国家自然科学基金(31101537)
- 作品数：4 被引量：8H指数：2
- 相关作者：莫海珍赵功玲杨秋丽孔瑾吕文静更多>>
- 相关机构：河南科技学院江苏省农业科学院南京农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金河南省基础与前沿技术研究计划项目江苏省农业科技自主创新基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 不同预处理方法对提取萝卜籽油品质的影响被引量：4
- 2016年
- 研究了整粒浸泡酶解、种子粉碎酶解、种子粉碎3种预处理方法对提取的萝卜籽油中多种指标的影响。结果表明,整粒浸泡酶解预处理方法提取的油脂中异硫氰酸酯、莱菔素含量高,总抗氧化能力、清除DPPH·能力强,种子粉碎酶解法次之,种子粉碎法最差;种子粉碎预处理法的油脂中酸价和过氧化值含量最高,种子粉碎酶解法次之,整粒浸泡酶解法最低;3种预处理方法对油脂脂肪酸组成变化不显著。整粒浸泡酶解法提取油脂的条件为:整粒种子25℃浸泡1 h,破碎后25℃酶解50 min,酶解p H5.0,液料比20 m L/g,提取时间5 min;萝卜籽油的提取率为34.51%,提取效率为95.03%。
- 赵功玲莫海珍孔瑾杨秋丽
- 关键词：萝卜籽油酶解
- 富硒甘蓝的降糖功效研究
- 2013年
- 糖尿病是一种氧化失调症状,患者血浆中抗氧化剂如VC、VE和硒的水平比对照低。硒作为多种抗氧化酶的活性中心,能降低氧化胁迫对身体的损伤。研究了富硒甘蓝对糖尿病小鼠的降糖功效。结果表明,经过富硒甘蓝汁灌胃后的糖尿病小鼠血糖显著降低,耐糖量改善。同时,富硒小鼠的T-AOC、SOD、GSH-Px活性明显高于对照组,而MDA明显降低,提示硒可在一定程度上改善糖尿病小鼠的糖代谢紊乱。甘蓝中的有机硒主要以甲基硒半胱氨酸形式存在,是一种安全的食源性补硒形式。
- 莫海珍赵功玲余燕
- 关键词：硒甘蓝糖尿病安全性
- 一氧化氮调控青菜根尖细胞壁过氧化物酶抗镉胁迫的研究被引量：2
- 2016年
- 研究了镉胁迫下一氧化氮对青菜幼苗根尖伸长及其木质素生物合成的影响。结果显示:镉处理显著抑制根的生长,并呈现浓度和时间效应;镉处理诱导根尖细胞壁过氧化物酶(CPX)活力的显著上升,并呈现浓度和时间效应;外源一氧化氮供体SNP能够显著缓解镉胁迫对根生长的抑制效应;镉处理显著降低了根尖内源一氧化氮水平,而添加SNP有效提升了镉胁迫下根尖内源一氧化氮水平;添加SNP能够显著缓解镉胁迫诱导的根尖CPX和NADH氧化酶活力的上升以及木质素的合成。这些结果说明一氧化氮可通过抑制青菜幼苗根尖CPX介导的木质素生物合成来抵抗镉胁迫。
- 吕文静陈健杨立飞
- 关键词：镉胁迫一氧化氮木质素青菜
- 富硒甘蓝提取物对肺癌细胞NCI-H446生长抑制的研究被引量：2
- 2013年
- 采用气相色谱-质谱联用技术测定富硒甘蓝中硒的存在形式,并用富硒甘蓝提取液对人肺癌H446细胞进行肿瘤生长抑制试验.结果表明,富硒甘蓝中有机硒主要以甲基硒半胱氨酸和硒代蛋氨酸的形式存在,另有痕量的硒半胱氨酸;此提取物能显著抑制H446细胞的生长,并呈时间和剂量依赖效应.细胞形态观察发现,在硒质量浓度高于2mg·L-1时即可诱导H466细胞皱缩,表面微绒毛减少和凋亡小体的出现,说明以硒甲基硒半胱氨酸为主要富硒形式的甘蓝,可能通过诱导细胞凋亡抑制肿瘤细胞生长.
- 莫海珍王淼焱陈颖
- 关键词：硒甘蓝肺癌细胞
