稳定性;经胃蛋白酶、α-胰凝乳蛋白酶和胰蛋白酶消化作用后其ACE抑制活性显著增强。结论：谷蛋白源降压肽具有较高的溶解性和稳定性,为薏苡仁谷蛋白源降压肽的进一步开发研究提供了理论支持。; 李斌李玲玲冀会方张小华王灵芝; 关键词：薏苡仁谷蛋白高血压血管紧张素转化酶

生物肽降压作用机制及定量构效关系的研究被引量：3: 2017年; 高血压是心脑血管疾病的首要危险因素,严重威胁着人类的生命健康。生物肽能有效预防和治疗高血压,并且具有安全可靠、作用多靶点等特点。大量的研究表明生物肽存在多种降压作用机制,深入研究降压机制可为中药治疗高血压提供新思路。本文综述了近年来生物肽潜在的降压机制,并探索其定量构效关系,旨在为中药药效组分的研究以及相关药物设计和筛选提供理论指导。; 李斌李玲玲冀会方林宏英张小华王灵芝; 关键词：血管紧张素转化酶高血压定量构效关系

薏苡仁谷蛋白源ACE抑制肽的分离纯化被引量：3: 2018年; 目的:从薏苡仁谷蛋白中获得高活性ACE抑制肽。方法:首先胃蛋白酶水解薏苡仁谷蛋白,进而采用超滤、离子交换色谱和反相高效液相色谱对其进行分离纯化,以体外ACE抑制活性为筛选指标,获得具有较高活性的多肽组分。结果:最终获得组分B2在浓度0.01 mg/m L时,ACE抑制率为(73.41±1.05)%。结论:薏苡仁谷蛋白经胃蛋白酶消化后,部分组分具有较高的降压潜力,该研究为中医药源降压药的开发及该药的临床应用提供新的理论数据。; 李开陈佩瑶刘露王灵芝; 关键词：薏苡仁谷蛋白高血压分离纯化 ACE抑制肽

薏苡仁蛋白质组分研究被引量：13: 2012年; 目的:对药食两用功能的薏苡仁蛋白质四类组分和氨基酸含量进行分析。方法:采用旋光法、索氏提取法、烘干法、马弗炉法分别进行淀粉、粗脂肪、水分和灰分的测定;采用顺序抽提法依次进行清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白的提取,用Brandford和凯式定氮法进行蛋白质含量分析;采用氨基酸分析仪进行氨基酸含量测定。结果:薏苡仁总蛋白含量为14.17%,其中清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白含量分别为0.20、0.88、6.34和5.30 mg/100mg鲜重,分别占总蛋白质含量的1.43%、6.20%、44.74%和37.38%;薏苡仁粉经酸水解后共检测到15种氨基酸,除Trp外,人体必需氨基酸和半必需氨基酸均有检测到;各氨基酸含量也存在着差异,含量最高的为Glu(3.59 mg/100mg),含量最低的为Me(t0.17 mg/100mg)。结论:薏苡仁蛋白中醇溶蛋白和谷蛋白含量较丰富,为今后进一步开发薏苡仁功能食品提供了理论数据。; 王灵芝袁建娜张小华乔延江; 关键词：薏苡仁蛋白质氨基酸

蜈蚣蛋白水解产物ACE抑制活性的初步研究被引量：7: 2014年; 目的:对动物药蜈蚣(Scolopendra subspinipes muitilans L.Koch.)蛋白组分进行测定,并对各组分的酶解物进行血管紧张素转化酶(ACE)体外活性评价。方法:采用顺序抽提法依次进行清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白的提取,用Brandford和凯式定氮法进行蛋白质含量的测定。利用胃蛋白酶水解蜈蚣的4类蛋白及残渣,酶解液超滤冻干得到小分子量多肽(≤3 k D),采用高效液相色谱法对其ACE抑制活性进行测定。结果:蜈蚣总蛋白质含量为(62.69±1.41)%。4大类蛋白及残渣中蛋白占总蛋白含量的百分比分别为:清蛋白(6.42±0.31)%;球蛋白(7.94±0.24)%;醇溶蛋白(4.31±0.34)%;谷蛋白(40.66±0.56)%;残渣(25.78±0.60)%。这4大类蛋白及残渣蛋白酶解物在1 mg·m L-1浓度下的体外ACE抑制率分别为:50.28%、57.37%、31.15%、58.99%、80.81%。结论:蜈蚣中蛋白质含量丰富,且蛋白水解产物均表现出一定的ACE抑制作用,其中残渣蛋白和谷蛋白的ACE抑制作用较强,为蜈蚣临床用药及功能食品的开发提供了理论支持。; 谢柳倩赵灵灵袁建娜郑虎占王灵芝; 关键词：蜈蚣蛋白质水解 ACE

