新疆生产建设兵团科技攻关计划项目(2006GG04)
- 作品数：6 被引量：54H指数：4
- 相关作者：韩新年王亮桑伟穆培源徐红军更多>>
- 相关机构：石河子大学新疆农垦科学院新疆农业科学院更多>>
- 发文基金：新疆生产建设兵团科技攻关计划项目国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 超高产兼用小黑麦新品种—新小黑麦5号被引量：7
- 2010年
- 新小黑麦5号是由石河子大学农学院与东北农业大学合作选育的超高产粮饲兼用型六倍体春性小黑麦新品种。该品种籽粒产量超高,同时其株高较高,可粮饲兼用,于2007年2月通过了新疆维吾尔自治区农作物品种登记委员会登记与命名。
- 李诚曹连莆孔广超艾尼瓦尔李卫华魏凌基齐军仓石培春
- 关键词：小黑麦超高产粮饲兼用型籽粒产量
- 新疆市售小麦面粉制作新疆拉面的加工品质特性及其专用粉品质评价指标的研究被引量：32
- 2007年
- 为给新疆拉面专用品种选育提供理论依据,2006年对29份来自新疆北部和东部10个主要城市市场销售的面粉样品进行了品质测定和新疆拉面加工品质特性的研究。结果表明,降落数值、灰分含量、面团流变学特性、淀粉粘度特性以及面粉色泽等22个主要品质性状对新疆拉面感官评价总分有显著效应,但作用大小和方向各有不同,其中拉伸阻力与延展度的比例、面团强度、延展性等性状的作用较大。相关分析显示,拉面手感与延伸性呈显著正相关,与配置比、反弹值呈显著负相关,拉面色泽与灰分含量、稳定时间、拉伸阻力、拉伸比例和筋力呈显著负相关,拉面质地（韧性、适口性、光滑性）主要与面团流变学特性参数密切相关,新疆拉面感观评价总分与延伸性呈显著正相关,与配置比和反弹值呈显著负相关。有10个样品能够制做出优质新疆拉面,占34.5%,对其品质性状研究后认为新疆拉面专用面粉的品质指标为：降落数值≥250 s,灰分含量≤0.55%,蛋白质含量11.6%-12.8%,湿面筋含量28.9%-32.3%,Zeleny沉淀值≥30 mL,稳定时间4.1-7.9 min,延展性140-168 mm,拉伸阻力166-250 BU,最大拉伸阻力200-400 BU,拉伸面积50-82cm2,淀粉峰值粘度248-289 RUV,反弹值98-116 RUV,亮度（L^＊）89-91,黄度（b^＊）≤6。吹泡仪品质参数中的面团延伸性（L）和面团配置比（P/L）与新疆拉面感官评价总分关系密切,也可以用于新疆拉面专用面粉的品质评价,其品质指标为面团弹性（P）66.0-133.0 mm,面团延伸性（L）58.0-121.0 mm,面团配置比（P/L）0.6-2.3,面团膨胀指数（G）16.9-24.5 mL,面团筋力（W）155.0-290.0 MJ,面团弹性指数（I.e.）40.7-53.1。
- 穆培源桑伟王亮庄丽王祥军芦静徐红军韩新年于芳祥
- 关键词：新疆拉面评价指标
- 伊犁地区冬小麦品质与产量性状间的关系研究被引量：2
- 2010年
- 以新疆兵团农四师农科所冬小麦品比试验的参试品种(系)为材料,研究了品质与产量性状间的关系。结果表明:子粒产量与蛋白质含量呈极显著负相关,与湿面筋含量、沉淀值、面团形成时间、稳定时间、评价值、软化度相关不显著。蛋白质含量、湿面筋含量相关关系不显著。沉淀值与面团形成时间、稳定时间相关关系不显著。因此该地区优质与高产结合改良的重点是协调子粒产量与蛋白质含量。
- 简大为苏甫热木张喜琴韩新年
- 关键词：冬小麦品质性状产量性状
- 六倍体小黑麦株高形成中内源激素含量的变化被引量：3
- 2011年
- 为了解六倍体小黑麦株高形成与内源激素的关系,以六个不同株高的六倍体小黑麦品种(系)为材料,对小黑麦在株高形成时期叶片中内源激素含量的动态变化进行了分析。结果表明,矮秆小黑麦品种的ABA、ZR和GA含量在所调查时期均显著高于高秆品种,而IAA含量在生长后期则显著低于高秆品种。同时高秆小黑麦中IAA/ABA、GA/ABA与(IAA+GA)/ABA的比值均高于矮秆小黑麦,但ZR/IAA、ZR/ABA比值的变化趋势则与IAA、GA含量的变化趋势相反。可见不同株高类型的小黑麦在株高形成过程中内源激素具有显著差异。
- 殷稳娜孔广超王雪玉高静涛何萱
- 关键词：六倍体小黑麦株高内源激素
- 冬小麦主要品质性状在F_1及F_2代杂种优势和配合力的研究被引量：5
- 2007年
- 以11个面团流变学特性差异较大的冬小麦品种按NCⅡ配置30个(6×5)杂交组合,对其品质性状(面粉蛋白质含量、湿面筋含量、Zeleny沉淀值、降落数值和面团流变学特性)进行杂种优势和配合力分析。结果表明:(1)F1代面粉蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀值、吸水率等性状在大多数组合中具有明显杂种优势。(2)F2代品质性状的杂种优势多数有不同程度的增强。面粉蛋白质含量、湿面筋含量、降落数值、稳定时间和评价值的杂种优势明显高于F1代,正向优势组合也明显多于F1代。(3)F2代不同组合类型中,高×高、高×中、中×中这三种组合类型在面团流变学特性上均具有较高的杂种优势和超亲优势,且不同组合类型间特殊配合力值差异较大。在强筋小麦品种的选育中选用高×高和高×中组合类型较好,弱筋品种小麦选育中选用低×低和高×低组合类型较好。
- 桑伟田笑明穆培源韩新年邹波张利王亮聂迎彬
- 关键词：冬小麦品质性状杂种优势配合力
- CIMMYT普通冬小麦新品系高分子量谷蛋白亚基组成分析被引量：5
- 2007年
- 为了给新疆冬小麦品质改良筛选亲本材料,采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)方法对墨西哥国际玉米小麦改良中心(CIMMYT)提供的186份普通冬小麦新品系的高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)组成及分布特点进行了分析。结果表明,在参试材料中共检测到13种不同的亚基类型,其中,Glu-A1位点上有1、null和2*共3个等位变异类型,以2*亚基为主要类型,占61.8%;Glu-B1位点上有7、6+8、7+8、7+9、17+18、13+16、6.1+22共7个等位变异类型和4个混合亚基类型,以7、6+8、7+8和7+9亚基为主,分别占17.7%、14.5%、24.2%和35.0%;Glu-D1位点上有5+10、2+12和4+12共3个等位变异类型,以2+12和5+10亚基为主,分别占46.8%和44.1%。共检测出39种亚基组合类型,无占明显优势的组合类型,相对而言,2*/7+9/5+10和2*/6+8/2+12两个组合类型的比例稍高一点(分别为12.4%和11.8%)。研究还发现,来自同一组合的材料由于选择的微小差异会导致在谷蛋白亚基组成上表现出很大的差异,因此,在小麦品质育种和品质改良中不应简单地等同对待,而要作详细的生化和加工品质分析。
- 王亮穆培源刘丽韩新年桑伟徐红军何中虎夏先春
- 关键词：CIMMYT