薏苡生药学研究进展被引量：6: 2012年; 薏苡(Coix lacryma-Jobi L.var.ma-yuen(Roman.)Stapf)为禾本科蜀黍族薏苡属植物,其果仁薏苡仁是我国传统中药材之一,具有利水渗湿,健脾止泻,清热排脓之功效。目前对薏苡的研究主要集中在药理活性和功能食品开发方面,缺乏对其生药学的系统研究。因此长期以来对薏苡的研究存在着起源不清、品种杂乱、种质资源利用欠佳等问题。近年来随着分子生物学的蓬勃发展,多种现代生物技术已用于薏苡种质资源鉴定和遗传多样性的研究,为薏苡资源的保护和可持续发展提供了支持。本文就薏苡的起源与进化,种属分类,细胞学和分子生物学研究进展加以综述,从分子水平揭示薏苡遗传结构及与近缘植物的亲缘关系,为明确薏苡今后种质资源的开发和优异基因的利用提供理论依据。; 袁建娜张小华郭明晔潘激扬王灵芝; 关键词：薏苡进化细胞学生药学

薏苡仁醇溶蛋白水解工艺优化及其ACE抑制活性的研究被引量：3: 2014年; 目的:对薏苡仁中含量最丰富的醇溶蛋白水解条件进行优化,并对其水解产物进行血管紧张素转化酶(ACE)体外活性评价。方法:利用胃蛋白酶水解薏苡仁醇溶蛋白,邻苯二甲醛法测定水解度,通过正交实验优化醇溶蛋白酶解条件。酶解液超滤(截留分子量3 kD)冻干得到小分子量多肽,采用高效液相色谱法对其ACE抑制活性进行测定。结果:薏苡仁醇溶蛋白酶解的最佳条件为:底物浓度1%,酶与底物浓度比1∶5,水解时间48 h;酶解物在0.1 mg·mL-1浓度下体外ACE抑制率为83.40%±0.93%。结论:醇溶蛋白水解产物表现出较强的体外ACE抑制作用,为薏苡仁降压作用的进一步研究及功能食品的开发提供了理论支持。; 袁建娜陈秀梅崔帅梁英喜王忠雷张小华王灵芝; 关键词：薏苡仁醇溶蛋白水解 ACE抑制活性

食物源ACE抑制肽的生产及构效关系研究进展被引量：5: 2012年; 生物活性肽是蛋白质中隐藏着的可在体内发挥一定生理功能的活性肽段。目前已从食物蛋白中获得了具有免疫调节、抑菌、抗病毒、抗肿瘤、抗血栓形成、抗高血压等功能的多肽,其中血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽是研究热点之一。ACE通过产具有升压作用的血管紧张素Ⅱ和降解扩张血管的舒缓激肽在调节血压中发挥着重要作用。ACE抑制肽可通过消化道水解、发酵和熟化过程、体外酶解和遗传重组方法而获得,并可作为功能因子添加到功能食品中,相关产品已上市或研发中。本文对ACE抑制肽的生产及其构效关系研究进展等进行综述。; 王灵芝张燕玲王元明乔延江; 关键词：生物活性肽高血压

转录因子及其在植物干旱胁迫响应中的作用被引量：3: 2012年; 转录因子是能够结合某基因上游特异核苷酸序列上的蛋白质,活化后从胞质转位至胞核,通过识别和结合基因启动子区的顺式作用元件,启动和调控基因表达。真核生物在转录水平上的基因表达调控,影响和控制着细胞和生物个体的许多生物学过程。本文综述了转录因子的结构、分类以及其在植物干旱胁迫中发挥的作用。; 王灵芝宋卫海王秀丽; 关键词：转录因子植物干旱胁迫

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国家自然科学基金(81102750)

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